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于是,擺攤小隊(duì)正式成立,并迅速進(jìn)行了分工:黎晚晚作為“技術(shù)總監(jiān)”,負(fù)責(zé)核心的調(diào)味環(huán)節(jié);
喬書蔓心細(xì),負(fù)責(zé)采購最新鮮的食材和漂亮的包裝;
劉明星和陳知珩力氣大,負(fù)責(zé)處理雞爪(剪指甲、清洗等前期繁瑣工作)以及到時(shí)候去夜市搶占攤位、搬運(yùn)桌椅板凳等體力活;
江翊然則負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)、成本核算和“安保工作”。
五個(gè)年輕人摩拳擦掌,對(duì)即將開始的暑假“創(chuàng)業(yè)”生活充滿了期待。
他們決定循序漸進(jìn),第一天試營業(yè),沒敢做太多,只準(zhǔn)備了他們五個(gè)人自己能在賣不掉的情況下輕松“解決”掉的份量。
夜幕降臨,華燈初上,奉元路夜市開始喧鬧起來,屬于他們的夏天,和那份酸辣開胃的夢(mèng)想,也即將在這個(gè)炎熱的夜晚,悄然啟程。
喬書蔓、劉明星和陳知珩三人早早便去了奉元路夜市,開始布置他們的攤位。
夜幕尚未完全降臨,夜市里已是燈火通明,人聲漸起。
因?yàn)閿偽欢际枪潭ǖ模运麄冞x的位置不算最好,但也不算偏僻,算是撿了個(gè)漏。
靠近夜市中后段,人流尚可。
等黎晚晚和江翊然拎著兩大保溫箱剛剛腌制入味、冰鎮(zhèn)妥當(dāng)?shù)呐萁辐P爪趕到時(shí),一眼就在林林總總的攤位中瞧見了屬于他們的那一個(gè)——無他,實(shí)在是他們的攤位太過“耀眼奪目”。走近一看,黎晚晚忍不住“噗嗤”笑出聲來。
只見攤位上掛滿了各式各樣亮閃閃的裝飾品——會(huì)變色的led星星燈串繞了攤位一圈,不斷閃爍著七彩的光芒;
幾張亮銀色的鐳射彩紙鋪在臺(tái)面上,反射著周遭的光線,顯得格外炫目;甚至還有幾個(gè)應(yīng)援手幅和閃閃發(fā)光的卡通立牌被巧妙地立在角落,充當(dāng)背景板。
這些都是喬書蔓貢獻(xiàn)出來的“珍藏”,是她多年來追星積累的“裝備”。
用她的話說:“別的不敢保證,但保證咱們的攤位是這條街上最亮眼的崽!”
攤位名字簡單直接,用粗黑的馬克筆寫在了一張巨大的卡紙上——“黎家泡椒鳳爪”,下面還畫了一個(gè)俏皮的箭頭,指向擺放得整整齊齊的餐盒。
價(jià)格也用熒光筆醒目地標(biāo)注在一旁:小份12元,大份18元。
考慮到是第一天試水,黎晚晚只準(zhǔn)備了兩種口味:甜辣和微辣。
不過她特意提醒大家:“別被名字騙了,我家的辣度標(biāo)準(zhǔn)比較高,甜辣大概相當(dāng)于別人家的微辣,微辣嘛……可能就跟別家的中辣差不多,大家提醒客人的時(shí)候注意點(diǎn)。”
一切準(zhǔn)備就緒,五個(gè)年輕人各自搬了個(gè)小馬扎,在攤位后坐成一排,滿懷期待地等待著第一位顧客的光臨。
然而,現(xiàn)實(shí)給了他們一個(gè)小小的下馬威。
夜市的人流逐漸增多,周遭攤位的叫賣聲、食物的香氣交織在一起,熱鬧非凡,可他們的攤位前卻像是有一道無形的屏障,人們匆匆走過,目光偶爾掃過那些亮晶晶的裝飾,卻很少有人駐足,更別提詢問購買了。
第286章 黎大廚
時(shí)間一分一秒地過去,期待的心情漸漸被失落取代。
陳知珩最先沉不住氣,他唉聲嘆氣地戴上一次性手套,自顧自地拿起一只甜辣味的鳳爪啃了起來,一邊被辣得嘶嘶吸氣,一邊含糊不清地抱怨:“為啥啊?這么香的味道,這么好看的攤位,怎么就沒人買呢?沒眼光,太沒眼光了!”
說來也怪,仿佛是為了印證“酒香也怕巷子深”的道理,陳知珩剛啃上沒幾口,就有一位穿著休閑t恤的大哥被他們這“光污染”嚴(yán)重的攤位吸引,猶豫著湊近看了看。
喬書蔓反應(yīng)極快,立刻站起身,臉上堆起熱情的笑容,遞上一個(gè)一次性手套:“大哥,嘗嘗味道唄?我們家自己做的泡椒鳳爪,酸辣開胃,不好吃不要錢!”
有免費(fèi)品嘗的機(jī)會(huì),大多數(shù)人都不會(huì)拒絕。
那大哥接過手套,小心翼翼地捏起一只微辣味的鳳爪送入口中。
只見他咀嚼了幾下,眼睛微微一亮,手上的動(dòng)作頓了頓,似乎在品味那酸辣鮮香在口腔中爆開的滋味。
緊接著,他幾乎是下意識(shí)地又伸出手,想去拿第二只,手伸到一半才猛地反應(yīng)過來,自己還沒付錢呢,臉上露出一絲不好意思的神情,隨即干脆地說道:“味道不錯(cuò)!給我來個(gè)大份的,就這個(gè)微辣的吧!”
“好嘞!謝謝大哥!”喬書蔓歡快地應(yīng)道,手腳麻利地開始裝盒。
劉明星負(fù)責(zé)收錢找零,動(dòng)作流暢。
這第一單生意,像是一個(gè)打破僵局的信號(hào)。
緊接著,第二位、第三位顧客接踵而至。
很多原本只是好奇觀望的路人,在喬書蔓和劉明星熱情的邀請(qǐng)下嘗過之后,幾乎都毫不猶豫地選擇了購買。
黎晚晚負(fù)責(zé)補(bǔ)充貨物和介紹口味,江翊然則在一旁默默幫忙打包、維持?jǐn)偽坏恼麧崱?
陳知珩見狀,也不敢再偷吃,趕緊摘下“試吃員”的帽子,加入到招攬客人的行列中。
免費(fèi)品嘗的策略取得了奇效。
那酸辣適中、回味悠長的鳳爪,以其獨(dú)特的口味征服了一個(gè)又一個(gè)挑剔的味蕾。
不到晚上十點(diǎn),他們帶來的兩大保溫箱泡椒鳳爪,竟然全部售罄!
而此時(shí),夜市的人流正值高峰,看著依舊熙熙攘攘的人群,再看看自家已經(jīng)空蕩蕩的攤位,幾個(gè)人在欣喜之余,又不免感到惋惜。
“哎呀,早知道就多做點(diǎn)了!”劉明星看著空箱子,捶胸頓足,“白白浪費(fèi)了這么多人!”
“沒事沒事,第一天嘛,穩(wěn)妥點(diǎn)好。”黎晚晚雖然也覺得可惜,但更多的是初戰(zhàn)告捷的興奮,“看來我們的味道是受歡迎的!明天我們多做一點(diǎn),還有那個(gè)暴打檸檬茶,也可以嘗試做一點(diǎn)搭配著賣,我看別的飲料攤生意都挺好的。”
“對(duì)!檸檬茶利潤高,而且解辣,買了鳳爪的人很可能愿意搭一杯!”江翊然冷靜地分析道。
“好嘞!明天繼續(xù)努力!”陳知珩揮舞著拳頭,干勁十足。
首日的成功給了他們巨大的信心。