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副和格雷類似的眼鏡不過是黑框的——他看起來并不比亞當年長多少。

那個亞當這時才后知后覺地明白他答應了什么。他一愣之后伸手握住亞當手掌：“幸會，我是亞當，羅斯。”他的聲音很輕，不仔細聽根本就聽不清楚他說了什么。

格雷沖他們倆點點頭，便匆匆走到前面檢查餐廳準備進度。

亞當挽起袖子，鋼制流理臺上放著一條鮟鱇魚，刀具整整齊齊地擺放在一邊。“那么，我可以幫你做什么呢？我可能沒有你那么好，但是準備工作我還是能做的。你希望我怎么稱呼你？亞當或者羅斯先生？”

“不，千萬別，叫我亞當就好。”同名的廚師亞當用手指一寸寸地撫摸著魚肉，確定魚的健康程度。

“亞當？這個可真有點奇怪，AR？亞當R?”

“亞當R吧。”那個廚師迅速抬頭看了他一眼，局促地笑了一笑，又把視線轉回到魚上。

即使亞當已經表明他知道如何處理鮟鱇魚，這位叫做亞當R的廚師仍然堅持給他講解了一遍。他拉過面前的顯示屏，又給亞當看了一段處理鮟鱇魚的視屏。視頻里面把魚塊最切成10x7x4厘米的尺寸，抽真空之后放入恒溫水槽。亞當對此很是感激，因為那個同名的廚師完全可以自己動手，讓亞當旁觀。

亞當點點頭，表示他明白了。當他切下第一刀的時候，他留意到那個廚師沒有在呼吸，他側頭時，見對方緊盯著他陷入魚肉中的刀口，臉龐也順著他的動作偏移。亞當想要說些什么緩解凝重的氣氛，最終什么也沒有說。其實他對處理魚很有自信，也很有經驗，他在日本處理過的魚肉讓他指甲里面好一陣子都帶著腥氣。

亞當在廚師的注視之下，有條不紊地將魚柳完整地取下，再切成顯示屏里要求的尺寸。整個過程不需要任何提示指點。當亞當將處理好的魚柳放在流理臺上，這才聽見那個廚師吐出了一口又深又長的呼吸。他直起身，看著亞當飛快地嘟囔：“那真不錯。這里還有一條，你也一起處理了。我要去準備今天的員工餐。”

在亞當眼中，魚的身體部位鏈接的那根白線早已經被提前畫好，他只需要運刀順著路線游走。他按著他在日本被教導的方式處理魚肉。等到那個廚師過來檢查進度的時候，切成10x7x4厘米的魚肉全部都被被裝入真空袋中，所有魚塊外觀大小都一模一樣。然而那些真空袋旁邊還放著另外一個盤子，鮟鱇魚其他的部件也被分門別類的放好，黑色魚皮被碼得整整齊齊，紅色魚鰓也都疊放在一邊，淡黃色的魚肝像是鵝肝一樣被小心洗凈，看不到一根血管，旁邊是白色魚肚，黑色魚翅。

“哎，亞當R，你覺得怎么樣？”

同名廚師震驚得一時間說不出話來。

亞當雙手背在身后，頭歪向一邊，笑容滿面地看著同名廚師，語調里滿是歡欣地向同名廚師展示著他的工作成果。這讓他看起來像一只正等待主人夸獎的幼犬。在這里每個人都有在某個時刻必須完成的工作量，而那絕不容易。因此每個人在低頭做事，好將注意力集中在頂峰。結果就是這里每個人看起來都是一臉心事重重的樣子，也很少有必要之外的交流。

而亞當背靠著流理臺站在那里，全身放松，一臉愉快的表情在這個高效緊張的廚房里便顯得極為刺眼。同名廚師收回落在亞當臉上的視線，輕微地皺了皺眉。亞當見他的視線落在流理臺上沒及時扔掉的廚房紙，吐了吐舌頭。亞當抓過廚房紙團成一團，用一個長距離投籃的姿勢扔進了垃圾桶。