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主持人輕步上前，微笑著打招呼：“祝師傅、鄭師傅，今天給咱們觀眾準(zhǔn)備了什么大餐呀？”

祝鶯轉(zhuǎn)過(guò)身，臉上帶著從容的笑意，身旁適時(shí)彈出字幕“鼎香樓 祝師傅”，她身邊的鄭師傅也停下手中的活計(jì)，字幕同步標(biāo)注“五谷客鄭師傅”。

祝鶯笑著回應(yīng)：“今天我和鄭師傅聯(lián)手，準(zhǔn)備了兩道菜，一道叫‘酥山肉煨冬瓜缽’，另一道是‘三白戲蓮’。”

“哇，光聽(tīng)名字就覺(jué)得鮮香味十足！蘇城人都知道，太湖三白是咱們本地的寶貝，鮮得純粹，但是‘酥山肉’是什么？”

祝鶯俏皮地說(shuō)：“酥山肉是什么，咱們先保密，看看有沒(méi)有觀眾能猜出來(lái)。”

這時(shí)，鏡頭緩緩掃過(guò)操作臺(tái)上的食材：盆里的白魚(yú)鱗片銀亮，還在輕輕擺動(dòng)；白蝦蹦跳著，通體透明；銀魚(yú)像碎銀一樣堆在碗里，鮮活欲滴；旁邊放著蓮子，菱角、鮮藕，帶著薄霜的嫩冬瓜，還有一塊紋理緊實(shí)的豬肉，色澤紅潤(rùn)。

“‘太湖三白’，即白魚(yú)、白蝦、銀魚(yú)，是蘇城夏季最具代表性的湖鮮，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味純粹......”

伴隨著溫潤(rùn)的男音，祝鶯和鄭師傅同時(shí)默契地動(dòng)了起來(lái)，兩字各自處理一道菜，祝鶯負(fù)責(zé)酥山肉煨冬瓜缽，鄭師傅負(fù)責(zé)三白戲蓮，鏡頭在祝鶯與鄭師傅之間來(lái)回切換，兩人動(dòng)作利落如行云流水，伴隨著廚具碰撞的清脆聲響，和著字正腔圓的男音，好似一首多情的詩(shī)。

祝鶯低著頭，神情專(zhuān)注，手中長(zhǎng)筷夾起經(jīng)過(guò)處理的豬肉，穩(wěn)穩(wěn)放在預(yù)熱好的烤架上。

“滋啦——”一聲脆響，油脂從肉中滲出，在高溫下滋滋作響，豬皮逐漸鼓起細(xì)密的氣泡，慢慢變得焦脆金黃，帶著煙火氣的肉香仿佛能穿透屏幕，直鉆鼻腔。

齊夏盯著鏡頭，不自覺(jué)地繃緊了身體，仿佛能聞到那股焦香混合著肉香的濃郁氣息。

另一邊，鄭師傅將洗凈的魚(yú)骨放入平底鍋，小火慢煎，魚(yú)骨與鍋底接觸的瞬間，響起悅耳的滋滋聲，兩面煎至微黃后，加入姜片、蔥段與黃酒，翻炒間酒香四溢。倒入清水后，大火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)小火慢熬，湯汁漸漸從清澈轉(zhuǎn)為溫潤(rùn)的淺乳白色，表面浮著一層薄薄的油脂。

......

嫩白如玉的白魚(yú)，鮮活蹦跳的白蝦，去芯的蓮子潔白飽滿(mǎn)，嫩菱透著翠綠。

這一切的食材在兩位老練師傅手中仿佛有了生命，所有不相關(guān)的食材互相緊密聯(lián)系，逐漸匯聚成令人垂涎欲滴的美食盛宴。

齊夏坐在沙發(fā)上，看著祝鶯手下熟練的活計(jì)，忍不住在心里暗道：“少東家看來(lái)確實(shí)有一手！那次直播上說(shuō)的話不是大話。”

灶火不熄，熱氣在鏡頭中騰升，兩道菜的香氣仿佛交織在一起，透過(guò)屏幕彌漫開(kāi)來(lái)，豬肉的焦香醇厚，湖鮮高湯的清鮮甘甜，還有蓮子、嫩菱的清甜氣息，層層疊疊，勾得人食欲大開(kāi)。

齊夏下意識(shí)地咽了咽口水，腦中忽然閃過(guò)一個(gè)念頭：對(duì)了，這應(yīng)該是山豬肉，經(jīng)過(guò)高溫炙烤后口感變酥，怪不得是“酥山肉”。

時(shí)間在香氣氤氳的鏡頭中不緊不慢地流淌，原本以為會(huì)很漫長(zhǎng)的三十分鐘，眨眼間就只剩下五分鐘。而此時(shí)，祝鶯與鄭師傅的兩道菜也恰好同時(shí)出爐，仿佛提前約定好一般，默契十足。

“哇，完成了呢！”

主持人臉上滿(mǎn)是驚喜，快步走到操作臺(tái)旁。

鏡頭隨即給到兩道菜的特寫(xiě)：“酥山肉煨冬瓜缽” 盛在砂缽中，山豬肉塊色澤紅潤(rùn)，焦脆的豬皮泛著油光，燉得軟糯的冬瓜吸飽了肉汁，呈淺棕色，湯汁清澈透亮，撒上的蔥花與枸杞點(diǎn)綴其間，看著就軟爛入味。

“三白戲蓮” 則裝在潔白的瓷碗里，淺乳白色的高湯中，白魚(yú)肉塊細(xì)嫩、白蝦紅亮彈脆、銀魚(yú)透明舒展，搭配著潔白的蓮子、翠綠的嫩菱與鮮藕丁，薄荷葉在表面輕輕漂浮，湯色清亮，鮮氣撲鼻。

主持人迫不及待地拿起了碗和勺子，先是朝著“三白戲蓮”伸去，小心翼翼舀起一勺子湯，湯里浮著一塊裹著薄漿的白魚(yú)肉和兩顆蓮子，燈光下，魚(yú)肉泛著溫潤(rùn)的光澤，嫩得仿佛一碰就碎。

她連肉帶湯送進(jìn)嘴里，下一秒，她睜大了眼睛——

“我的天！這也太鮮了吧！”

“魚(yú)肉嫩得像云朵一樣，入口即化，高湯鮮得特別純粹，還有湖水的清甜和薄荷的清香，搭配上蓮子和嫩菱的脆甜，一點(diǎn)都不膩，不愧是大廚，這絕對(duì)是我今夏喝過(guò)最好喝的魚(yú)湯了！”

旁邊的攝像師傅也被她的反應(yīng)感染，忍不住拉近鏡頭，給到“三白戲蓮”的特寫(xiě)，湯底清澈，食材鮮活，仿佛能透過(guò)屏幕感受到那股沁人心脾的鮮氣。

品嘗完“三白戲蓮”，主持人意猶未盡地拿起筷子，轉(zhuǎn)頭看向一旁冒著熱氣的“酥山肉煨冬瓜缽”，高清鏡頭下，潔白的冬瓜吸足了山豬肉的脂香與高湯的鮮味，呈溫潤(rùn)的淺棕色，表面泛著一層淡淡的油光，看著就軟糯十足。

齊夏跟隨她的動(dòng)作不自覺(jué)咽了口口水。

“我的天！冬瓜也太會(huì)吸味兒了吧！完全融入了豬肉的香，卻一點(diǎn)不油膩，反而清潤(rùn)軟糯，太絕了！”

“還有這個(gè)豬肉，外皮焦脆，內(nèi)里酥軟，炙烤的焦香和慢煨的鮮味兒完美融合，多余的油脂全被冬瓜吸得干干凈凈，吃著一點(diǎn)不膩！我以前從來(lái)沒(méi)想過(guò)，豬肉和冬瓜能成為這么絕妙的搭配，簡(jiǎn)直是神仙組合！”

祝鶯擦了擦手，臉上帶著從容的笑意，對(duì)著鏡頭緩緩道來(lái)：

“那是因?yàn)檫@豬肉選的是散養(yǎng)山豬肉。山豬肉的肉質(zhì)比普通豬肉更緊實(shí)，筋膜少、脂肪分布均勻，自帶一股山林食材特有的鮮香。我們先炙烤逼出表層油脂，再用小火慢煨讓肉質(zhì)酥化，而冬瓜剛好能吸附掉多余的油分，只留下肉香的醇厚；反過(guò)來(lái)，山豬肉的脂香又能讓清甜的冬瓜更有滋味，兩者相互成就、取長(zhǎng)補(bǔ)短。”

齊夏看著鏡頭里的兩道菜，肚子不爭(zhēng)氣地叫了起來(lái)，心里連連說(shuō)：你們別說(shuō)了，越說(shuō)我越想吃。

但扭頭一看時(shí)間：晚上十點(diǎn)二十八分。

這時(shí)間讓他去哪里找吃的喲，這節(jié)目有毒吧！！！

這時(shí)候節(jié)目已經(jīng)接近尾聲，主持人在電視里面熱情洋溢地念著最后的宣傳語(yǔ)：

“感謝鼎香樓和五谷客為我們帶來(lái)的夏日美味，這兩道聯(lián)名菜品即日起將同步登錄鼎香樓與五谷客旗下所有官方門(mén)店，統(tǒng)一定價(jià)、鮮味不打折......”

齊夏早已無(wú)心聽(tīng)后續(xù)，滿(mǎn)腦子都是酥山肉和三白戲蓮，他手忙腳亂地打開(kāi)小紅書(shū)，剛刷新就被滿(mǎn)屏的哀嚎淹沒(méi)：

【為什么要大晚上給我們看這個(gè)啊！我現(xiàn)在餓到能吃下一頭牛！】

【他們絕對(duì)是故意選這個(gè)時(shí)間點(diǎn)的！絕對(duì)是故意了！太壞了！】

【饑餓營(yíng)銷(xiāo)，這就是赤裸裸的饑餓營(yíng)銷(xiāo)！】

【幸好我是捧著統(tǒng)一方便面看得[得意]】

【統(tǒng)一，打錢(qián)！】

【太好了，是我喜歡吃的！】

【現(xiàn)在就看價(jià)格多少了。】

這時(shí)，一條最新彈出的評(píng)論瞬間吸引了齊夏的注意力——

【鼎香樓和五谷客公布兩個(gè)菜價(jià)格了！快去官號(hào)看！】

齊夏眼睛猛地一亮，手指飛快退出小紅書(shū)，麻溜地點(diǎn)進(jìn)鼎香樓的官方賬號(hào)。果然，就在兩分鐘前，官號(hào)剛更新了一條消息：