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何慧慧是個(gè)急性子，太太們的猜測(cè)簡(jiǎn)直磨人心癢。全國(guó)各地的美食她們都吃遍了，一直想嘗試新東西，所以才會(huì)在聽(tīng)到盛豐下午茶的八卦后，興致盎然。林歆笑看向韋柔，帶來(lái)點(diǎn)急切，“要不給玥玥打個(gè)電話，難得大家這么有興致。”面對(duì)大家的渴盼，韋柔也沒(méi)再賣關(guān)子，直接打電話給溫玥玥，道明意思后，對(duì)方一口答應(yīng)了。開(kāi)玩笑，誰(shuí)會(huì)拒絕這么多豪門太太的捧場(chǎng)呢，她巴不得自己的好朋友財(cái)源滾滾來(lái)。放下電話后，韋柔說(shuō)：“小姑娘下午六點(diǎn)營(yíng)業(yè)，到時(shí)候我們?nèi)ナ⒇S接上玥玥一起去。”何慧慧看了眼時(shí)間，盡管還要等四個(gè)多小時(shí)，但一想到那些傳聞，她就抑制不住心底的雀躍。大家剛商量完，紀(jì)洲精心準(zhǔn)備的菜品悉數(shù)上桌。不管是用料還是刀工，亦或是擺盤，處處都透著精致的優(yōu)雅。與其說(shuō)是一桌子菜，不如說(shuō)是一桌子藝術(shù)品，讓人夾菜都充滿了負(fù)罪感。然而在座的人卻都只吃了一點(diǎn)點(diǎn)就停了筷子。何慧慧好笑道：“你們?cè)摬粫?huì)都在等晚上那一餐吧？”“這都快兩點(diǎn)了，吃多了晚上根本吃不下。”“沒(méi)辦法，誰(shuí)讓晚上那餐更誘人呢。”大家心照不宣的笑了起來(lái)。“那我們現(xiàn)在去逛逛，把這點(diǎn)小小的卡路里都消耗掉，為晚上那餐騰地方。”“好啊好啊。”何慧慧示意服務(wù)員買單。服務(wù)員瞧著沒(méi)怎么動(dòng)過(guò)的菜，心中淌過(guò)一絲擔(dān)憂，在人人都詬病菜品限量的芙蓉齋，從未有顧客剩過(guò)菜，只有不夠吃的。此情此景，她不得不報(bào)告主廚。“沒(méi)怎么吃，是不合口味嗎？”紀(jì)洲眉頭都快夾死蒼蠅了。如果是新客人，他還能把這行為當(dāng)做吃不慣，可何女士是老顧客了，一個(gè)月有大半時(shí)間都在這里用餐，宴請(qǐng)重要客人時(shí)也都首選這里，而且，按照芙蓉齋推新品的頻率，不可能存在膩味一說(shuō)。服務(wù)員：“我一直在門外候著呢，席間去換餐盤，太太們也有說(shuō)有笑，氣氛很好，也沒(méi)有人說(shuō)不好吃。”“那為什么還會(huì)剩下呢？”紀(jì)洲百思不得其解。服務(wù)員搖頭，“要不，您親自去問(wèn)問(wèn)？”紀(jì)洲已經(jīng)在整理著裝了，不用她說(shuō)，他也得去問(wèn)問(wèn)原因。如果是廚藝導(dǎo)致，還能改進(jìn)，如果是吃膩味了，就繼續(xù)研究新品，總要找到解決辦法的。紀(jì)洲進(jìn)去的時(shí)候，太太們依然有說(shuō)有笑的聊著，氣氛也如服務(wù)員說(shuō)的和諧又歡快，心情好才該多吃些啊。“咦，紀(jì)主廚？”何慧慧詫異他的出現(xiàn)。“抱歉，打擾各位了，我聽(tīng)服務(wù)員說(shuō)，各位太太沒(méi)怎么動(dòng)筷子，是不是今天的菜不合胃口，如果是，還請(qǐng)各位給我提點(diǎn)意見(jiàn)，我好規(guī)避改進(jìn)。”“沒(méi)有不合口味，紀(jì)主廚的手藝一如既然的好。”“我們每一道菜都有吃的，只是最近減肥，不敢吃太多。”“紀(jì)主廚的手藝那是公認(rèn)的業(yè)界第一，每一道菜都好吃，只是今天不知道怎么的，胃口不太好，大概是天氣漸漸熱了，食欲下降所致，和您手藝無(wú)關(guān)。”何慧慧說(shuō)的真誠(chéng)，其他太太也是一臉的認(rèn)真，有幾個(gè)的表情甚至透著小心翼翼，生怕他誤會(huì)。但他就覺(jué)得事情蹊蹺，明明何太太點(diǎn)餐的時(shí)候不像胃口不好，要不然他也不可能出二十幾道菜。“謝謝各位對(duì)我的認(rèn)可。”一行人又寒暄幾句后，各自離開(kāi)。她們前腳剛走，宋奕聽(tīng)聞消息后著急忙慌的趕來(lái)確認(rèn)。看著滿桌子豐盛又完整的菜品，憂心道：“師傅問(wèn)過(guò)她們?yōu)槭裁词２藛幔俊薄罢f(shuō)是胃口不好，不是我手藝的問(wèn)題。”“胃口不好，之前怎么不說(shuō)呢，害您精心備了這么多菜，這不糟踐人么？”“閉嘴，別胡說(shuō)八道，廚師做菜給顧客吃天經(jīng)地義，沒(méi)什么糟踐不糟踐的，出了問(wèn)題，找到原因，然后及時(shí)更正，不是抱怨賭氣說(shuō)廢話，不知道禍從口出嗎？”“我就是替您不值得嘛，什么胃口不好都是借口，明明就是喜新厭舊。”宋奕忽然想起之前聽(tīng)到的那些話，認(rèn)定她們?cè)诹硪粋€(gè)太太的蠱惑下想去嘗新。如果那個(gè)人廚藝超過(guò)師傅，師傅的地位就會(huì)被撼動(dòng)，就算對(duì)方廚藝不及師傅，這種靠噱頭和風(fēng)評(píng)引人注意的行為也夠不要臉的。“什么喜新厭舊？”紀(jì)洲猝然抬眸看向他。宋奕把自己聽(tīng)到的談話告訴他，然后補(bǔ)充道：“我覺(jué)得師傅沒(méi)必要擔(dān)心，您的廚藝放眼全國(guó)也是無(wú)人能及的，像這種故作神秘的存在，都是奇技淫巧，沒(méi)有真才實(shí)學(xué)。”紀(jì)洲瞧著小徒弟護(hù)短的樣子，不由得笑了起來(lái)，“師傅在你心里這么厲害嗎？”“當(dāng)然厲害了，您可是第一個(gè)蟬聯(lián)三界廚神寶座的人，您為了潛心研究美食，毅然辭去國(guó)宴總廚的職位，如果不是真的熱愛(ài)，誰(shuí)會(huì)舍棄諸多榮耀，甘居后廚這一方小天地呢？您不止是我的師傅，更是我崇拜的偶像。”

“我只是喜歡研究美食，沒(méi)你說(shuō)的這么厲害，行了，做事去吧，今天這種事不會(huì)是第一次，也不會(huì)是最后一次，我們都要學(xué)會(huì)適應(yīng)，食物口味本就因人而異，做不到讓每個(gè)人都喜歡的。”紀(jì)洲拍了拍宋奕的肩膀，笑著離開(kāi)了。宋奕目送他走遠(yuǎn)后，翻出通訊錄撥打電話：“哥，能幫我一個(gè)忙嗎？”下午六點(diǎn)，錦寧準(zhǔn)時(shí)出攤。當(dāng)新菜品的牌子出現(xiàn)后，排在前面的顧客同時(shí)發(fā)出哀嘆。“小老板，你這出新品的速度，都快趕上我呼吸的頻率了，這是存心要我把全部身家都交代在你這里啊，出一個(gè)我愛(ài)一個(gè)，你也太會(huì)精準(zhǔn)定位了吧？”“我懷疑小老板會(huì)讀心，你每出一個(gè)新品都出在我心尖上，避無(wú)可避啊！”“小老板，你知道嗎，從沒(méi)有哪個(gè)女人能左右我的抉擇，只有你，只有你每天都讓我

難以抉擇，這也想吃那也想吃。”“哎哎哎，咱小老板可不背這個(gè)鍋哦，你們但凡沒(méi)那么饞都不會(huì)受引誘。”“這不是廢話嗎，小老板這手藝，誰(shuí)忍得住？”“嘿嘿，該說(shuō)不說(shuō)，小老板這雞爪子看起來(lái)就好香，是鹵過(guò)的吧？”“是的，先鹵后烤更入味。”錦寧邊說(shuō)邊擺食材，每一個(gè)品類都拿出一個(gè)放在托盤上，有助客人挑選。鹵雞爪出現(xiàn)的時(shí)候，所有人都把視線投到它身上。雞爪比市面上的都要大，肉質(zhì)也更厚實(shí)，被鹵汁浸潤(rùn)過(guò)的身體泛著一層瑩潤(rùn)的光。空氣中的鹵香在它出現(xiàn)時(shí)，就如春風(fēng)拂面，清幽怡人，又像看不見(jiàn)的絲，撩撥著肚子里的饞蟲(chóng)。蠢蠢欲動(dòng)的人群開(kāi)始吞咽口水，有人已經(jīng)在心里盤算今日份的選擇該如何取舍。雞爪這種消耗品，就跟瓜子花生一個(gè)性質(zhì)，一旦開(kāi)始，是真的停不下來(lái)。雖然售價(jià)高達(dá)68，一串只有兩只，一只都快趕上鹵味店一斤的價(jià)格了。但，這可是雞爪啊，沒(méi)人不愛(ài)雞爪，尤其是先鹵后烤的雞爪。鹵汁入骨，外加烤過(guò)后自帶的焦脆與軟糯，一咬一嗦骨，那滋味，別提多爽了。“老板，給我來(lái)兩串雞爪。”“我要三串。”“我要五串。”此起彼伏的點(diǎn)單聲在隊(duì)伍里響起，一直綿延四五米，都是要雞爪的。錦寧逐一應(yīng)下，挨個(gè)上架烤制，升級(jí)后的烤架，一次性能烤制200份。于是，大家便看到這樣一個(gè)壯觀場(chǎng)面。200只鹵雞爪被挨個(gè)放上烤架，一列一列排排躺，穿過(guò)雞爪的竹簽足足要三根才能支撐它們厚重的身軀，中間凸起的那一塊格外的肥厚，充斥著滿滿的膠原蛋白，也是整只雞爪最精華的部分。雞爪剛一挨著烤架，鹵香宛如千軍萬(wàn)馬過(guò)大橋，帶著氣勢(shì)滔天的恢弘，率先闖入眾人的鼻腔，帶來(lái)第一波嗅覺(jué)攻擊。挨挨擠擠的雞爪，在炭火的炙烤下，表皮微微起泡，很快被覆上一層焦黃的酥皮。金黃一片的視覺(jué)沖擊，瞬間刺激了肚子里的饞蟲(chóng)，感覺(jué)多看一秒，口水就要止不住的從眼睛里往外流。等到雞爪雙面烤制微焦，滋滋冒油肆意飄香時(shí)，食客們眼底的渴盼也在同一時(shí)間達(dá)到了巔峰。起鍋前的最后一道工序，是撒上芝麻粒，讓它更加誘人。幾乎在裝盒子的同時(shí)，前排的人全都默契的吞咽口水，垂在身側(cè)的手下意識(shí)動(dòng)了起來(lái)，好像再多等一秒就要上手搶了。好在，錦寧動(dòng)作麻利，很快就把雞爪分派到食客手里。拿到雞爪的食客全都迫不及待的拿起一串送入嘴巴。入口的第一秒，鹵香、焦香混合著秘制調(diào)料的香，一起侵襲著口腔，帶來(lái)第一輪香味攻擊。牙齒咬住第一個(gè)指節(jié)，微微一嗦一扯，酥脆軟糯的肉質(zhì)迅速脫骨而下，化作q彈有韌勁的質(zhì)感，不斷引誘牙齒細(xì)細(xì)咀嚼。高溫炭火的烤制，讓雞爪外焦里嫩，既有酥脆的口感，也有軟糯的韌勁。文火久燉，早已讓鹵汁滲入到骨頭里，咀嚼雞肉時(shí)不經(jīng)意的一個(gè)碾壓，鹵汁的香直接透過(guò)骨頭在嘴巴里彌漫，把雞爪的風(fēng)味提升到新的層次。當(dāng)你以為這就是味覺(jué)的盛宴時(shí)，最后的重頭戲這才開(kāi)始上演。大家默契的把凝聚了整只雞爪的膠原蛋白留到最后吃，光禿禿的雞爪上就剩中間最大的凸起，是最誘人也最磨人的存在。一口吃下，絕對(duì)是最最滿足的口感，但吃完那一刻，也意味著美味終結(jié)。盡管大家百般猶豫，卻還是抵不過(guò)它的誘惑，張大嘴巴直接拆吞入腹，主打一個(gè)眼不見(jiàn)心不煩，一了百了。還在排隊(duì)等待的食客，被活生生的摁頭看完一場(chǎng)酣暢淋漓的現(xiàn)場(chǎng)吃播，一個(gè)兩個(gè)眼睛都紅了，也不知道是急的還是妒的。反正等他們?cè)俅慰聪蚩炯苌系碾u爪時(shí)，錦寧下意識(shí)加快了翻烤的速度，半點(diǎn)不敢耽擱。好在烤架升級(jí)后，出貨量大增，沒(méi)等多久，點(diǎn)雞爪的客人都如愿拿到了雞爪，第一時(shí)間埋頭大塊朵頤。一個(gè)個(gè)吃的嘖嘖作響，津津有味。原本還想買其他單品的食客，也在一波又一波的雞爪吃播下，徹底淪陷，加入了雞爪大軍。