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鄭清衍從他手中拿過梨，用刀切了，喂了一塊到許安珩嘴邊，自己也嘗了一塊。

“青石，這梨子買的好，”許安珩邊吃邊贊道，“入口脆爽，汁水豐盈。”

院里梨多，鄭清衍便讓這些丫鬟小廝們自己在筐里拿些，一起嘗嘗味道，青石正和青木比量著誰手上的梨更大些，聽得許安珩的話，笑著回道:“奴才打眼一看就知道這大娘的梨好，還央著大娘讓奴才嘗嘗味道，嘗過了這梨味道好才敢買這許多回來。”

待手中的梨吃盡，許安珩便讓人將梨搬去洗凈，帶皮切塊，又將梨塊攪打成糊狀，接著把買來的羅漢果捏碎、川貝磨成粉，和切成碎末的紅棗、陳皮和姜一起，全部倒入大鍋中，燒火熬煮，大火煮開后，再小火煮出汁水，大概一炷香的功夫，將鍋中熬煮的汁水并著梨肉殘渣過紗布過濾一遍，將各種殘渣濾出來后，只余干凈的汁水，再小火忙熬，熬至鍋中泛起大泡，汁水變的濃稠方可。

梨膏做法并不復雜，只是太過耗費時間，許安珩買的梨子又多，廚房中的人分成幾批，各自領了相應的事兒做，相互配合著，好歹是在用晚膳前將所有的梨給熬成了梨膏。

忙活許久，廚房里滿是梨子清甜的香味，灶臺上的鍋中正熬些最后一鍋梨膏，隨著鍋鏟不停的攪動，鍋中的梨膏顏色漸漸加深，變的更加濃稠。

“好了！”張全一下午熬了幾大鍋梨膏，這會兒已經徹底掌握了火候，熟練的將鍋中的深褐色的梨膏盛在一旁晾晾。

“一下午攏共就得了這么些，也太費功夫了。”鄭清衍看著眼前的罐子，很是感慨。

“可不是，”許安珩舀了勺梨膏放進杯中沖泡開來，端到鄭清衍手中，“不過這梨膏清心潤肺、生津止咳的效果也是極好，倒也不枉費這一番功夫。”

府中熬的梨膏是實打實的用料，熬出的梨膏也純正，廚房里的人為著這事兒忙活了一下午，鄭清衍不止加了給他們這個月的月錢，還讓每人給裝了些梨膏帶回去。

這季節本就干燥，家中有孩子咳嗽的知曉梨膏對癥，更是連連謝過主家慈善，這一來倒是無人抱怨，個個喜

笑顏開。

“不過這梨膏也不能多用，”許安珩提醒道，“孩子脾胃弱，梨性涼，雖加了姜，卻也別讓孩子多喝，容易引起孩子腹瀉。”

一旁聽著的婆子聽罷，連連點頭。