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細，清清楚楚地記在了筆記本上，絕對不貪墨一分錢。

他不是不想要錢，但他始終認為只有憑勞動賺的才是他的。這世界公平著呢，多拿了不屬于自己的東西，將來肯定得加倍償還。他就是一窮的可憐巴巴的人，可償還不起那些有的沒的，所以還是老老實實本本分分地干活兒吧。

昨晚王哥他們干到凌晨，早飯許維安做的粥和饅頭，午飯可得吃好點兒，不然他們受不住。

肉錢一個月一百，肉價最近一直在上漲。現在豬肉都一塊三毛錢一斤了，剛來垃圾場那會兒還是一塊錢一斤呢。每天平均下來時兩斤半的肉量，十幾個大漢，正好夠。

南方天氣濕熱，夏天容易上火，許維安打算中午煮點兒綠豆湯，蒸十幾個饅頭，炒幾個素菜，幾個肉菜。晚上吃涼面條，或者臊子面。

許維安早上五點左右離開垃圾場，撿了三個多小時的垃圾，來回兩個小時，回到垃圾場才十一點左右。王哥他們都不在，估計去收垃圾了。

他做事麻利，先淘了點綠豆泡著，然后把早上泡著的鍋碗洗干凈，肉拿出來洗干凈。煤爐上茶壺里的熱水溫度很高，他倒出來沖洗案板，然后左手快速切肉。麻利地把大鍋架起來，做大份量的豆角炒肉和土豆炒肉。肉菜做好之后，鏟到盆子里，然后他用之前買的紗網給罩在桌子上。兩個素菜做醋溜土豆和西紅柿炒雞蛋，做完之后都鏟到盆子里。最后他才把泡著的綠豆撈出來，做綠豆湯。待綠豆下到鍋里之后，他才開始把早上起來蒸的饅頭拿出來放到蒸籠里，架到鍋上。夏天饅頭不經放，他都是早上起來揉面，蒸幾十個饅頭，能管一天。

許維安之前在家里從來沒有做過炒菜，更沒有做過硬菜。這并不是說許家不讓他做飯，而是許家條件不允許，家里飯食一年四季都是饅頭、面條、面湯之類易做不費調料的。偶爾有客人來，也是許老太太和孫玉蘭下廚，沒給他動手的機會，他頂多是幫忙燒火，看著她們做。來到垃圾場之后，他偶然從垃圾堆里扒出了一本菜譜，利用這里豐富的食材，把菜譜里能做的菜都做了一遍。幸好他手藝還算不錯，大家評價很高。許維安也很有興致，只要有空有食材，就下手做幾個菜給大家解解饞。

飯做好后，王哥他們也坐著裝滿垃圾的卡車回來了。十幾個人光著膀子從車上跳下來，各個曬得滿臉通紅，深麥色的上半身大汗淋漓。許維安趕緊把早上準備的涼白開倒到他們各自的水壺里，讓他們坐著喝點水。

王哥的臉被曬得黑紅黑紅的，汗水淌流。他拿起脖子上搭著的毛巾擦了把汗，朝著許維安說：“安子，先不忙，我們喝點水就去卸車。飯先晾著，我們把這車卸了再吃飯。天太熱了，吃完飯休息一會兒，再去裝車。”

許維安拿出手帕擦汗，抬頭看了看太陽，已經正午了。

“行，王哥你們歇會兒。中午做的綠豆湯，蒸的饅頭，炒了幾個菜，我把綠豆湯盛出來放在紗網下晾著。等會兒我再燒點兒開水放著，天太熱了，涼白開得備足了。”

“弄完你就先吃，不用管我們。”王哥喝完水，就帶著大家去卸車了。

許維安也沒有先吃，他把綠豆湯盛出來放到紗網下——幸虧當時買了個大的網罩，不然飯菜都沒處擱。然后把鍋清刷了一遍，倒水開燒。水壺里也灌滿水，放到另一個煤爐上燒水。

垃圾場里春夏秋冬四季蚊蠅都很多，飯菜都不方便放置。許維安也沒辦法，只好讓老黃給他定制了個大的紗網罩。剛開始大家還笑話他太過細致，等網罩制作好，用起來，大家才發現真的方便了很多，至少吃飯的時候，碗里不會總出現漂浮的尸體。雖說大老爺們習慣了蚊蟲滋生的環境，但畢竟吃到肚子里的東西，誰也不會嫌干凈。