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昨日的菜食豐盛, 又是殺雞又是宰鴨的。吃飯的時候謝虞琛見陸續上了將近十幾個菜, 擔心吃不掉浪費，便吩咐店家剩下的菜不必再做，因此剩了這只剛處理好雞。

幸虧天氣寒冷，在廚房外掛了一夜也還新鮮。今天一大早，便被店家燉在了砂鍋里。

自家散養的雞配了曬干的野菌子, 在鍋里燉煮了整整半個時辰, 雞肉軟爛脫骨, 湯也熬成了油潤的金黃色。

將雞肉撈出, 把煮得恰到好處的面條撈進砂鍋里。最后再搭配幾碟清淡爽口的小菜，一頓豐盛的早飯就成了。

雞湯面端進來, 鍋蓋打開，熱騰騰的香氣立馬充盈了整間屋子。

“好香的雞湯。”

謝虞琛剛推開門，迎面就吸進一大口雞湯的香氣。

從店家那兒拿了兩副碗筷，他趕緊回頭沖烏菏招手：“快點，面條泡久了湯就不好吃了。”

面條盛好, 卻見烏菏還在原地，謝虞琛順著他的目光看過去, 桌上的砂鍋正散發著濃郁的香氣。

謝虞琛頓了一下：“若是不喜歡吃，我讓周洲再吩咐店家重做一鍋。”

“沒有, 沒有不喜歡吃。”烏菏走過來坐到另一側，接過筷子，搖了搖頭。

謝虞琛嗯了一聲，見烏菏確實沒有勉強感覺，便沒再注意，低頭開始吃飯。

現在已經接近隆冬，天氣寒冷，蔬菜難得。即使是招待他們，桌上也依舊只有一碟豆芽和湯里的小蔥勉強算是新鮮蔬菜。

城里那些達官顯貴有專門種菜的暖房，即使是寒冬臘月也不缺蔬菜。

更奢華一點的，讓花草迎著數九寒天的大雪綻放，都不算是什么難事。

之前烏菏在書院答應過謝虞琛賞菊的花，就是在暖房里培育的品種。不然再怎么晚開花的品種，都不可能到了這個時節還沒有枯萎。

至于普通人家，到了這個時節，除了秋天曬的干菜以外，飯桌上基本是沒什么蔬菜的。也就是這兩年用豆子生豆芽的方法從別的地方傳過他們這兒，人們隔個十天半月的才能吃上一頓新鮮蔬菜。

不過哪怕是學了方法，大部分人家也不舍得吃。豆子若不是用來生豆芽，在尋常人家飯桌上，可是能頂糧食的存在。因此大部分人即使是在家生了豆芽，也多半是為了挑到城里去賣，而不是自己吃。

也就是靠近京城，人們普遍更富裕些，才舍得隔一段時間生點豆芽做著吃，也算是改善伙食。

別看他們桌上這豆芽只有不大一碟，但要算價錢，可一點都不便宜。

謝虞琛夾了一筷子慢慢嚼著。豆芽焯煮的時間恰到好處，既去除了豆子的那股豆腥氣，又保留了豆芽的脆生的口感，吃起來清脆爽口，也怪不得許多人都喜歡。

這豆芽雖說是源于謝虞琛，在蓬柳村時，他隨口跟周圍人說過幾回生豆芽的方法。但這還是他來到這世界的幾年里第一次再吃到豆芽。

江安府的氣候溫暖，一年四季菜地里都不缺新鮮蔬菜吃，自然也不會有人專門辛苦半天，就為了生個豆芽。把糧食變成蔬菜，這不是虧本買賣嘛。

從謝郎口中聽到這個方法，人們也就只當個新鮮事聽一下，再感慨一下謝郎真是見多識廣云云。不會有人真去嘗試。

至于為什么后來豆芽能在全國，特別是北方州縣流行開來，這還是蓬柳村中一個年輕人干的。

當初他在謝虞琛那兒學到打灰抹墻的手藝，進了工程小隊，平日就利用農閑時間四處做工，給人家修筑院墻。

之后水泥流行開來，這門手藝便愈加受歡迎，他們那個工程小隊也是越做越大，十幾個人結伴去了好些地方給人家建房抹墻。

去的地方多了，見識自然增長不少。

想起當初謝郎隨口一提的豆芽。他便琢磨著：這法子在蓬柳村雖然沒人需要，但在那些天氣苦寒的地方，卻是能大顯一把身手。

畢竟蓬柳村沒人做這個是因為一年四季都不缺蔬菜吃，但又不見得每一個地方都和他們蓬柳村一樣。

那些苦寒之地，別說是寒冬臘月，差不多霜降的時候，地里田間就冷得不適合任何作物生長了。

就這么一來二去，生豆芽的技術便在那些北方州縣傳播開來。

冬日里蔬菜匱乏，一把豆芽就是難得之物。第一批把這門技術從蓬柳村帶出去的年輕人們也因此又多了一門賺錢的路子，現如今也是經營得極好。

……

吃過飯后，一行人啟程出發。謝虞琛沒有像前些天那樣，大氅毛毯往身上一裹，待在馬車里就能消磨一整日的時光。

他騎著那匹昨日輸給烏菏的馬走在前面，和同樣騎馬的周洲幾人閑聊。

昨天在大槐村的客舍落腳，他本意是想融入一下周邊百姓，卻忘了身邊的烏菏和浩浩蕩蕩隨行的金甲軍衛的客觀現實。

不僅沒能如愿，恐怕還把客舍的掌柜一家嚇得不輕。這種情況，謝虞琛總不好硬拉著人家陪自己聊天。

好在周洲從前辦事經常路過這些個地方，對風土人情也算了解一二，謝虞琛跟他聊天，和跟當地百姓聊也差不了太多。

“附近這幾個村子里，大槐村要比其它幾個更富裕些……”

騎著馬，周洲不緊不慢地向謝虞琛說著自己知道的事情。

謝虞琛回想了一下自己昨天騎馬經過的那幾個村子，好像確實是大槐村要格外富裕。

當時他專門留意了一下幾個村里沿路百姓們的屋舍。

大槐村人的屋子明顯要比他看到的其它幾個村子好。有幾家人家的外墻還刷了石灰砂漿，又結實又防水。

“這幾個村子原本的水平大差不差。離京城都不到半日的路程，本身日子就比其他地方好過。只要不是太懶怠的人家，什么都不愿意干的那種，就不會過得太艱難。”

“后來修了官道……”

周洲一邊說，一邊向謝虞琛示意了一下，讓他看他們正在走的道路。

官道平坦開闊，雖然和后世的柏油馬路沒法比，但在這個時代，能有這樣的道路已經是很不簡單了。