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林姜然鼓起勇氣：“顧大哥，今天這頓，我想做給你們吃！”

她顧大哥太好說話了，想都不想，就把菜刀遞給她，林姜然下定決心，今天這頓一定要好好發揮。

顧向河心抖手都，引火都引不利索了，一個月才吃一回肉，嫂子嬌滴滴的城里姑娘，家里還有保姆，她不會做飯的吧？把肉做壞了可怎么辦？真不需要這樣的呀，就算不會做飯，他和妹妹、大哥，都不會怪嫂子的。

“嫂子，還是讓大哥做飯吧，大哥燒菜很好吃的。”

農村的老大，自然是會做飯的，但現在菜刀在林姜然手里，只要讓她做一頓飯，就是最好的證明，所以，她實在放不下來，拿著菜刀不想放棄。

還好顧大哥幫她說話了：“你嫂子在省城跟著一級廚師學過，比我們做飯都好吃，不信我們打賭，你要說不好吃了，我給你買個搪瓷缸子。”

顧向河太愿意了，直點頭：“沒關系，這是肉嘛，隨便做做都好吃的，嫂子你做吧。”

……

同樣的食材，換人做就是不一樣，哪怕同樣的一級廚師，做出來都各有各的特點。

林姜然這會不說話，等菜做出來，就是最好的證明。

她把肉塊重新分切，肥肉和瘦肉分開來，再切片，然后再分出一點肥肉和瘦肉，剁成肉沫，這樣兩個炒菜需要的肉就配好了，然后切配菜，配菜簡單，顧大哥洗好了給她，茄子斜著切塊，白菜切段，正好鐵鍋也熱了。

顧向河蠻佩服的，嫂子走路、說話慢悠悠，切菜卻很利落，一看就是經常做的，看來他真誤會了，說不定嫂子做菜就是很好吃呢。

林姜然看著二弟弟逐漸佩服的眼神，再看看顧大哥一如既往的同樣平靜表情，心里想，等下還有讓二弟弟吃驚的，等嘗到味道，看顧大哥佩不佩服呢？

肥肉、瘦肉混合剁成的肉沫，不用額外放油，在鍋里炒香后，肥肉熬出的油就夠炒菜了。

林姜然聽保姆嘮叨過好多次，說也就她爸媽工資高，能去地下市場買油回來，換了旁人家，是沒有那么多油吃的。

所以這次肉末炒茄子，她就沒有再額外放油，肉沫炒香后盛出來，鍋里剩下的油底子，正好煎茄塊，煎到茄塊表面皺了、微微發焦了，再下肉沫煸炒，這一番操作后，香味兒大不一樣，有濃郁的肉香，有混合了茄子的奇妙香味，勾的向河跟向溪的肚子咕咕叫了。

林姜然心里有點點高興，夾了一筷子茄子，上面一點點肉沫，送到向河嘴邊，說：“你嘗嘗咸淡。”

顧向河一口吞在嘴巴里，茄子吸飽了湯汁，還有肉沫的香味點綴，因為他以前沒吃到過這么好吃的茄子，這會這味道，他形容不出來的好。

少年燙的說不出話，只一個勁點頭表示味道太好了。

林姜然暗暗松了口氣，看來換了大灶，缺了調料，她菜做得還是有七八分以前的水平。

她忙再夾一塊茄子，吹了幾下給小溪，小溪吃了還舔了唇，直說以后肉都要燒茄子了。

林姜然又夾了一塊，紅著臉，送到顧大哥嘴邊，垂著眼皮說：“顧大哥，你也嘗一塊嘛。”

感覺到手中筷子的變化，她忙抬起頭，顧大哥的眼睛，終于有了不一樣的情緒，看上去，這是比他意料中更好的驚嘆。

林姜然好高興，怎么樣，被她的廚藝驚呆了吧？

以后呀，她可以天天變著花樣，做不一樣的菜，哪怕沒有肉，那也比他在別處吃到的更特別呢。

她就不問好不好吃這種話了，正忙著炒第二個菜，顧大哥的聲音突然響在耳邊，不過是跟向河說的：“這下，不再懷疑你嫂子做飯的水平了吧？”

向河心服口服了，催著說：“嫂子，我再添把柴，你繼續炒第二個菜吧，我真的餓的受不了了。”

林姜然笑著點頭，手上的動作更快，剩下一小堆切成片的肥肉，煉出的油蠻多，一個菜用不掉，就裝了出來，剩下的油渣子里帶的油，正好夠炒這一大盆白菜。

還有一小堆瘦肉片，她拿刀背把肉筋都剁斷，要是有淀粉就好了，裹一點淀粉更滑嫩，沒有也沒關系，只要是肉都好吃，她用一點點豬油吊味道，和蠶豆米一起做了個肉片蠶豆米湯，只放了一點鹽、一點味精，味道已經很鮮很鮮了。

中午湊出兩菜一湯，一大盤肉末茄子，一盆油渣白菜，一個肉片蠶豆米湯，湯里的肉片多，泡飯是頂頂好的。

……

正準備吃飯，有個和向河一樣大的少年過來了：“向河，下午我們一起去打豬草吧……”

猛然看到顧向河的大哥，還有個不認識的新嫂子，少年紅了臉，這一定是向河盼的新嫂子回來了。

他上午在窯廠，沒看到，想走，忍不住被香味勾的吸吸鼻子，情不自禁感嘆：“好香啊。”

其實這一路走來，不少人家的廚房都香，因為今天公社殺豬，燒豬肉能不香嗎？

顧大哥介紹：“這是石頭，我們老顧家本家的孩子。”

石頭爸去世好幾年了，他.媽媽帶著他和妹妹，還要養沒成年的小叔子，好容易小叔子十六了，能幫著掙點工分，日子著實艱苦。

顧向河看了看他哥：“哥，我想給石頭嘗嘗嫂子燒的菜。”

得到大哥的點頭肯定，向河裝了大半碗米飯，然后把肉沫茄子、油渣白菜蓋在飯上，蓋滿了大碗，遞過去說：“你跟云朵一定要嘗嘗啊。”

石頭忙擺手：“不用不用，我家飯菜也好了，我媽等我回去吃飯呢。”

話是這么說，他盯著面前香氣四溢的飯菜，依舊忍不住吞咽，明明看不到肉，可就是香啊。

顧向河直接放到他手里：“我嫂子下次做肉菜，要等一個月了，不嘗你會后悔的。”

顧向崇也說：“你嬸子辛辛苦苦做出來的飯菜，你不吃，再推來推去打翻了，她要生氣的，端回去吧。”

石頭這才小心捧著碗回家去了。

……

菜可以少吃，一塊咸菜也能吃一碗飯，但是米飯是可著人數煮的，給了石頭半碗，就有人要少吃些。

向河怕嫂子生氣，何況剛才大哥還說了那樣的話，他主動道歉，說可以少吃半碗飯。

還說：“嫂子，石頭媽早上又把工分抵回來的一斤肉，賣給外村了，上個月也是，我知道，石頭和他妹妹都想吃肉，但是他說，等攢了錢，就能重新回學校了，我想……”

少年紅了臉，難道因為他想，就能讓嫂子、妹妹、大哥少吃一口肉嘛？