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一下子做那么大的分量,和大鍋菜有什么分別?
在場的諸位大廚不禁面面相覷。
在他們平日里工作的餐廳或者會所里,雖然偶爾也會有大型的婚宴甚至是社交晚宴,需要他們大批量的炮制美食,可眾所周知,凡精致的菜肴,在烹制過程中都會對每一次的烹制有一個大概的限量,低于這個限量的,滋味方面固然好控制,若是超了……可是難保油鹽的比例會恰到好處。偏偏組委會給大家準備的廚具除了超大號的鍋子,就是能裝近百升的鋼桶,唔,小一些的工具也不是沒有,可只有巴掌那么大,充其量只能裝一升食材的小砂鍋,就是選了也是沒什么用處,還白白浪費了做菜的時間。
場上的選手們一時炸開了鍋。
但是,想抗議?人家組委會說的明白,誰規定了考題只能出的中規中矩,就不能劍走偏鋒的?你們賽前有精力議論紛紛誰也管不了,可這都上了賽場了,還要繼續,可就說不過去了吧?
眾人面面相覷,有腦子快的,馬上想到了之前被流言重傷的那位,可是跟某位組委評委的關系不一般,人家哪能眼看著他們折騰又坐視不管的?
場面一時變得有些尷尬起來,但題都出了,是斷斷沒有撤回的道理,大家只能硬著頭皮往上沖。好在今天組委會也算是大放血了,各色的好料都備的足足的,哪怕是有人想要燉上兩大鍋的佛跳墻也是沒問題的。可那樣的大菜,一是耗時,二是沒有九成以上的把握,誰也不會專門給自己找這么一道難度頗大的菜品來拉分數,大家都是想求個穩妥的。
是以前面雖然有不少人選了海參鮑魚之類的材料,輪到魏華清的時候,湊上一大鍋佛跳墻的材料倒也輕而易舉。
因為這次烹調的數量頗大,時間又不是特別的充裕,魏華清索性將大部分的食材都選了個頭相對小的,容易燉煮不說,食材入味也會相對容易,只是少了老料厚重的滋味,卻是少不得要多加幾味食材來熬制高湯才好。
“今天這一切,都是給某些人準備的吧?想不到,某些人還真是有本事,不但給自己找的靠山厲害,還愿意出面為他擺平麻煩,為了他不惜得罪人。這樣的待遇,咱們可是想要也要不來啊!”因為復賽分數稍稍差了那么一籌,靠了關系才走進這個賽場的蘇培帶著他的土地再次向魏華清靠攏了。
“師傅。”距離這么近,梁征就是想忽略這兩只都不可能,只是魏華清不說話,他總是要壓著些火氣,不能耽誤了正事。
“會少塊肉么?”選好大部分的食材,魏華清示意梁征,把手里的東西拿好了,小心一會兒有小人來打歪主意。哪怕最后能夠為自己討回公道,損失的時間和機會卻是沒人能補給他的。
果然,魏華清的提醒才一出口,梁征就下意識的把身上的圍裙解了下來,把懷里的小籃子捂了個結實。這一幕在監控攝像里看起來雖然有些奇怪和滑稽,卻是實打實的護住東西,讓晚了半拍的蘇培師徒氣的直跺腳。可誰讓人家抽簽的時候手氣好,剛好排在了自己前面,還一次性的把他所有中意的食材拿走了大半,讓自己就是想跟風都不那么容易下手了。
總算蘇培手上還真有些本事,為了應對完全,備案也是提前想了不少,只是稍