王君月提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

一覺(jué)睡到下午大概五點(diǎn)鐘，她開(kāi)始起床忙碌了，田螺這些天已經(jīng)吐得非常干凈了，她先挑出好的田螺剪掉尾巴，再把不好的田螺用高溫水煮碾碎直接丟到豬槽給豬吃。

然后開(kāi)始做爆炒田螺，不過(guò)也只是做一小半，嘗嘗味道如何，剩余的留著明天五點(diǎn)左右的時(shí)候起床做，做好直接拿去縣城的早集賣(mài)。

這個(gè)季節(jié)吃冷的也沒(méi)事，但是不能吃過(guò)夜的。

她去自留地弄了生姜、蔥、蒜、也從家里的窗戶(hù)上拿了很多干辣椒。

然后把干辣椒用剪刀剪成幾段，用水泡著一是不會(huì)糊，二是可以沖掉籽。最后把蒜瓣切成兩半，蔥切成大截，生姜切成大塊的。

接下來(lái)就開(kāi)始把田螺放在加了生姜、蔥蒜的水里面煮，去掉腥味后撈起來(lái)。

熱鍋放油，放上姜、八角、桂皮、香葉、花椒炒出香味來(lái)，把田螺倒進(jìn)去加入鹽、醬、醋、味精進(jìn)行幾分鐘的翻炒，中途適當(dāng)加點(diǎn)水，再一直不斷地翻炒，最后分別加入干辣椒、蒜、蔥。

最后出鍋！整個(gè)廚房都是撲鼻的香味。

在沒(méi)放入干辣椒之前，她先盛了一半田螺出來(lái)，留著給三個(gè)孩子吃，小孩子不易吃太辣的。

王玉青看著面前滿(mǎn)滿(mǎn)一大盆爆炒田螺，色香味俱全，不斷地吞口水，她迫不及待地拿著筷子夾了一個(gè)田螺放在嘴里吸味兒，然后拿出竹簽挑出肉吃。

香料醇厚，肉質(zhì)鮮嫩，加上足夠的辣味，她只想說(shuō)一個(gè)字‘爽’。

穿越過(guò)來(lái)這么多天，她可是一點(diǎn)腥都沒(méi)沾，忍不住吃了一個(gè)又一個(gè)，越吃越想吃，辣得她一邊吸鼻子一邊吃。

如果有一杯冰啤酒或者冰可樂(lè)簡(jiǎn)直完美了！

王玉青吃了好一會(huì)兒，覺(jué)得吧，雖然已經(jīng)很好吃，可惜還是美中不足，因?yàn)樯倭它c(diǎn)油，少了點(diǎn)黃酒。

不過(guò)，這個(gè)味道拿去集市上賣(mài)，應(yīng)該也會(huì)吸引很多人，對(duì)于這個(gè)年代的人來(lái)說(shuō)，肯定已經(jīng)算非常好吃。

紀(jì)小明跟紀(jì)梅梅差不多天黑的時(shí)候回家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到香味，紀(jì)小明激動(dòng)地朝家里跑：“媽肯定又給咱做好吃的了，這比上次的魚(yú)香味還好聞。”

紀(jì)梅梅在后面喊著：“哥，二哥，等等我。”

當(dāng)新奇又美味的田螺呈現(xiàn)在紀(jì)小明跟紀(jì)梅梅的面前時(shí)，他們驚呆了，不停地吞口水。

第59章 把田螺都分給大家吃

紀(jì)小明洗完手，忍不住直接用手抓，把田螺塞到嘴里吸味兒，嘴里夸贊：“好吃，媽?zhuān)贸粤耍若~(yú)還好吃，比臘肉還好吃，媽?zhuān)闾珔柡α耍愫?jiǎn)直就是大廚。”

王玉青拿起一根竹簽遞給他：“吃里面的肉。”

她幫紀(jì)梅梅挑出很多肉，紀(jì)梅梅也吃得很開(kāi)心，兩只小手揮舞著，還在原地轉(zhuǎn)圈圈跳著舞。

她說(shuō)：“這是世界上最最最美味的。”

紀(jì)小明雖然覺(jué)得好吃，但是覺(jué)得不夠味，偷偷吃了好幾個(gè)有辣椒的田螺，結(jié)果辣得流眼淚，逗得王玉青哈哈笑。

社員下工的點(diǎn)到了，隔著近的幾家都聞到紀(jì)家傳來(lái)的香味，大家都站在門(mén)口伸著脖子看著。

有人說(shuō)：“那紀(jì)家的新媳婦又再做好吃的。”

有人酸溜溜道；“天天就知道好吃，也不怕把家都吃穿。”

有人嘲諷：“你就羨慕吧，要是我，我也樂(lè)意吃，我們啊，就是沒(méi)這個(gè)福氣，也沒(méi)這個(gè)口福。”

這田螺的香味傳的很遠(yuǎn)，就連陳蛾、雷勇霞、蔡奶奶、陳香、唐婉他們幾家都味到了，家里的孩子們?nèi)氯轮氤浴?

特別是劉麗的兒子哭道：“我要吃，媽?zhuān)闳ヒc(diǎn)吧，我就要吃。”

劉麗沖著紀(jì)家的方向大罵：“又懶又好吃，天天閑在家里不出工，躲在家里吃，也不怕全家人跟著你喝西北風(fēng)。”

蔡奶奶的兒媳婦牛珍珍冷笑的說(shuō)：“喝啥西北風(fēng)，今兒個(gè)她不是去你婆家要回了37斤的糧食嗎？話(huà)說(shuō)，劉麗，你弟弟是不是真在部隊(duì)借了紀(jì)學(xué)寧的37斤糧食啊？”

劉麗一聽(tīng)，沉著臉：“當(dāng)然沒(méi)有，我弟是那樣的人？”

牛珍珍小聲嘀咕著：“不就是那樣的人，還嘴硬呢。”

王玉青叮囑紀(jì)小明跟紀(jì)梅梅少吃點(diǎn)，別吃太多了，然后把田螺分成了七份，拿了五份就出門(mén)了。

正在大家都眼饞的時(shí)候，王玉青給陳香、雷勇霞、蔡奶奶和牛珍珍、陳蛾，這幾人分別都送去了一份。

她們個(gè)個(gè)興高采烈，連著好幾聲說(shuō)感謝，當(dāng)嘗到這田螺的味兒時(shí)都贊不絕口，特別是雷勇霞激動(dòng)的詢(xún)問(wèn)她怎么做出來(lái)的。

王玉青大大方方的把步驟告訴她了。

她笑著說(shuō)：“我看啊，你才是大廚呢，這廚藝可比我強(qiáng)多了。”