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”
孫佑宸說(shuō):“那豈不是學(xué)了都用不上?”
“算是吧。因?yàn)槲覀兂3缘牟艘簿褪悄切儊?lái)變?nèi)ヒ簿褪悄切┗印2贿^(guò)作為廚師,能盡量多學(xué)就盡量多學(xué),好的廚師跟一般廚師的區(qū)別在于,不管你拿來(lái)任何食材,他都能將這些食材料理出來(lái),或者用大家平時(shí)常見的食材,創(chuàng)新出從來(lái)沒(méi)有過(guò)的菜,這就需要平時(shí)的積累和訓(xùn)練。”
“感覺(jué)好厲害的樣子,這就是所謂的藝高人膽大吧。”孫佑宸聞言不由得露出向往的神色,一般廚師做菜,都是按照菜譜來(lái),怕味道做得不正宗,而好的廚師應(yīng)該就會(huì)大膽突破舊格局,在原有菜譜的基礎(chǔ)上創(chuàng)造出屬于自己的特色口味來(lái)。
奚川很滿意他的反應(yīng),說(shuō):“對(duì),那就好好學(xué)。來(lái),我跟你說(shuō)說(shuō)這毛肚吧,你看這毛肚顏色是青黑色的,這是真正新鮮的天然毛肚,你在別的地方見到黃色的毛肚,那是用堿水泡出來(lái)的,也有白色的毛肚,那是用雙氧水泡出來(lái)的……”
孫佑宸認(rèn)真地聽著,覺(jué)得學(xué)廚真是一門大學(xué)問(wèn),需要了解學(xué)習(xí)的東西太多了,不過(guò)是跟吃有關(guān)的,當(dāng)然值得用心去學(xué),他聽到不能完全理解的地方還用筆寫下來(lái),奚川看著他說(shuō):“我以前學(xué)廚的時(shí)候記過(guò)一些筆記,回去了拿給你看。”
“好,謝謝川哥。”孫佑宸將自己的筆收起來(lái),一邊聽奚川講一邊記筆記,效率是很慢的,“對(duì)了,川哥,我前陣子整理我從家里帶來(lái)的那些書,看到一本我爺爺留下來(lái)的筆記本,上面好像寫了一些菜譜,我看不大明白,回頭拿給你看看吧。”
奚川一聽,頓時(shí)停了下來(lái):“是嗎?回頭拿給我看看。”他想起了從小雅園出來(lái)的時(shí)候,王光旭跟自己?jiǎn)柶饚煾档牟俗V的事,莫不就是這個(gè)?
“好,晚上回去我找給你看。”孫佑宸說(shuō)。
奚媛從外面進(jìn)來(lái):“你倆聊完了沒(méi)有?來(lái)客人了,趕緊去招呼,來(lái)了三桌。佑宸先給客人上茶。”
“來(lái)了來(lái)了。”孫佑宸趕緊收拾好自己東西,去倒茶水。
孫佑宸奢想的不用去拉客就客似云來(lái)的日子來(lái)得很快,如今店子開業(yè)不過(guò)十來(lái)天,他就不用涎著臉去拉客了,火爆已經(jīng)初見端倪,總是很早就有客人上座了。在非周末的日子里,晚上基本也能滿座了,孫佑宸需要擔(dān)心的是自己手腳夠不夠麻利,忙不忙得過(guò)來(lái),服務(wù)周不周到。店里每天的流水至少都在一千五百元以上,初算下來(lái),一個(gè)月還是能有盈利的。孫佑宸也干得信心十足。
果然如奚媛預(yù)料的那樣,這些視頻發(fā)出去,微博粉絲漲得飛快,原本只有兩千多的粉絲量,到了第二天,就已經(jīng)破萬(wàn)了,確實(shí)有成網(wǎng)紅的勢(shì)頭。奚媛很想趁熱打鐵拍第二個(gè)視頻,但是奚川不怎么配合,他做菜的時(shí)候不按奚媛要求的那樣將一道菜的食材配料單獨(dú)拿出來(lái),只是按照他自己平時(shí)做菜的習(xí)慣來(lái)弄,所以奚媛只能拍菜的成品,順便把她哥的照片也一并發(fā)了上去,雖然只是個(gè)側(cè)臉,但也帥得令人窒息。把粉絲更是勾得心癢難耐,追著問(wèn)下一個(gè)視頻什么時(shí)候發(fā)。
奚媛就去說(shuō)服孫佑宸:“你去勸我哥吧,至少三天發(fā)一個(gè)視頻啊,人家美食博主剛開博的時(shí)候,都是每天發(fā)個(gè)視頻的,趁熱打鐵,這樣粉絲才會(huì)漲得快。”
孫佑宸無(wú)奈地笑:“我也不知道怎么勸他,他要是不愿意就算了吧。”他其實(shí)不太愿意勉強(qiáng)奚川做不愿意做的事。
奚媛朝他甩眼刀子:“你以為我是為了誰(shuí)啊?我?guī)湍銈兯氵^(guò)賬,照目前的營(yíng)業(yè)狀況,就算平均每晚有一千六的收入吧,除去成本,你們一個(gè)月能掙一萬(wàn)九的毛利,這租金、水電費(fèi)、管理費(fèi)等等至少需要一萬(wàn)吧,就算我不要工資,你們倆也才掙九千,平均一個(gè)人才四千五。你們累死累活的,圖什么呀?開店難道不是為了賺錢,也是為了有更多的人來(lái)吃飯嗎?這個(gè)宣傳手段有什么不好?又沒(méi)讓你們?nèi)ベu身。”
孫佑宸被奚媛戳中了肺管子,張了張嘴,一句話都說(shuō)不出來(lái),他想了想,有些為難地說(shuō):“可是川哥他不愿意啊,要是我會(huì)做菜就好了。”
奚媛捏著下巴上下左右打量孫佑宸,把孫佑宸看得渾身不自在:“怎么了?我是不是不如川哥帥?”
奚媛嘿嘿笑著搖頭:“不是,你跟我哥是完全不一樣的風(fēng)格,應(yīng)該也是很有市場(chǎng)的。要不這樣好了,我哥不愿意拍視頻的日子,就你來(lái)頂上。再弄個(gè)剪接,用我哥做的菜,用你的臉。食材什么的我來(lái)想辦法。視頻我來(lái)編輯,雖然麻煩一點(diǎn),但也是弄得成的,就這么辦,非常好!”說(shuō)罷舉起手,要和孫佑宸擊掌。
孫佑宸看著奚媛伸出的手掌,遲疑了一下,還是抬起雙手和她擊了一下。他想了一下奚媛提出的方案,其實(shí)具體操作起來(lái),應(yīng)該還是很繁瑣的,不過(guò)奚媛一心為了店子的發(fā)展著想,她都不嫌麻煩,自己有什么資格嫌麻煩呢。
奚川發(fā)現(xiàn)奚媛和孫佑宸似乎特別投緣,湊在一起就嘰嘰呱呱說(shuō)個(gè)不停,他心想,到底年紀(jì)相仿,比較談得來(lái)。突然又看見奚媛伸出手掌來(lái)和孫佑宸擊掌,心里不由得咯噔一下,奚媛該不會(huì)喜歡上孫佑宸了吧?
第22章