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“嘿！沒(méi)想到咱們家小草隨了你三叔我，愛(ài)說(shuō)笑話。這老天還看人下菜呀！不過(guò)也是，老天看你們娘幾個(gè)總是不飽飯，所以多給你們些糧食，也說(shuō)得過(guò)去。”

余江對(duì)于二叔的繼室，早就不滿了。作為小輩，還是隔一個(gè)房頭的，自然不好說(shuō)什么，只有平時(shí)幫著可憐的二嫂和孩子們干干重活，盡量能幫就幫點(diǎn)兒。

“你們家這畝產(chǎn)，少說(shuō)也有兩千多斤，比人家春薯產(chǎn)量都高！我們家，畝產(chǎn)能有你們這一半，就偷笑了！”余江嘴里羨慕著，手中的活兒可沒(méi)停下。的確是一把干活的好手，一個(gè)人的速度，比小草娘兒仨都快。

有了三堂叔這個(gè)免費(fèi)高效的勞動(dòng)力，下午又有打漁回來(lái)的余大山和余海幫忙，天沒(méi)黑，五畝地的番薯都起出來(lái)，用獨(dú)輪車一車車運(yùn)回家了。

看著院子里堆成山的番薯，成天拉拉著臉的張氏也笑開(kāi)了花。估摸地算了下，今年的番薯畝產(chǎn)居然達(dá)到了三千斤，比往年多一倍還多。

面對(duì)大豐收，張氏終于松口，留下一部分個(gè)頭小點(diǎn)兒的窖起來(lái)，留冬天蒸著或煮著吃。剩下的，都要切成片，趁初冬太陽(yáng)好，曬出來(lái)等需要的時(shí)候磨成薯粉。

“托當(dāng)今皇上的福，”余老頭看著堆積如山的番薯，一副手中有糧心不慌的滿足感，“我年輕那會(huì)兒，鬧饑荒時(shí)連樹(shù)皮草根都得吃，餓急了土都往肚子里裝，沒(méi)少餓死人！”

老余頭停了片刻，似乎陷入對(duì)往昔的回憶中，接著又道：“打從番薯從海上運(yùn)來(lái)后，也鬧過(guò)一次饑荒。產(chǎn)量高，耐貯存的番薯和番薯面粉，甚至地瓜藤，幫助我們撐過(guò)了可怕的三年饑荒，免于我們被餓死。”

張氏也點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“是啊！番薯確實(shí)是好東西。不過(guò)一天兩頓地瓜、地瓜面粉把人吃的肚子鼓鼓的，胃里泛酸燒心，還放屁，好難受。要是有高產(chǎn)又不燒心的糧食，就好了！”

“別不知足了！有的吃，還嫌?xùn)|嫌西！”老余頭瞪了婆娘一眼，繼續(xù)看著她們把番薯切片。

家里菜刀少，就連鐮刀和鋤頭的鐵片都用上，也不夠人手一把的。而且切片的速度也慢，這一萬(wàn)多斤的番薯，啥時(shí)候能切完呀！

余小草想起前世鄰居家切番薯用的鎪子，是一片單面開(kāi)刃的刀片，固定在木頭板中間，拿著一個(gè)大紅薯往刀片上按住往下使勁，紅薯就被切成一片一片，還不容易切著手。

小草跟她老爹叨咕了一陣，第二天老爹從鎮(zhèn)上回來(lái)的時(shí)候，就帶回了幾個(gè)符合要求的刀片，經(jīng)過(guò)心靈手巧的老爹一下午的搗騰，幾個(gè)番薯鎪子勝利完成。

余小草用家里破得不能穿的衣服，做了幾只厚厚的手套，有了這個(gè)就能確保手不被鎪子割傷。

柳氏帶上破手套，把鎪子的木板架起來(lái)，拿了一個(gè)大番薯，按在上面一用力，一片薄厚適中的番薯片就掉落下來(lái)。

張氏也拿著試了試，難得夸了句：“這鎪子用起來(lái)真挺方便的，切番薯快不說(shuō)，還省力。真不錯(cuò)！”

李氏趁著新鮮勁兒，也難得勤快了一兩天，切出幾百斤的紅薯。

有了番薯鎪子，本來(lái)一個(gè)月都難切出來(lái)的一萬(wàn)多斤番薯，被家里的女人男人齊上陣，不到十天就切完了。

中間有來(lái)串門(mén)的鄉(xiāng)鄰，看到余家的番薯鎪子，也向余海打聽(tīng)了，到鎮(zhèn)上鐵匠那打了幾個(gè)刀片，讓余海抽空給做成鎪板。誰(shuí)家在外村沒(méi)幾個(gè)親戚？很快，番薯鎪子就在以東山村為中心，向外擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。

以后每到番薯收獲季節(jié)，都會(huì)有人叨念東山漁村余家的好兒來(lái)。

余小草沒(méi)料到，自己為了方便家人的一個(gè)盜版小發(fā)明，讓余家在附近村子聲名遠(yuǎn)播。她正一門(mén)心思地琢磨著，如何用番薯面粉做出可口的食物呢。

她結(jié)合前世的微薄經(jīng)驗(yàn)，再加上自己瞎琢磨，本著粗糧細(xì)作的原則，捯飭出不少吃法呢。

比如說(shuō)，光地瓜面條就有好幾種做法。

最簡(jiǎn)單的做法就是用把揉好的番薯面團(tuán)，用大號(hào)擦銃（就是擦絲器，也是小草央求老爹在鎮(zhèn)上鐵匠那弄來(lái)的）擦在燒開(kāi)的鍋里，這樣的面條比較粗，粗細(xì)跟小孩的手指差不多。

不過(guò)說(shuō)句良心話，那黑乎乎的一大碗，不打鹵，不加油鹽，喝了也不頂時(shí)，吃的肚子鼓鼓的，一會(huì)兒就餓了。

最好吃的是打鹵面。用面籮篩出最細(xì)的番薯面，溫開(kāi)水和面揉成團(tuán)，用最細(xì)的擦銃就著滾開(kāi)的鍋擦出面條落在開(kāi)水里，鍋灶下的柴火還噼噼啪啪的燒著，銃面的人要盡量快的把面團(tuán)銃完，否則面條會(huì)融化在開(kāi)水里。

這是個(gè)力氣活兒，一般都是她老爹在家的時(shí)候才能做，即便余海力氣大，每一次銃面都累得滿身大汗，余家老少十幾口人，每一次都要煮一大鍋面條才能夠吃。所以，冬季來(lái)臨余海的衣服也會(huì)被汗水濕透了。

不過(guò)，煮熟的面條晶瑩透亮，吃起來(lái)滑溜很有嚼勁，澆上蛤蜊湯韭菜沫兒鮮鹵，那叫過(guò)癮，堪稱地瓜面的經(jīng)典吃法。

也可以將和好揉好的面，擦成面條放在案板上，鍋里添水就開(kāi)煮，煮熟后可以馬上吃，甜甜的，味道不錯(cuò)。也可以加鮮湯做成打鹵面，但不如直接在開(kāi)水里擦成面條煮了吃滑溜，口感稍差。

還有一種粗細(xì)搭配的吃法。就是用白面團(tuán)包住地瓜面團(tuán)，做成手搟面，切開(kāi)以后，黑白分明，吃起來(lái)極有白面的韌勁又有地瓜面的滑潤(rùn)細(xì)膩，隨自己的口味配上鮮鹵湯，那也是很上得臺(tái)面的美食。不過(guò)，家里有摳門(mén)老太坐鎮(zhèn)，除非小叔一家回來(lái)，輕易不讓禍禍白面的。

除此之外，地瓜面可以烙餅，可以貼餅子，可以蒸窩窩頭，也可以包素包子包餃子等等。有了小草的這手做番薯面粉的手藝，余家冬天很少再出去買(mǎi)糧食。

第四十一章 急病

尤大夫一走就是兩個(gè)多月，附近連同東山村的村民們，短期還沒(méi)覺(jué)得怎么樣，日子久了就覺(jué)出其中的不便。以往村民們有了小病小災(zāi)的，到尤大夫這兒花上十幾二十個(gè)銅板，拿副藥吃吃就可以了。

尤大夫離開(kāi)后，大多數(shù)村民生個(gè)小病，扛一扛就過(guò)去了，實(shí)在扛不過(guò)去，才到鎮(zhèn)上求醫(yī)。鎮(zhèn)上哪怕最小的醫(yī)館，沒(méi)個(gè)幾百文是出不來(lái)的。

大家伙兒也知道老余家的孫女，跟尤大夫?qū)W了一個(gè)多月的醫(yī)術(shù)。可畢竟是八歲多的黃毛丫頭，學(xué)醫(yī)的時(shí)間又短，寧愿硬扛著，也不愿意把自己的小命，交到一個(gè)小丫頭手里。沒(méi)準(zhǔn)兒小病給治成大病呢！

因此，學(xué)醫(yī)頗有天分，被尤大夫認(rèn)為快沒(méi)什么可以教她的余小草，三個(gè)月來(lái)沒(méi)迎來(lái)一個(gè)病人。小草并不放在心上，她學(xué)醫(yī)的目的本來(lái)就是為了在某些時(shí)候掩飾靈石水的功效，有沒(méi)有病人對(duì)她并不重要。

平日里，尤大夫有炮制藥丸，和配制一些普通病癥（例如受涼、發(fā)燒之類小病）藥包的習(xí)慣。東山村的村民，大多都知道。

每隔一段時(shí)間，余小草就會(huì)被造訪，取尤爺爺配制好的藥包或藥丸，給對(duì)癥的鄉(xiāng)親。作為尤大夫的親傳弟子，她唯一的作用就顯示在這兒了。

悠閑下來(lái)的余小草，趁著初冬大雪沒(méi)封山之前，每隔幾天就上山下些套子。有了靈石水這個(gè)萬(wàn)能誘餌，每次的收獲自然不會(huì)少了。她的私房小腰包也越來(lái)越鼓了。

銀子多了，她的煩惱也來(lái)了。以前一兩錠銀子，隨便找個(gè)犄角旮旯就能藏住了。現(xiàn)在整銀碎銀鼓鼓囊囊一小包，放哪都覺(jué)得不安全。畢竟家里有個(gè)喜歡翻人家東西的余黑子。

不是小草冤枉他，黑子可是有前科的。余海柳氏每天總有忙不完的活計(jì)，余小蓮也一刻不得閑，小草下套子的時(shí)候，又帶上小石頭。基本上西屋除了吃飯睡覺(jué)的點(diǎn)兒，是看不到人的。

有一次，余小草從鎮(zhèn)上賣自己套到的獵物回來(lái)，看到西屋的門(mén)大敞著，急忙進(jìn)去看。里面被翻的亂七八糟，舊箱子里的破衣服被扔的到處都是，就連炕上的被子也亂成一團(tuán)。

她急忙去看自己放銀子的地方——炕和土墻之間的縫隙處，幸好她放了銀子后用碎土塊給封住了，否則難逃黑子哥的黑手。

小草氣得把這件事告訴了大家長(zhǎng)——張氏，偏心眼的老太太，只象征性地詢問(wèn)了幾句。由于沒(méi)有證據(jù)，只好不了了之。打那以后，小草藏私房錢(qián)更小心了。

最終，她想了個(gè)萬(wàn)無(wú)一失的藏錢(qián)方法，那就是她在墻的土坯上，挖了一個(gè)四方形的小洞，又弄了個(gè)能銜接起來(lái)的小土坯。把銀子放進(jìn)洞中后，再把小土坯塞進(jìn)去，弄些泥土把縫隙填滿，就天衣無(wú)縫了。

日子一天天過(guò)去，北方的冬天，終于顯示出它的威力來(lái)。這一天，

天氣陰沉，滿天是厚厚的、低低的、灰黃色的濁云。