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等到涼水開始翻滾,湯面上飄起浮沫,再將排骨撈出,過涼水洗干凈。
一鍋好的排骨湯并不需要過多的步驟,保留食材本身的味道就是最好。
切成段的新鮮玉米和焯過水的排骨一起重新下鍋,蓋上鍋蓋,等著火焰的力量將兩種食材的味道激發到極致。
趁著燉湯的間隙,楚星星將新鮮的南瓜洗干凈,去皮去籽切成小塊,泡發的香菇和臘肉切碎備用。
熱鍋里倒油,切碎的香菇先下鍋炒出香味,加入少量的食鹽進行調味再加入臘肉,簡單翻炒一下倒入南瓜,偏硬的南瓜均勻的和香菇臘肉混合之后,炒制到南瓜兩三分熟的時候沿著鍋邊注入熱水將南瓜煮軟。
香味隨著楚星星的動作一點點飄出去,后廚的小木門不知道是有意并沒有關上,肉湯的醇厚,南瓜的清香,時時刻刻挑動著饑餓的人類的神經。
田小天不小心撞倒桌子,賀臨凝成的水球撒了自己一身,邱成的火苗歪歪斜斜,唐明明堆成的土堆散架。
“怎么了?沒吃飯?”
姜蓉的棍子在地上敲了一下,清脆的聲音將眾人拉回悲慘的現實。
他們今中午沒飯吃。
“等干完活,你們可以泡面吃。”
“蓉蓉姐,由奢入儉難!”
“曾經滄海難為水。”
“這么久的感情,終究是錯付了嗎!”
“看得到吃不到心如刀絞!”
“你們如果干得
快一點的話,應該有時間去外面再找點大米回來,南瓜飯我可以給你們留一份。”
楚星星拿著鐵勺站在后廚門口,四個人瞬間精神振奮,手上的動作快到飛起。
楚星星對著姜蓉眨眨眼睛,遞給她一碗湯。
“玉米排骨湯,嘗嘗咸淡。”
姜蓉吃了楚星星這么久的飯,當然知道她不會因為調味出錯,只是給自己一個休息的借口,可是聞到香味的瞬間,姜蓉覺得這簡直沒人能拒絕!
湯汁已經變成奶白色,湯面上漂浮著點點油花,撒上一把翠綠的小蔥花,這可不僅僅是視覺上的享受。微燙的湯汁剛剛進入口腔,排骨的肉香和玉米的清香瞬間就在唇齒間蔓延開,舌頭還沒感受完一碗湯的鮮美,碗底已經空了。
怎么這么少!
“還沒完全燉好,等會兒還有南瓜飯。”
楚星星將碗拿走,折返回后廚。
姜蓉轉身,身后的怨念直接化成實質,嫉妒的眼神快要把盯出一個窟窿。
“看什么,還不快點干,等會兒飯都沒吃的!”
外面的吵吵鬧鬧楚星星不關心,米飯已經蒸好了,顆粒分明,這樣的米飯和柔軟的南瓜混合在一起才會有嚼勁。
煮著南瓜的鐵鍋里不剩一點湯汁,楚星星直接將米飯加入,開大火,米飯在翻炒的作用下散開,柔軟的南瓜被鐵勺輕輕按壓,汁水四溢,南瓜汁將米粒也染成金黃色,這個時候加入蒸魚豉油進行一個簡單的提鮮,復合的香味頓時被激發到了極限。
急急忙忙把手上的活兒干完的四個人哪里還有心思去找大米,死皮賴臉的坐在姜蓉的旁邊,嘴上一直說著不吃就看看。
姜蓉的白眼都要翻上天了,只看看,誰信!
玉米排骨湯已經燉好了,玉米的甜味完美沒有因為肉香而遜色,反而越發的清新,好像清晨的一次深呼吸,沁人心脾。
姜蓉已經走進后廚幫忙端湯,四個人也不敢坐著,站在原地等候好運或是泡面。
金燦燦的南瓜飯和奶白色的排骨湯被端上桌,楚星星自然地坐下開始吃,姜蓉也拿起筷子。
兩個大佬沒說能吃還是不能吃,四個人只能傻站著。
賀臨最先開口,“星姐,你看我們確實也干了挺久了。”