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她坐在開水鍋前，揪起一塊面團，拉長，拉薄，拉到面伸長到最長，再拉就會斷掉時投入滾水中，再揪一塊面團，如法炮制。

她遞給易弦一團面，“你也來試試！”

兩人像玩耍似的一邊笑一邊做了一鍋面片兒湯，再把剛才做好的蘿卜丸子放進湯里，加上一點蘿卜干切的碎丁，就可以吃了。

這碗面片兒湯吃下去，全身熱乎乎的。

剩下的丸子裝在木盒子里，很快凍硬了。

“以后吃火鍋的時候用。”何田笑瞇瞇地說。

剩下的面團被搟成薄片，切成手指寬的條，三五條盤成一團，也凍起來，沒時間準備食物時可以直接下在滾水里煮一碗面。當然了，這個手搟面也能放在火鍋里，易弦說了，吃完火鍋里的菜、肉，最后把手搟面下在湯鍋里，面條就能吸收之前在鍋里燙過才那些食材的香味，吃一碗這么煮成的面，這頓火鍋才算吃得完滿了。

吃過一次魚肉涮鍋之后，易弦跟何田說了更多火鍋的事。

森林里沒有牛羊，但是魚，雞是有的，冰河化開后，河水重新流動，林子間的水塘和沼澤再次成為食物豐富的地方。候鳥們又飛回來，在水塘覓食，求偶，下蛋，這時能打到很多的禽鳥，野鴨，大雁，野鵝……河里的魚蝦也更多了。

河蝦可以用來做蝦滑，林子里又生出很多菌類和野菜，通通都可以用來當火鍋的食材。

討論著怎么做更多美味的食物，雖然帳篷外還是冰雪世界，可是帳篷內，卻恍惚間已經聞到春天的氣息。

作者有話要說：　　“我想讓你好好的。”

今天也祝大家用餐愉快。

第26章 竹筒臘肉飯

第二天早上, 何田和易弦去營地附近的竹林砍伐竹子。

大嚴寒的突然到來和之后上百年的延續, 從某種程度上促進了森林物種的多樣性。

寒帶植物得到更多適宜的環境而向南擴大它們的生存范圍，一些溫帶甚至是亞熱帶植物在變成寒帶的地區存活下來, 曾經是人類頻繁活動的地區引進了許多外來物種，也有存活下來的。

何田所在的這片森林就是如此。

除了寒帶森林中常見的針葉樹木，這里還有大片的竹林, 沼澤邊上有一片柳樹林, 一直到十月底還綠意盈盈。

竹子的纖維有木纖維沒有的一些特點，它們更加柔韌，有彈性, 而且最棒的是，竹子中空，可以用來做很多工具，比如水壺, 水杯、水舀，小盒子之類的容器，打通竹節之后一根長竹子就能當煙囪, 劈開之后能做成竹凳竹床之類的家具，劈得更細的竹篾可以編織各種籃子、筐子、竹匾等等器具。

當然, 竹子還可以當做建材。

易弦告訴何田，他們的城市里有很多河流, 有些河上的橋就是用竹子做的竹索橋，還有些窮人，把一排竹子捆在一起, 放進河里，就是竹排了，可以當船用。

竹子還有個優點，就是中空，砍伐同樣高度的竹子要比砍樹木容易得多。

倒下的竹子帶著竹葉上的積雪簌簌下落，摔在雪地上。

何田和易弦一邊閑聊，一邊砍倒了四五棵高大的竹子，就在原地鋸成一米一米的長段，用繩索栓好，讓大米拖著向營地走。

林子間的路并不太順，走了一段路后，很多時候還得何田和易弦抬著裝上竹子的藤筐，在林中移動。

終于返回了營地，已經接近正午了。

何田擦擦汗，取出水壺喝水。

易弦看她雙頰紅得像涂了胭脂，額頭、鼻尖、人中全是汗珠，擦過之后很快又出了一層，知道她是很累了，于是對何田說，“我在這兒把竹子劈了，你去做飯吧。”

何田想想，“也好。我先做上飯再來幫你。”

何田選了一節碗口粗竹子鋸斷，從竹節邊緣大約一指的地方鋸開，另一邊也如法炮制，就得到兩個天然的竹碗，比平常吃飯的陶碗略深一點。

剩下的竹子，她沿著比竹節高兩指的地方鋸斷，這就成了竹碗的蓋子。

她抓一把雪放進兩個竹筒里，再抓一把干草，擦洗竹筒。

竹子里有一層干膜，還有鋸斷竹節時的鋸末，這下全都被擦凈了。然后，她從周圍的松枝上取下一些雪，放進竹筒里，再用喝水的鐵杯量了一杯米，將三分之一倒進一個竹筒，剩下的倒進另一個，輕輕晃動竹筒，最后，她切了些臘肉，也放進竹筒，再用筷子把竹筒中的米、肉、雪攪勻。

何田在鐵鍋里化開一些雪水，等水溫和手溫差不多了，再把竹筒豎直放進鍋里，蓋上蓋，加上柴火，大火蒸煮。

她做完這些，易弦已經在營地邊上劈了不少竹板。

他們最后放棄了在底索上鋪木板。冬季砍下的木頭沒有曬干，到了夏季，原本一米長的木板可能只剩下九厘米長。著急鋪上木板，只會使橋索變形。

于木頭相比，竹子的質地更加密實，縮水率也低，而且，劈竹子，比劈木板要容易得多，通常只要一刀，就能順著竹子的纖維走向，將它劈從頭到尾。要不怎么有句話叫勢如破竹呢。

實驗了之后，何田決定先用竹板鋪好橋底，再逐漸用木板替換。

易弦腳下放了七八塊已經劈好竹板，每塊都是一米長，手掌那么寬。

何田有一個手搖鉆頭，她坐在一截還沒劈開的竹子上，抓起一塊竹板放在膝蓋上，在竹板兩端分別鉆兩個洞，然后將兩條細藤繩穿進洞里，在洞口打一個結，拉緊。

這樣，鋪橋的時候，只要把竹板兩側的兩根藤繩固定在底索上，一塊橋板就鋪好了。

又工作了一會兒，何田叫易弦，“我們先吃飯吧。”

易弦擦擦汗，問何田，“我們吃什么？”

“竹筒飯。”

“啊？我們還有米么？”

“還有一點。”

一起生活了這么久，何田早就熟悉了易弦的口味。<script>chapter1();</script>