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“嗯……又香又脆……”丁悅試吃了一個(gè)油渣,美的眼睛都瞇上了,嘴上吃著,手上也動(dòng)著,不一會(huì)的功夫油就全都被煉好了,丁悅熄了灶下的火,把油在鍋里放涼。
“這樣好浪費(fèi)柴火,不如就弄些木炭,冬天用來烤火也是好的。”這么想著,丁悅就去找了個(gè)不用的小缸,在里面放了一點(diǎn)水,灶下沒燒完的柴火就給夾到小缸里。
“天佑,天澤,過來吃好吃的。”丁悅端了一碗撒上了白糖的油渣放在了飯桌上。
“來了?!眱蓚€(gè)小家伙洗干凈小手就鉆進(jìn)了廚房里。
“大姐,黃瓜和土豆已經(jīng)洗好了?!?
“乖,快去吃吧?!?
看著兩個(gè)小家伙吃的歡快,丁悅比自己吃了還覺得滿足,麻溜的從米缸里舀了兩碗白米洗干凈,蒸上了一鍋白米飯。
估摸著鍋里的油已經(jīng)涼了,丁悅將三個(gè)已經(jīng)刷洗干凈的罐子拿進(jìn)了灶房,把油都給舀了進(jìn)去,足足裝了滿滿三罐子,因?yàn)樘鞖鉄?,豬油不會(huì)凝結(jié),丁悅直接找個(gè)陰涼的地方把兩罐子油給放好了,剩下的一罐子就放在鍋臺(tái)邊上炒菜用。
看著已經(jīng)洗好的黃瓜和土豆,丁悅準(zhǔn)備做一個(gè)黃瓜炒雞蛋,一個(gè)土豆燒肉,然后再燒個(gè)蘑菇雞蛋湯,他們姐弟三人足夠吃的了,大骨頭就留著吃完飯?jiān)俾裏酰昧糁砩虾取?
利索的把黃瓜切片,在一個(gè)空碗里打了三個(gè)雞蛋,撒了一點(diǎn)點(diǎn)鹽沫進(jìn)去,然后順時(shí)針把雞蛋打散,放在一邊備用,再把土豆給切成小塊,放進(jìn)盆里,五花肉切下一斤,洗干凈后切成大拇指大小的塊狀,從菜筐里拿了幾顆已經(jīng)曬干的蘑菇洗干凈放在水里泡開,最后把蔥姜蒜辣椒都洗干凈切好放著備用。
米飯的香甜味從鍋蓋的縫隙里飄出,灶房里全是米飯的香味,惹得正在吃油渣的兩個(gè)小家伙一個(gè)勁的張望。
在灶下生了火,丁悅就著剛才煉油的鍋,把蔥姜放進(jìn)了鍋里煸出香味香味,把雞蛋倒鍋里,伴隨著滋滋滋的聲響,雞蛋迅速凝結(jié)成塊,丁悅用鍋鏟把雞蛋炒散,看著黃亮的雞蛋,丁悅的嘴角全是笑意,看著雞蛋變得金黃就把黃瓜倒進(jìn)鍋里,撒上鹽再翻炒幾下一盤金黃中伴著翠綠的黃瓜炒雞蛋就出鍋了。
“大姐,這是什么好吃的,好香啊?!?
“兩個(gè)小饞貓,這是黃瓜炒雞蛋,天氣太熱,吃這種爽口的菜最好了。你們剛吃了油渣,先去外面玩一會(huì),消消食,等會(huì)就能吃飯了。”
“知道了大姐?!眱蓚€(gè)小家伙懂事的不再纏著丁悅,一起去了臥室找小狐貍?cè)チ?,順便告訴小狐貍他們中午要吃好吃的了。
將黃瓜雞蛋放在飯桌上,丁悅把鍋洗干凈,在灶下加了把火,等鍋里的水蒸干了就在鍋里下了一點(diǎn)油,等油冒了青煙就把已經(jīng)切好的蔥、姜、辣椒、花椒一起放進(jìn)鍋里翻炒,然后把五花肉放入鍋中一起翻炒,肉香伴隨著作料的香味,讓丁悅?cè)滩蛔¢L長的吸了一口香氣。
五花肉肥瘦相間,經(jīng)過翻炒又炒出來許多油,每塊肉上都是油花花的,把土豆放進(jìn)鍋里再加一點(diǎn)醬油一起翻炒,然后在鍋里兌水,水一定要沒過菜,而且水要一次加足,蓋上鍋蓋,大火燒開之后改小火慢燉。
“大姐,好香啊,天澤好想吃?!笨粗鞚赡丘捸埖哪?,丁悅的心莫名的一酸,雖說他們二房分出來過了,可老宅的人還是時(shí)不時(shí)的打秋風(fēng),有點(diǎn)肉腥都會(huì)被那些極品給搜刮走,這兩個(gè)小家伙也不知道多久沒吃過豬肉了。
“以后大姐天天給你們做。”丁悅在客廳里和兩個(gè)小家伙閑聊了一會(huì),覺得時(shí)間差不多了就起身進(jìn)了灶房,先看了下做米飯的鍋,撲鼻的香味讓人不由的想流口水,蓋上鍋蓋,撤了灶膛里的火,然后洗了手又去掀開另外一個(gè)鍋,鍋里的湯汁已經(jīng)粘稠,丁悅就撤了灶膛里的火,古代沒有味精、雞精一類的東西,翻炒幾下之后就把土豆燒肉給盛了出來。
把鍋洗干凈后又燒了個(gè)蘑菇雞蛋湯,丁悅擺好碗筷,叫兩個(gè)小的吃飯。
“大姐,這真是咱們家的飯嗎?”兩個(gè)小家伙看到桌子上的菜都有些不敢相信的看向丁悅。
“怎么?不想吃?”看著兩個(gè)小家伙一臉不可置信的樣子,丁悅就想逗逗他們。
“大姐,我們以后都能吃上這些好吃的嗎?”
“當(dāng)然,大姐會(huì)掙很多很多銀子,讓你們每天都能吃上好吃的?!?
“大姐,你真是太好!”天澤高興的亂蹦亂跳的,還是天佑把他給制住了,三姐弟相視一笑,拿起筷子就開始大快朵頤。