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“用冰塊，是為了去血水。”

“一般情況下，處理生肉的第一步，就是焯水撇去血沫。”

“但那樣一來(lái)，會(huì)導(dǎo)致肉的質(zhì)感變差。”

“所以為了不影響這塊羊肉的肉質(zhì)，我準(zhǔn)備用冰塊壓上，然后將其泡在冷水中，達(dá)到去血水的效果。”

“這樣做出來(lái)的肉，口感會(huì)更好一些。”

林默簡(jiǎn)單解釋了兩句。

轉(zhuǎn)過(guò)身將羊肉泡在一盆水中，然后將剛剛?cè)〕鰜?lái)的冰塊，壓在了肉上。

沒(méi)過(guò)多久。

就有一圈猩紅的血水，從羊肉中滲了出來(lái)。

趙佳然呆呆的看著忙碌的林默，傻在了原地。

用冰塊去血水？

聽上去好高端的樣子！

最重要的是，道理她都懂，可接下來(lái)林默要做的，難道不是路邊賣的那種烤羊肉串嗎？

怎么看他現(xiàn)在這個(gè)樣子

弄得好像是要做什么米其林大餐似的！

“怪不得烤的燒餅都那么香”

小聲嘀咕兩句。

趙佳然對(duì)烤羊肉串更加期待了。

另一邊。

看血水去的差不多了。

林默抽了幾張廚房專用紙，將羊肉表面的水擦干。

然后，又從刀具架子上取下了一把切肉刀，取出了泡在冰水中的羊肉，加工處理了起來(lái)。

切塊，腌肉，穿串

每一個(gè)步驟，都有條不紊，做的極其認(rèn)真。

他的動(dòng)作極為嫻熟。

三下五除二，一大塊羊肉便在他手中分崩離析。

那模樣，顯然并不是第一次做羊肉串了。

明晃晃的切肉刀在他手中翻飛，更是被舞出了一片刀光。

切出來(lái)的每一塊肉，也都是肥瘦均勻，大小合適。

穿在提前備好的鋼簽上，非常的漂亮。

最后，再撒上各種調(diào)味料，以及林默個(gè)人調(diào)配的特殊香料，一串串生的羊肉串，便整齊的擺放在了桌子上。

相比起其他美食來(lái)。

燒烤，算得上是一種較為簡(jiǎn)單的食物了。

只需要提前準(zhǔn)備好食材，然后等到了美食一條街那邊，生起火，就可以直接開始制作了，并不需要花費(fèi)太多的時(shí)間來(lái)準(zhǔn)備。

趙佳然有心幫忙，奈何根本插不進(jìn)手。

無(wú)奈之下，只能趴在一旁，盯著忙碌的林默。

一番打量。

她倒是突然間發(fā)現(xiàn)

林默做飯的樣子還挺帥的？

刀工也很不錯(cuò)，和她家的大廚有的一拼！

當(dāng)然，最主要的是做飯很好吃！

要是他還記得小時(shí)候那個(gè)約定，就好了。

不過(guò)看他這個(gè)樣子，應(yīng)該是已經(jīng)把我忘了吧？

看著看著，趙佳然突然就有些走神了。

腦海中也是思緒紛飛，浮現(xiàn)出了一堆雜七雜八的念頭。

想到一些陳年往事。

連帶著心情，都變得有些低落了起來(lái)。

不過(guò)，她卻并沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)。

只是回過(guò)神，抬起頭，朝著忙碌的林默望了過(guò)去。

讓她沒(méi)有想到的是

就在她愣神的一會(huì)兒功夫里。

穿好的羊肉串，就已經(jīng)堆滿了盤子。

忙碌的林默，也已經(jīng)開始洗手，收拾剛剛使用的各種廚具。

看那樣子，顯然是已經(jīng)將一整塊羊肉都處理完了。