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并沒(méi)有做太大的改動(dòng),我就只加了一丁點(diǎn)糖,和麥芽酒,其他什么都沒(méi)有加,我沒(méi)有糟蹋你的高湯!我的想法是,如果不能濃縮麥芽酒,那我應(yīng)該可以濃縮高湯。我可以利用麥芽酒里的液體來(lái)稀釋高湯的濃度。麥芽酒的處理也不是很復(fù)雜。我把酒放置在室溫下,等氣泡走光以后便拿來(lái)兌濃縮過(guò)的高湯——稍微加熱不要煮沸就可以上桌了。我想空口喝都不覺(jué)得苦的東西,拿來(lái)做菜,還兌了味道那么豐富的高湯,大家應(yīng)該都嘗不出來(lái)里面的苦味吧?至少我沒(méi)嘗出苦味……杜卡斯博士,還是……你仍然覺(jué)得苦?”
即使是鴻睿,也沒(méi)嘗出一丁點(diǎn)的苦味。
這就是鴻睿一直想要的醬汁,這就是他花了好幾個(gè)禮拜所尋找的味道。鴻睿原本已經(jīng)很接近了,他能看到成品的雛形,卻始終停滯不前,不能將它帶入最完美的狀態(tài)。正在他苦悶得幾乎就要放棄的時(shí)候,亞當(dāng)拿過(guò)他手中的鑿子,揭開(kāi)最后一層面紗。成品終于被展示在鴻睿面前,纖毫畢現(xiàn)。
鴻睿按捺住內(nèi)心的激動(dòng),又嘗了一口。在他吞咽時(shí),像有電流竄過(guò)全身,堵滯已久的細(xì)胞為此刻驟然的舒暢顫栗不已。
亞當(dāng)是個(gè)天才,毫無(wú)疑問(wèn)。
然而更讓鴻睿震驚的是,亞當(dāng)所理解的風(fēng)味,和鴻睿真正想要的醬汁風(fēng)味,重合得絲絲入扣。
世界上沒(méi)有兩個(gè)人有一模一樣的味蕾,也沒(méi)有任何詞匯可以精確地描述每一個(gè)人所品嘗到的味道,描述理想的味道結(jié)構(gòu)更是難上加難。
鴻睿什么也沒(méi)有對(duì)亞當(dāng)說(shuō),而亞當(dāng)洞悉了他。
鴻睿盯著亞當(dāng)。他的胸膛起伏,呼吸急促,一個(gè)字也沒(méi)有說(shuō)出來(lái)。亞當(dāng)一愣,站在原地掐斷了自己的話(huà)。
“你做到了!亞當(dāng)。”鴻睿說(shuō),他起身將亞當(dāng)按到自己的懷中,重重地親吻亞當(dāng)?shù)挠夷槨?
亞當(dāng)停滯了半秒后,他偏轉(zhuǎn)頭顱,膠住他們的嘴唇。
他們啃咬著,牙齒撞上嘴唇,爭(zhēng)奪彼此的呼吸——更像是一場(chǎng)搏斗。他們從沒(méi)有哪一個(gè)親吻如眼下這般熱烈。亞當(dāng)扯緊了鴻睿羊毛衫的布料,手指摳挖一般深陷在他的背部肌肉里。也許亞當(dāng)會(huì)在他背上留下淤青指痕,但鴻睿毫不在乎。他以能攔腰截?cái)鄟啴?dāng)?shù)牧Χ龋卫问鴣啴?dāng)?shù)难K麄兡雺褐舜说囊挛铮厍唬薏坏冒牙吖钦蹟嗪酶拷舜恕?
亞當(dāng)?shù)臏囟龋α浚瑲馕叮瑏啴?dāng)所帶來(lái)的舒暢和震撼,滲入他每一個(gè)細(xì)胞之中。這一刻,鴻睿就像是坐上了火箭,直達(dá)天堂門(mén)前。
他們誰(shuí)也沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)汀諾叉子跌落到桌面的那一聲響。
*注一:鴿肉一開(kāi)始是來(lái)自HB的Historic
Heston,其中鴿肉的熟成,煙熏的的處理手段來(lái)自我很喜歡的餐館Ledbury的做法。圖片也是Ledbury家的,他們家的鴿腿,鴿肝,鴿心都串成了串,一口一個(gè)質(zhì)感和味道,真是美的沒(méi)邊了。那串肉的枝還是甘草梗。
PS:直達(dá)天堂是BK的一款香水,是木香,酒香,以及巧克力的氣味。設(shè)計(jì)師BK出了不少香水,他本人最常用的是直達(dá)天堂,天堂之味,回歸黑暗。我也是很喜歡回歸黑暗的,但是名字和題材不完全搭配。香水在最后會(huì)出現(xiàn)的。直達(dá)天堂有三個(gè)部分,三個(gè)場(chǎng)景。我本來(lái)沒(méi)有想到要分開(kāi)發(fā)的,但是我卡在第二個(gè)場(chǎng)景上卡的特別厲害(其實(shí)第一個(gè)場(chǎng)景我也重寫(xiě)了7-8遍吧),所以想想還是先發(fā)出來(lái)。省的我灰心喪氣沒(méi)有動(dòng)力繼續(xù)寫(xiě)。
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