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紀洲瞧著本該在后廚的小徒弟，也納悶了，“這話該我問你吧，你怎么來前臺了？”“小顧家里來電話有急事，我幫她頂幾分鐘。”紀洲點點頭，“待會兒記得回去吧今天該練的刀工練完啊。”“嗯嗯，我會的，您要去哪兒啊？”“我去找何女士。”“您還是別去了，門反鎖著，估計在說私密話。”宋奕氣定神閑的撒謊。他可不想師傅因為一個小人生氣呢，等他解決了這個無恥之徒，一切都會好的。紀洲怔忪了一下，他忽然覺得自己有些患得患失，既然顧客回來了，就證明他的廚藝沒問題，刻意問詢，反倒顯得自己沒底氣。“那我就不去了。”“您回去休息吧，我估摸著她們也該結賬了。”紀洲點點頭，不疑有他的走了。宋奕長舒一口氣，重新回到門邊待命。休息的時光總是很短暫，兩天很快就過去。因為又多了個攢錢的目標，錦寧周末也沒出門，窩在床上追劇看小說，實在饞很了，也只敢點一串雞爪，一小口一小口的細細品味，骨頭含在嘴里老半天，嗦得骨節發白才舍得吐出來。沒辦法，誰讓處處都是用錢的地方呢，再忍忍吧。周一這天，錦寧起了個大早，換上運動服繞著小區附近公園的跑道跑了兩圈，洗完澡才弄早餐吃。在此之前，什么都沒有走上正軌，她的作息其實并不規律，經過一周的適應，事業基本已經上了正軌，身體鍛煉也就提上了日程。吃好睡好身體好，才是賺錢的最大保障。一切準備就緒，錦寧開車出攤。周五下午她已經完成了lv5任務的大半，今早如果人多，應該就能全部完成。這也就意味著，下午她又能推新品，再添一個賺錢的渠道。如果每天都照這種速度下去的話，她的前期目標很快就能實現了。加油加油！懷揣著滿滿的斗志，錦寧準點到達小吃街。排隊的人潮與上一周差不多，只不過在等待的期間，明顯能感受到他們身上的迫切。有人一個勁看表，然后墊著腳張望主干道。有人等待的間隙，不停單腳擊打地面，焦躁中透著急不可耐。還有人為了緩解等待的焦慮和前后排隊的食客吹牛聊天的。但聊歸聊，雙方都會時不時分神看向街道，瞧瞧錦寧來沒來。不怪他們這么急切，實在是積累了兩天的饞蟲已經在肚子里鬧起來了，時間一到，一刻也等不了。以至于錦寧駕車到達攤位時，瞧著大家宛如餓狼一樣的眼神，嚇得趕緊用倍速開門擺攤上烤架。得了錦寧那聲“各位可以點餐了”的指令后，每隔二十人，就齊齊報上一次菜名，以此類推。直到自己需要的食材準確無誤的上架開烤，那只被困了兩天的饞蟲才逐漸安分下來，乖乖的等著投喂。周末被迫加班，直到周一凌晨才得以回家的向楠一行人，為了能早日吃到錦寧的美食，直接睡在辦公室。八點的鬧鐘剛響起，他們就掛著兩個黑眼圈，帶著被工作掏空后的身體，來搶個前排位置。誰曾想，有人比他們更早，隊伍都已經排到小吃街入口了。“救命啊，這些人都不睡覺的嗎，我們來這么早愣是沒撈著個前排。”“這就是教訓啊家人們，這周五我們就來點夠周末兩天的量，我就是用微波爐加熱，用烤箱再烤，吃隔夜的，我也不用眼巴巴的餓自己兩天，吃啥都跟吃土一樣難以下咽。”“咦，這個主意好啊，就這么辦！”排在幾人身后的宋奕不由得冷笑。愚蠢的人啊，不知道這就是傳說中的饑餓營銷嗎？不餓你們兩天，你們會報復性消費嗎？宋奕一邊吐槽，一邊伸長脖子看著不斷前移的隊伍。來之前，他就從周邊攤主的嘴巴里打聽到，錦寧賣的東西都是烤制品，其中不乏文火慢烤才能出效果的雞爪和五花肉。按理說，隊伍移動速度不該這么快的，就算一次性開四個烤架，一個人要照顧周全也會分身乏術才對。可他瞧著隊伍的移動速度，默默算著前排顧客取餐的時間，平均一個人不超過兩分鐘。而且從那些人品嘗食物的表情里也能看出，個個都心滿意足，零差評。這種級別的速度，沒四五個人幫忙絕對做不到。所以，對方還是一個團隊么？剛這么想著，隊伍又往前移動了好大一截，宋奕能看到餐車的輪廓了。

粉色的餐車在一眾花花綠綠的攤位里，倒是很抓人眼球，看一眼就能激發人的好奇心。再看它的大小，和普通的帶箱貨車差不多，連中型貨車都算不上，真有助手的話，轉個身都難吧？可就是這么一輛小車，竟然能接納這么多客流量，出貨還能這么快，簡直讓人匪夷所思啊。宋奕的好奇心被一點一點的釣起來，懸在半空不上不下的。隊伍每向前移動幾米，他看向餐車的視線就隨之多出幾分探究與好奇。當終于看到錦寧的廬山真面目，以及只有她一人和四排烤架的配置后，更是驚得目瞪口呆。他剛剛仔細數了數，人群每移動一次，是四分鐘，每四分鐘就少掉20人，而光是他從移動到現在這個位置，就過去了半小時，在此期間，排隊的人少了300人。而這300人中，并不是每一個都只點一個單品，他們最少的都是五個單品，有的更是一個品類點了七八份。如此大的出貨量，都快趕上芙蓉齋宴請百人團的規模了。可他們接待百人團的時候，人手是顧客的三倍以上，而眼前的攤主，竟然只憑一輛餐車和四個烤架就做到了。我滴個乖乖，這是什么驚天地泣鬼神的中國速度啊！難道是預制菜，直接加熱就可以了？這個想法剛冒出，隊伍就帶著他來到了距離展臺僅兩米的地

界，在這里他可以很清楚的看到錦寧烹制的全過程。設計精妙的烤架，能同時烤制四種品類，但攤主可以根據客戶的點單，把烤制區間再細分，可以一排放三個或四個品類，也可以一整排都烤成一樣的品類，根據客戶點餐數隨意調控。而最讓他驚訝的，當屬客人的點餐方式。以20人為分界，一餐，點的時候順便還會道明打包的方式，什么和什么裝成一份，什么和什么分開裝，裝幾份。顧客要求越多，需要攤主精準記住的關鍵信息就越多。這種情況在芙蓉齋是由專人記錄的，人多時，還需要用平板來幫助記憶，但在這里，所有的環節都由攤主一個人完成。而她一人身兼點餐、備餐、出餐、打包數個職位，在如此大的人流量下，竟然一點錯都沒出，又快又準又麻利。這已經不能用強大來形容，這簡直就是變態啊變態！而他以為的預制菜也全都是品質能與芙蓉齋媲美的頂級食材。在和師傅學藝的第一年，他每天的任務就是認識食材，感官，嗅覺，觸覺都需要調動起來，多方面對食材進行甄別與品鑒。如今，芙蓉齋用到的每一道菜品原材料他都了若指掌，看一眼就知道出處。當看到錦寧所用的食材和芙蓉齋出自同一個供貨商時，他之前對她的所有猜忌質疑，瞬間土崩瓦解，碎了一地。難道，她還真是隱藏大佬？“哎，兄弟，兄弟，該你點餐了，后面人都等著呢。”排在他前面的徐偉提醒著這個呆頭呆腦的小伙子。宋奕回神，順口問道：“哪樣比較好吃，我沒吃過。”“每一樣都好吃，要是手頭寬裕可以全點了試試，當然，這是我的個人建議。”“哦，這里最貴的多少錢一份啊？”宋奕在的這個位置看不到價牌，他根據芙蓉齋的定價來猜，想著點最貴的準沒錯。能在小吃街賣高價還被追捧，是底氣和實力的體現。徐偉聽對方著不差錢的樣子，介紹道：“目前最貴的是秘制烤雞爪，68一份，一份兩只，一般我們都是二十只打底。”“68兩只？！！！”宋奕驚了。瑞和軒提供的雞爪選用的都是進口雞爪，每只雞從出生那天起就被精心養殖，不但要定期泡溫泉、游泳、上山吃蟲子，晚上還要伴著古典音樂入眠，主打的就是心情舒暢好長肉，適度的運動，又能增肌減脂，確保肉質彈韌有嚼勁，雞皮爽脆q彈。這樣的雞一只就要2998，而雞爪作為雞身上最有嚼勁，銷量最大的部分，更是珍貴無比。在芙蓉齋，一只要賣288，但在這里，兩只才要68，還是最貴的。這不是暴殄天物嗎？！！！宋奕的驚呼，落在徐偉眼里就是嫌貴，回想他剛剛的狂妄，不由得科普道：“芙蓉齋你聽過吧，老板提供的食材可是和芙蓉齋一個供貨商哦，但價格卻只要十分之一，吃到就是賺到啊。”“喂，你到底點不點啊，我們還等著呢。”后面的食客催促起來。“我每樣單品要兩份，謝謝！”既然都是白菜價，那更要好好品鑒了，萬一真把好食材糟踐了，那她就真的罪大惡極了。20人點餐完畢后，錦寧悉數把食材放上烤架，隊伍又得以上前幾米。宋奕這下能完全看到價牌和品類。瀏覽完那一刻，他的心臟像是被誰捏住，悶得他喘息困難，如果這時候有血壓計，他肯定能一秒爆表。把頂級食材賣成白菜價，這女人是瘋了嗎？她都不用賺錢的嗎？如果她真的不差錢，犯得著擺攤伺候人嗎？