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每個人都在埋頭苦吃，樣樣看著都好吃，羅志強忍不住咽了下口水，站在選菜區，他遲疑了會才開口，“老板，麻煩要份扣肉、鹵豬蹄和清炒白菜。”

“好嘞，原價一塊七，九折后是一塊五毛三，找你一毛七。”佘洪梅熟練地收錢，打菜，裝飯，打湯，“這是你的飯和菜，還有贈送的例湯。”

用餐的餐盤佘家小飯館選擇的是類似于后世的分格不銹鋼盤，湯碗用的也是不銹鋼碗。

羅志強端著滿滿一盤飯菜回到座位上，紅亮的扣肉肥瘦相間，他大口咬了一口，口腔中瞬間爆滿濃郁的油脂味還有肉香味，八角桂皮的香料味讓鹵汁更加醇厚，咸甜口的扣肉肥而不膩，口齒留香，簡直就是米飯的絕佳搭檔。

而自帶的鹵汁用來伴著米飯更是一絕，鹵豬蹄也沒讓他失望，q彈軟糯的豬蹄一口下去滿滿的膠原蛋白，羅志強忍不住扒拉幾大口米飯，塞得腮幫子鼓鼓的。

大口大口吃肉，滿足、爽！

四兩米飯配著扣肉和豬蹄，羅志強吃得褲腰帶都松了幾度。

剩下的清炒白菜，他原本沒什么興趣的，但套餐中必須要選一個，他隨便點的它，不吃白不吃，羅志強夾了一口，眼睛瞬間亮了。

清甜可口的炒白菜，口感爽脆，正好可以緩解大口吃肉的油膩感，羅志強的目光轉移到一側的例湯上，白菜都那么好吃了，送的例湯應該也不差吧。

今天的例湯是紫菜蛋花湯，沒有因為是送的而偷工減料，雞蛋花滿滿的一碗，羅志強端起碗飲了口，濃郁的雞蛋味夾帶著紫菜的鮮味，一口下去胃暖暖的，說不出來的好喝。

他忍不住三口作兩口，一口氣喝完了，最后撐得褲腰帶都不需要系了。

提著蛇皮袋，羅志強撐著腰出門，他還在回味著剛剛吃的東西，好吃便宜還量大，兄弟們去深市也是這兩天回來，到時候可以一起過來這邊打牙祭。

他美滋滋地想著。

第一個客人進店后，后面陸陸續續地來了不少人，吃完，不少人還打包了鹵味回家。

隔壁小賣部的何姐過來打飯，佘寧才知道她和集市上小賣部的老板沈姐是表姐妹。

“我可喜歡你家的鹵味了，就是經常買不上，多虧了我表姐幫忙，不然我都餓瘦了。”何姐是個有點微胖的小姐姐，說話時眼睛笑瞇瞇的，臉頰有兩顆小酒窩，可可愛了。

拉著佘洪梅的手，她吐苦道。

“現在可好了，你們過來這邊開店，我的一日三餐都有了著落。”雙手捧著臉，眼睛微彎，她幸福地說道。

看著她期待的表情，佘洪梅都不好意思打破她的美夢，她們家小飯館只做兩餐，早餐不開。

“我先回去看店了，下次繼續找你們聊。”遠遠地看見有人要去小賣部買東西，捧著飯盒，她邁開腿飛奔回去，一路上還留下她的贊美，“你們家的菜真的好好吃，請繼續保持下去！！！”

中午，關秀麗她們有事陸續離開，佘寧陪著佘洪梅呆到關門。

陳勝男是臨近關門的時候來的，提了一袋子蘋果。

這段時間她比較忙，走私案一事牽扯過多，暴露出了很多青少年法律知識缺乏，法治意識淡薄的社會問題，司法機關在全市開展了“八法一條例”的宣傳教育活動，她最近都要下鄉普法。

祝賀佘家飯店開業大吉，生意興隆，她們聊了會，陳勝男又匆匆地走了，過來這一趟，陳勝男都是特意抽空出來的。

晚上，佘老太太陳玉珍房間內，佘家一家四口在復盤今天的戰果。

第35章

試營業的第一天, 人流量主要集中在兩個時間段，中午十點半到十二點半，下午四點半到六點, 最受歡迎的是紅燒雞塊、扣肉和鹵味，八成以上的客人選擇二葷一素的搭配。

“扣肉和鹵味可以多做點, 吃完飯后外帶的人不少。”看著筆記本上的數據，佘洪梅總結道，“紅燒雞塊不少客戶建議做成微辣的。”

原本考慮她們這邊大部分吃不了辣，她們的菜才全部都沒有加辣椒，但既然不少客戶建議了，那明天紅燒雞塊就試試加辣椒一起煮。

“媽，家里還有土豆嗎？加土豆一起, 做成土豆紅燒雞塊。”佘寧舉手發言。

既然做成微辣的, 不加土豆太可惜了。

土豆紅燒雞塊屬于川菜的一種，炒完糖色的雞塊顏色紅亮，雞肉鮮嫩多汁, 土豆軟糯香甜，濃郁的湯汁配上白米飯, 那一口下去，得香迷糊。

“家里不多，不過你關嬸娘家有，等下過去跟她買些。”埋頭用筆記下佘寧說的土豆紅燒雞塊的做法, 佘洪梅想了下，說道。“還有別的要改進的嗎？”

“媽，我有個想法。”

“米飯方面，我們免費提供，不規定分量, 吃完可以續碗，不過僅限堂食。”