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還有優惠。
十一點左右,客人陸續散去了,奚川讓曾波先送趙耀回去,他和孫佑宸留下來收打掃。等忙完都快十二點了,兩人也不著急回去,拿出賬單來算賬,孫佑宸用計算器按了一會兒,仰起頭說:“哥,今天除了我同學、波哥的同事和林叔他們,一共來了六桌客人,二十二個人,這六桌客人的收入是800元,這是打完八折后的收入,算起來差不多是人均消費45元左右。”
奚川湊過來看他的賬簿,說:“按照四成的利潤來算,毛利潤差不多300塊,如果一直是這樣的上座率,一個月差不多就是9000,應該夠房租和水電費了,不會虧本了。”
孫佑宸臉上露出難以置信的神色:“我們是不是賣得太便宜了?”這跟他想的不太一樣啊,自己開店怎么能夠不賺錢呢,僅僅是保本呢。
奚川見他有點受打擊了,伸手揉揉他的腦袋,拿過計算器算賬:“其實也沒那么糟糕。這只是剛開始,等以后生意好起來就好了,咱們一共有十二張桌子,要是都坐滿了,一桌就算三個人,一晚上就有1620塊的毛收入,不打折的話,我們一晚上能賺648塊。這樣的話一個月就能賺將近兩萬,除去一萬塊左右的房租水電費,差不多還能掙一萬。”
孫佑宸低下頭,有點備受打擊的樣子:“只能賺這么點?”滿座已經是最好的情況了,也僅能賺一萬么,自己之前是不是太樂觀了點,以為憑著奚川的手藝絕對能賺錢,沒想到其實真的不容易,可見做餐飲并不容易啊。
奚川笑著說:“咱們盡量節約一點開支,應該還能賺得多一點。要是生意好,晚上還能翻臺,那就真能賺了。”所謂翻臺,就是一批客人走了換另一批。
孫佑宸鼓著腮幫子,捏起拳頭,為自己也為奚川打氣:“對,這才剛開始呢,我相信我們的生意會越來越好的,我對哥有信心。明天我會努力去拉客的。”說著臉上露出了笑容。
奚川點點頭,伸了個懶腰,說:“走吧,回去睡覺,明天早上還得起來買菜呢。”雖然大排檔晚上才開張,但并不代表就輕松,每天一早就要將食材采購好,然后回來處理準備,差不多也是從早忙到晚,好在現在孫佑宸還在暑假中,能夠幫不少忙,下午能夠休息一下。
孫佑宸也打了個哈欠,這一晚上忙活起來挺辛苦的,這會兒有點昏昏欲睡了,他摟著奚川的腰,將臉貼在他背上,在已經開始入睡的城市里回家去。奚川騎著車,感受著背上那個腦袋一晃一晃的,車子也不敢開快了,怕把后面的家伙給甩出去:“佑宸,醒醒,別睡了,當心摔著。”
孫佑宸睜開眼,咕噥著說:“哦,我沒睡。”
“你跟我說會兒話,回去了再睡。”店子所在的位置離他們家有點遠,騎車需要半個小時。
孫佑宸用力眨眨眼:“好,那說什么?”
奚川想了想:“隨便什么都可以。要不你給我唱歌聽吧。”
孫佑宸嘻嘻笑了起來:“好啊。唱得不好聽,你不許笑我。”
“不會,唱吧。”奚川還從沒聽孫佑宸唱過歌,是以也有點期待。
“你等等啊。”孫佑宸說著拿出了手機,將音樂放了出來,然后清了一下嗓子開始唱,“讓我掉下眼淚的,不止昨夜的酒,讓我依依不舍的,不止你的溫柔……”
孫佑宸唱歌的聲音干凈而透明,令奚川不由自主地想起了果凍,他唱這首歌缺了點傷感,卻也意外地好聽。孫佑宸跟著音樂唱完了,然后貼著奚川的背問:“哥,好聽嗎?”
“好聽,我都沒發現你還有這方面的天賦。你還有什么不會的?”奚川覺得自己對孫佑宸的了解完全不夠。
孫佑宸笑嘻嘻地用額頭在奚川背上蹭:“別的我就不會了,只會畫畫,唱幾首歌。我嗓子不好,能唱的歌不多。”
奚川被他蹭得心頭一陣劇癢,捏著龍頭的手都拐了一下,幸虧路上沒什么車:“你別亂動,注意安全。”
孫佑宸貼著他的背無辜地說:“我沒動啊。哥,你會唱歌不?唱一首給我聽吧。”