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，又買(mǎi)了兩塊豆腐餅，一斤冬瓜才回家。

回到家，張強(qiáng)將骨頭和排骨扔進(jìn)燒開(kāi)的水里焯掉血水，將弄好的骨頭洗干凈，再扔進(jìn)第二個(gè)鍋里，切兩片生姜扔進(jìn)去用小火熬，讓大柱到院子的小菜地里摘了一把白菜，洗干凈，一會(huì)兒放進(jìn)湯里面一起煮。

將淘好的米扔進(jìn)湯鍋里煮，把米煮開(kāi)后盛出來(lái)放在竹屜上蒸，蒸飯的時(shí)候，張強(qiáng)洗了三根臘腸放在上面一起蒸。

臘腸是大柱家做的，這種風(fēng)干的食品存放時(shí)間久而且好吃，張強(qiáng)每年都會(huì)讓三姑幫他做一點(diǎn)。

把豆腐餅切成一塊塊煎熟后盛出，倒入蒜蓉炒香，再把冬瓜和豆腐倒進(jìn)去加水和醬油蓋蓋煮幾分鐘，最后出鍋的時(shí)候撒上一點(diǎn)鹽。

冬瓜豆腐燒好，骨頭也煮的差不多，張強(qiáng)把白菜倒進(jìn)去，大火煮一分鐘，撒把鹽就好了。

大柱早就帶著傻子把飯桌搭好，擔(dān)心傻子毛手毛腳會(huì)燙到，就讓他坐在椅子上等，張強(qiáng)將菜和湯端出來(lái)，大柱則拿碗去盛飯，張強(qiáng)家都是大的瓷碗，一碗飯就差不多是別人家的兩倍，盛好飯后在每碗飯上放上一根臘腸才拿出去。

臘腸的油都滲進(jìn)米飯里，米飯晶瑩透亮，還有濃郁的臘腸香味，十分好吃。

三個(gè)人一鍋飯，兩個(gè)菜也剛好吃完，張強(qiáng)和大柱專(zhuān)注吃排骨，傻子嘎巴嘎巴地嚼骨頭，把骨頭上的肉吃的干干凈凈，還要嚼幾下骨頭，發(fā)現(xiàn)骨頭嚼不動(dòng)才吐出來(lái)，張強(qiáng)心想，明天把骨頭熬爛點(diǎn)，讓傻子慢慢嚼吧。

知道傻子愛(ài)吃骨頭，愛(ài)嚼骨頭，張強(qiáng)每天都買(mǎi)一條大骨回來(lái)，骨頭最有營(yíng)養(yǎng)的莫過(guò)于筒骨里，里面的骨髓特別豐富，肉是少了點(diǎn)，勝在營(yíng)養(yǎng)多，張強(qiáng)也不心疼那點(diǎn)錢(qián)。

把骨頭買(mǎi)回來(lái)后焯水，放姜塊和玉米進(jìn)去熬煮，小火慢頓三個(gè)小時(shí)，直到骨頭燉酥為止，張強(qiáng)每天早上先去買(mǎi)了骨頭，把骨頭放在灶上燉著才和傻子一起下地。

回來(lái)后，蒸上米飯，炒兩個(gè)青菜，就能吃午飯了，晚飯也方便，要么中午蒸多點(diǎn)飯，留一半到晚上吃，要么用剩下的骨頭湯煮面，放點(diǎn)青菜，煎兩個(gè)雞蛋。

傻子不挑食，基本上什么都吃，張強(qiáng)時(shí)不時(shí)做點(diǎn)紅薯餅，南瓜餅他也很賞臉。

一段時(shí)間的觀察，張強(qiáng)知道了傻子不是只會(huì)吃只會(huì)睡，他的學(xué)習(xí)能力很強(qiáng)，也很勤勞，一個(gè)月過(guò)去，已經(jīng)學(xué)會(huì)不少家務(wù)活，也能夠下地幫張強(qiáng)的忙。

第十七章

很快，又到了果樹(shù)成熟的時(shí)候了，張強(qiáng)家有一畝半地種了果樹(shù)，有龍眼，楊桃，香蕉和菠蘿蜜。

這幾種水果的成熟時(shí)間都差不多，張強(qiáng)也是看中這一點(diǎn)才會(huì)種這四種水果。

就算加上傻子，這一畝多的果樹(shù)也不可能能采摘完，所以張強(qiáng)和往年一樣請(qǐng)人幫忙，都是附近村的婦女，她們的農(nóng)活一早忙完了，在家里也沒(méi)事做，幫人采摘的話一天也能賺幾十塊，有些能干的一天能有一百多塊。

張強(qiáng)找了幾個(gè)人幫忙，忙了幾天總算是把所有水果都收完了，他和傻子忙的每天晚上回到家累倒就睡，如果不是他有點(diǎn)小潔癖，他一定會(huì)連澡都不洗，但是他忍受不了臟兮兮的身子睡在床上，所以，再累也要拉著傻子洗澡，洗完澡再上床睡覺(jué)。

張強(qiáng)一年的大部分收入都是靠這畝果樹(shù)，他們這邊會(huì)有人專(zhuān)門(mén)上門(mén)收水果的，他們收了水果都是對(duì)外銷(xiāo)售，價(jià)格也不比外面低。