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【已根據(jù)現(xiàn)有豆醬基礎(chǔ)，優(yōu)化發(fā)酵工藝與香料配比，力求模擬七成風(fēng)味。宿主可自行嘗試完善。】

好吧，算你有點(diǎn)誠意。這一千錢，我拼了！

就在趙明月摩拳擦掌，準(zhǔn)備大干一場時，子衿卻話鋒一轉(zhuǎn)，提到了一個至關(guān)重要、懸在趙明月心頭已久的問題。

對了，趙明，子衿的語氣依舊平淡，仿佛在說一件微不足道的小事，你的驗(yàn)、傳之事，黑伯已辦妥了。

趙明月猛地抬頭，心臟驟然收緊！（內(nèi)心os：驗(yàn)傳！古代身份證和暫住證！我這黑戶最大的雷！終于要爆了嗎？子衿她她知道了什么？）

看到她瞬間繃直的身體和眼中難以掩飾的緊張，子衿眸光微動，卻并未追問，只是從袖中取出兩片打磨光滑、串聯(lián)在一起的木牘，輕輕放在案幾上。木牘上寫著清晰的秦篆，并蓋有官府的紅色璽印。

頻陽城西市閭，匠籍，趙明，年十六。父，趙遠(yuǎn)，原籍郢都，匠籍；母，早逝。因長平之役，家道中落，輾轉(zhuǎn)至頻陽投親不遇，現(xiàn)于城西明月食肆為庖廚。子衿的聲音平穩(wěn)地念著木牘上的內(nèi)容，仿佛在陳述一個既定事實(shí)，這是你的新身份。收好，莫要再遺失。日后若遇盤查，出示此物即可。

趙明月拿起那沉甸甸的木牘，手指甚至有些微微顫抖。這不僅僅是一份身份證明，更是她在這個時代合法生存的護(hù)身符！上面的信息半真半假，巧妙地掩蓋了她流民的來歷，甚至將她擅長的廚藝歸結(jié)為匠籍（工匠身份），雖然庖廚在此時地位不高，但有了官方認(rèn)可的匠籍，總比無籍流民強(qiáng)上百倍！

她張了張嘴，喉嚨有些發(fā)干，心中有千言萬語的感激和疑問，最終卻只化作一句帶著顫音的：子衿你我 她不知道子衿為此付出了怎樣的代價(jià)，動用了何等關(guān)系。在秦朝，偽造或辦理虛假身份，尤其是涉及籍貫，絕對是重罪！子衿竟然為了她這個來歷不明的人，冒了如此大的風(fēng)險(xiǎn)？

子衿仿佛看穿了她的震驚與感激，輕輕擺了擺手，截住了她未盡的話：不必多言，也不必多想。你既為我做事，我自當(dāng)為你解決后顧之憂。此事已了，以后安心經(jīng)營食肆便是。 她的語氣帶著一種舉重若輕的淡然，仿佛只是隨手拂去一粒塵埃。

但趙明月分明看到，在一旁侍立如松的黑伯，在子衿說出已辦妥時，那古井無波的臉上，極快地掠過一絲復(fù)雜，似是無奈，又似是了對子衿決斷的絕對服從。這更讓趙明月意識到，辦理這份驗(yàn)傳絕非易事，其中涉及的關(guān)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)，恐怕遠(yuǎn)超她的想象。

（子衿內(nèi)心：辦理此驗(yàn)傳，確實(shí)動用了某些不宜示人的關(guān)系，甚至可能引起咸陽那邊的注意。但此子價(jià)值，值得此番投入。觀其神色，感激由衷，卻無半分心虛恐懼，越發(fā)斷定其來歷非凡，絕非尋常流民。這身份，既是保護(hù)，亦是羈絆。此人，必須牢牢握于手中。）

大恩不言謝。趙明月將木牘緊緊攥在手中，如同握著自己的性命，她看著子衿，眼神清澈而堅(jiān)定，這份情，我趙明記下了。

子衿微微頷首，不再多言，將話題重新引回經(jīng)營細(xì)節(jié)上。

開業(yè)當(dāng)天，天光未亮，小院廚房已是燈火通明，人影幢幢，濃郁的香氣比往日更早地彌漫開來。趙明月作為總指揮兼主廚，系著子衿送來的一塊干凈麻布圍裙，忙得如同旋轉(zhuǎn)的陀螺。

她深知標(biāo)準(zhǔn)化和流程的重要性。昨晚就已指揮阿壯、阿力熬好了一大鼎奶白色的骨頭湯，此刻正放在灶邊用小火咕嘟咕嘟地保溫著，香氣醇厚。紅燒肉則分在兩個大陶釜中燉煮，由性格沉穩(wěn)的阿壯專門負(fù)責(zé)看火，嚴(yán)格按照趙明月規(guī)定的大火燒開，撇去浮沫，加入醬汁香料，轉(zhuǎn)為文火慢燉一個半時辰，期間不得隨意開蓋的標(biāo)準(zhǔn)流程操作。阿力則帶領(lǐng)子衿后來增派的一個幫手手腳麻利、眉眼和善的婦人鄭媼，負(fù)責(zé)清洗野菜、淘洗粟米、以及按照趙明月反復(fù)演示的標(biāo)準(zhǔn)動作灼燙野菜，確保其色澤翠綠，口感爽脆，然后迅速浸入涼井水保持鮮嫩。

廚房的土墻上，用木炭畫著簡易的流程圖和關(guān)鍵步驟提示，比如水米比例、灼菜時間、燉肉火候等。阿壯、阿力雖不識字，但看圖做事，加上趙明月的現(xiàn)場指揮，倒也清晰明了。鄭媼是子衿精挑細(xì)選的人，不僅沉穩(wěn)細(xì)心，似乎還認(rèn)得幾個字，學(xué)起來更快。

阿壯，記住時辰！還有一刻鐘，紅燒肉就可以轉(zhuǎn)小火了！

阿力，野菜瀝干水再裝盤！對，就像我昨天教的那樣！

鄭媼，粟米飯蒸上后，火力控制就交給你了，先大后小，聞到飯香就差不多了！

趙明月穿梭在灶臺、水缸和案板之間，聲音清脆利落，指令明確。她額頭沁出細(xì)密的汗珠，卻顧不上去擦，眼神專注而明亮。這種緊張而有序的氛圍，讓她找回了前世在高級餐廳后廚備戰(zhàn)晚市的感覺，只不過工具更原始，環(huán)境更簡陋，但心中的熱忱與追求卻一般無二。

院門外，那塊新制的木質(zhì)餐牌被阿力穩(wěn)穩(wěn)地立了起來。上面用燒黑的木炭清晰地寫著今日供應(yīng)的餐食和價(jià)格：

「明月食肆今日供應(yīng)」

趙氏套餐