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☆、“廠家直銷”模式

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就這過去的一年，司徒和他家大哥兩人的酒樓又在宋境內各地陸陸續續地開了6間，就上個月，嫌14這個總數不好聽，就又開了一間，現在是總共有15間。

他家的酒樓是開在宋境內各個州、府的，橫跨南北，各地飲食習慣一定是天差地別。不過他們酒樓有一部分共通的菜色，就是說間間分號都是一定要擺出來的，還有余下的菜色制定，就是要按照當地的人的品味去做調整。

司徒這一、兩年，也是因為有了這油和醬，而將自家樓子里的菜色整個大翻新了能有兩次，每次翻新是個大活，因為他作為大師傅，得仔細編寫食譜，不能說就光出個菜名、用料、然后就讓其它分號的掌勺自行去發揮就完事了，而是要仔仔細細地步驟化。

自從兩年前，羅維禮給司徒家的酒樓里供上油和各種醬之后，他們之間就有一種共生共榮的關系。羅維禮靠著司徒，在真定府里初步扎下了根，買得起宅子也買得起座駕；而司徒靠著羅維禮，家里的分號一間接著一間地開....他們兩個梆得牢牢地，一起賺的都有錢人的錢。

羅維禮不是不能夠理解司徒的“壟斷”思想，只是他自己也要賺更多的錢，他就不得不想想該用什么樣的模式來拓展一下自己的市場。

就上一次那個野堂梨下飯醬那次，他賣那個下飯醬給司徒，司徒跟他講的話，他就知道就目前來說，自己的油和醬是高端貨，雖說對于自己來說，算了一下，成本真的是不高，可是被司徒給做開了，從一開始，面向的就是高端市場。

那接下來，在目標市場的選擇上，就不適宜去先開上一間鋪子、面向普羅大眾。不論是哪一種商品，如果它一“出市”就做得非常好，貴族商賈都愛享用，那么它都會經歷一個由高端慢慢地走向高中低端都做的過程，這個過程的推進快慢一部分是由市場決定的，一部分是由經營者決定的。

所以羅維禮想到自己是肯定沒辦法去改變現在國家固有的這種貧富分化現象，那與其去把價錢壓到極低地想要賣給小農百姓....說不定就那樣還賣不出去，那還不如包裝得好好地賣給有錢富戶，賺更多有錢人的錢，頂多到時候捐出來一部分給不富庶的貧戶，那真金白銀的不比賤賣貨品給他們來得更實在么。

他跟司徒講了：“司徒兄，我跟你沒有口頭協定了，僅是那一樣下飯醬，我們還有約定，但是也僅剩幾個月了。我....我買賣要往下一步走。”

司徒從他一開始講出頭一句話時，就是摒著氣兒地在聽，就看他要怎么說下去。

他看了司徒一眼，接著講道：“司徒兄。以后是這樣，我會把貨也供給其它酒樓，只供酒樓，而酒肆、攤檔的不供，目前也不會自己開個鋪子把東西賣給老百姓。你也不用那么緊張，這東西也不是說賣給了其它樓子，人家就會比你紅火的，這廚意花樣還是得看各家廚子的看家本領。”

司徒根本沒松氣兒，只是聽他接著講....

“我首先會保證你家所有門面的供貨，半點不少。其次，我總體的油、醬價錢會下調，下調二十分之一吧。我允你，以后出的任何新醬，就哪怕不是醬類的，我都會先給你樓子用上3個月至6個月不等，才供給其它家。如果是只給你3個月調試緩和的，我會只收你八成五的價（=打八五折），如果是給了你6個月的緩和，那我會收你九成五的價，永遠都不會收你滿價的。”

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“....好吧。”因為司徒樓子里用這些料真的很費，所以能省錢....多少還是好的。

“還有，我....雖然你是個大師傅，可是平日里的功夫多是用去了菜色花色的研究上面去了，我雖然不懂廚，可是我知道很多做你們這一行的新花樣，都新奇的很，隨便擺一樣出來，估計都是有得賺的很，我們這方面也可以合作。”

“....好吧。也行。只是，你供得出那么多貨嗎？我現在分號都15間了，我記得你兩個月前給我供個貨都還是緊趕慢趕的。你可別到時食言、交不出來東西。”

“唉，我話都說出來，