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&esp;&esp;今日進山的人不多,正是地里農忙時節,家家戶戶都扎在地里,倒是沒人來跟他們爭搶了。
&esp;&esp;季離和梨哥兒一路摘了些新鮮的野菜,又鉆進林子里去尋了會兒野果,倒是運氣好,有一株覆盆子剛好成熟,兩人摘了一大捧果子,用樹葉包了起來,邊吃邊往外面的小路走去。
&esp;&esp;后面的陸景梨因為太專心吃果子,沒留心腳下,一不留神直接踩滑了,從林子里滾了下去,嚇的季離臉都白了。
&esp;&esp;幸好林中的落葉堆的厚,倒是沒什么事兒,陸景梨從低洼處爬了起來,拍了拍衣裳,對季離喊道:“放心,我沒摔著。”
&esp;&esp;季離才落下心來,吐了一氣。
&esp;&esp;“咦”陸景梨像是發現了什么,片刻后開始興奮的大叫:“季離哥哥,你猜我發現了什么!是菌菇啊!這里全都是啊!!”他邊喊邊扒拉開上面覆蓋的枯葉。
&esp;&esp;季離一聽,也是高興,扒著旁邊的樹,慢慢的踱腳下到了低洼處,果然見到這里長著大片的菌菇,表面光滑,頂部凸起像是斗笠一般,渾身呈現為灰褐色,是肉質鮮嫩的雞縱菌。
&esp;&esp;“太好了!”季離臉上也全是喜色。
&esp;&esp;想來是這里沒有人下來,加上被落葉覆蓋住了,才叫他們今日撿了便宜。
&esp;&esp;兩人小心翼翼的采著雞縱菌,這一大片足足裝滿了兩籃子,還用葉子包了一堆起來,看的直叫人心里高興。
&esp;&esp;“梨哥兒,好好將樹葉蓋起來,這樣發的快,過幾天便又能來采了。”
&esp;&esp;陸景梨自然知道這是一塊兒寶地,他和季離一起又將上面覆蓋的落葉蓋了回去。
&esp;&esp;到家的時候,云春麗和邵氏看見這么大一堆雞縱菌也是嚇了一跳,陸景梨繪聲繪色的向她們講述了一遍他們今日的驚險遭遇后,逗得兩人大笑。
&esp;&esp;季離將雞縱菌收拾起來放到廚房木盆里去清洗了,他知道今晚是吃不完這些的,但天氣熱,也禁不住放,他想將這些雞縱菌做成辣子,好保存,吃干糧的時候可以直接吃。
&esp;&esp;梨哥兒,云春麗和邵氏坐在院子里將雞縱菌打理干凈后,依著季離的要求,將菌桿撕成條狀,剩下的菌蓋季離則將其切成了丁。
&esp;&esp;起鍋燒油,熬制雞縱菌辣子需要將油用的足,待到油開后,趁著油溫將雞縱菌倒入鍋內,高溫激發出了菌的香味,季離用鍋鏟慢慢攪拌著,看著雞樅菌不斷縮小。
&esp;&esp;待炸好了雞樅菌后,撈起放在一旁,將碾制好的香料往鍋里一倒,加上蒜片,最后倒入碾細的干辣椒粉末,待稠度合適時,把雞樅菌重新倒入鍋內攪拌,等著起鍋后晾冷便可以裝進罐里日后食用了。
&esp;&esp;剩余的雞縱菌,季離炒了一碟子,又用熬油的油渣燒了一個雞樅菌湯,想著今日太陽大,晾曬的蕨根粉應該已經干了,便又回了趟腳,取了一點蕨根粉過了篩后,用水兌成了一碗漿水。
&esp;&esp;起鍋燒油,將漿水倒入鍋中,攤成了一張軟粑,正反面煎過后,將軟粑切成方塊大小,用新摘的蒜苗配上一點腌肉一起爆炒。
&esp;&esp;“好香!”飯一上桌,陸景風大聲嘆道。