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，“你不是覺得我是搶了你的工作吧？”

“說什么呢！……不是，我不是這個意思……”馬祥簡直要抓狂了，恨不得把華清的腦袋撬開看看里面是不是裝了豆腐渣，“我說，你到底懂不懂廚房里的規矩？”

“什么規矩？”華清一邊小心的處理著魚肉，讓他不被滾油炸焦又能保證酥嫩的口感，一邊分心應付著馬祥，“說實話，我對這些懂得真的不多。”

“難怪！”果然是知道的不多！“你知不知道，在廚房工作的人，對出過事的東西都很忌諱，會給接手的人帶來晦氣……”

“你那是迷信。”炸好魚，華清將剩下的油倒入油盆里，隨手丟了蔥姜在鍋底爆香，“工具是死的，不會動，會出事，錯在使用工具的人，并不在工具。為什么我們要把莫須有的責任扣在沒錯的人身上？”

“哪有那么多錯不錯的……不是，華清，我剛才說的你到底聽沒聽進去？”

“把番茄醬遞給我好么？”眼看著鍋底的小料已經炒的差不多了，馬祥又一直在說話，華清只能指揮他把自己夠不著的調料遞過來，“快點，一會兒火大了澆汁的味道會變差。”

“喏！”都是在灶上掌勺的，馬祥當然知道鍋里的菜品早一分鐘晚一分鐘出鍋，對口感的影響很大，“不是，我說華清……”

“你不忙么？如果不忙，這單子上還有幾個菜沒炒，你幫我分擔兩個？”華清將調好的料汁澆在桂魚上，一邊揚聲叫了傳菜員把魚送出去，一邊把手上的菜單拍在馬祥手上，“我那邊還有幾個菜得趕緊過去切了。”

“喂！”這什么跟什么啊！

“有時間在那里喂來喂去的，活兒都干完了么！”早就留意到兩人動向的曹茂學真想把馬二哈扔油鍋里炸了，成事不足敗事有余。

能補的材料大家已經盡量補了，臨近訂餐時間的時候，晚上訂桌的菜單到底還是差了兩樣主料沒能湊齊。不是大家不想辦法，而是那菜的用料都是采購昨天定了，一早去生鮮市場上拉回來的，現在臨時要用，就是有錢也不是馬上就能買回來的。

曹茂學捏著太陽穴已經在后廚連轉了好幾圈，不是他想不出可以替代的菜品，而是對方要的太過挑剔，就是上面的菜單還是敲了好幾次才定下來，眼下要換，估計對方肯定是不會同意的。

“訂餐的都是些什么人？”曹茂學手里的菜單華清是看過的，要說多特別到是看不出，只能說相對精致些罷了，“之前提過什么特別的要求么？”

“都寫在單子上了，其他我只知道這次來的還有老人和幾個孩子。”菜單并不是曹茂學親自去商議的，更多細節他也并不是很清楚，“但對方也算是咱們店里的常客了，不能滿足對方的要求，實在有些說不過去。”

“如果，我們可以用相對精致，又更適合客人食用的菜品來代替呢？”左右事情都已經發生了，他們現在能做的，只有盡量彌補，對方能接受固然是好事，接受不了，也是他們盡過力了。

“我還是再打電話想想辦法吧。”曹茂學看懂了華清眼里的試探，但這樣做了，勢必會對飯店的口碑造成影響，不到最后，他還是不想輕易點這個頭。

“不然，我們準備兩套方案。您還繼續打電話繼續找食材，我來就現有的食材弄兩個替代品試一下。成了固然是好，要是對方不能接受，由我來承擔責任。”左右他的離職申請已經交了，大不了今天的事情不成，他提早離開幾天，影響不大。

“華清？”曹茂學捏著菜單的手用力緊了緊。