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第三個(gè)階段，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是生育期，對(duì)男性而言是中年期。進(jìn)入婚姻階段之后，因?yàn)樯罘€(wěn)定且規(guī)律，人更容易發(fā)胖，女性一旦懷孕，為了補(bǔ)足兩人份的營(yíng)養(yǎng)，只能努力吃吃吃，基本上不胖個(gè)十幾斤都不算完。

周敏現(xiàn)在就正處在長(zhǎng)身體的階段，她希望自己吸收的營(yíng)養(yǎng)都用來(lái)長(zhǎng)高，不用儲(chǔ)存太多脂肪。

從這種意義上來(lái)說(shuō)，常年下地勞作也不是沒(méi)有好處。至少在村子里，周敏沒(méi)見(jiàn)過(guò)誰(shuí)長(zhǎng)得特別胖的。這也間接的證明了，所謂“喝口涼水都會(huì)胖”只是一種夸張的修辭手法，真要這樣早餓死了。

為了將多余的脂肪都消耗掉，周敏撿起了各項(xiàng)年貨的籌備工作。

要說(shuō)這些工作之中最消耗體力的，無(wú)疑是打糍粑。

糍粑的制作方式，首先將糯米泡上一天一夜，瀝干水分后上鍋蒸熟，倒入特制的石臼之中，再用木錘用力捶打至糯米徹底軟爛，變得細(xì)膩有粘性，然后再將之分成小團(tuán)放在簸箕里晾干變硬，之后泡在水中儲(chǔ)存，避免表面因脫水而干裂。

而其中捶打的這個(gè)過(guò)程，就非常需要力氣，非得壯年男子動(dòng)手不可，別說(shuō)周敏，就連石頭也不夠看?！聦?shí)上周敏雖然在這里已經(jīng)鍛煉得力氣不算小，但也只能勉強(qiáng)舉起木錘，根本無(wú)法用力。

所以她只能遺憾的選擇了另一項(xiàng)工作，推豆腐。

做豆腐之前要用石磨將豆瓣打成漿，這用的是專(zhuān)門(mén)打漿的小磨，個(gè)頭比一般的石磨小一些，兩扇磨石上的紋路也更細(xì)密，推的時(shí)候需要的力氣也小，至少周敏一個(gè)人就能推得動(dòng)。

于是她將這項(xiàng)差事從安氏手中搶了過(guò)來(lái)，讓她去添料，自己推磨。

所謂推磨，就是在上面一扇石磨旁邊加裝一個(gè)木質(zhì)的柄，柄上開(kāi)洞。電視里經(jīng)常能夠看見(jiàn)，主角們?cè)诙蠢锊迳弦桓景?，然后就可以抓著它轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤(pán)。不過(guò)萬(wàn)山村這里，用的是結(jié)構(gòu)更加巧妙的磨鉤。

整個(gè)磨鉤的造型呈“丁”字形，只不過(guò)那一勾是向下的。推磨的時(shí)候?qū)⒐吹牡胤綊煸谀ケ亩蠢铮硪欢讼翟诜苛荷?，雙臂分開(kāi)扶住“丁”字的那一橫，借助身體前后的晃動(dòng)，便可以推動(dòng)磨盤(pán)，更加省力。

石磨推起來(lái)的時(shí)候，會(huì)發(fā)出“吱呀吱呀”的聲音，身體就在這種韻律之中隨著磨鉤前后擺動(dòng)。

周敏覺(jué)得自己好像成了單擺運(yùn)動(dòng)里的那一枚小球，不斷的做著往復(fù)運(yùn)動(dòng)。

在這個(gè)過(guò)程中，從手臂到腰腹再到雙腿，從上到下都運(yùn)動(dòng)到了，效果并不比健身房里的項(xiàng)目差。

所以推了一天的磨之后，周敏只覺(jué)得兩只胳膊酸痛不已，晚上吃飯的時(shí)候，差點(diǎn)兒碗都端不起來(lái)。齊老三見(jiàn)狀不由笑道，“讓你逞強(qiáng)，這回知道厲害了吧！”

白天時(shí)所有人都提出過(guò)要把周敏換下來(lái)，但都被她嚴(yán)詞拒絕，一個(gè)人推完了滿(mǎn)滿(mǎn)一盆豆子。

安氏也說(shuō)，“吃完飯我給你揉一下，不然就這么去睡，明天更難受。”

石頭沒(méi)說(shuō)話(huà)，默默的給周敏夾了一筷子她喜歡的炒土豆絲。

周敏憤憤的多吃了一碗飯，吃完之后立刻后悔，感覺(jué)自己這一天的辛苦勞動(dòng)成果估計(jì)都被這碗飯給抵消了。

不過(guò)讓安氏給揉完胳膊，又等到深夜吃了一碗嫩豆花做宵夜之后，周敏就滿(mǎn)血復(fù)活了。這世間唯美食不可辜負(fù)，自然應(yīng)該想吃就吃，否則等到將來(lái)年紀(jì)大了，發(fā)落齒搖，味覺(jué)退化，就算想享受也沒(méi)機(jī)會(huì)了。

所謂“年輕吃不夠，老了悄悄慪”。

這天晚上周敏一直熬著沒(méi)睡，找了一個(gè)空置的竹筐清理干凈，又將谷草剔去礙事的葉片，用柴刀將谷穗所在的地方砍下來(lái)，整整齊齊的鋪在竹筐內(nèi)。

等到安氏的豆腐壓好了，從包箱里取出來(lái)，趁著新鮮熱乎，她立刻用干凈的菜刀將之切塊，然后在竹筐里排排放好。放滿(mǎn)一排，就再放上一層谷草，如此切了兩塊豆腐之后，又用谷草將竹筐整個(gè)掩好，在上面蓋上不用的棉被，然后放到背陰不見(jiàn)光的角落里。

接下來(lái)就是過(guò)年，等周敏再將這個(gè)竹筐搬出來(lái)的時(shí)候，已經(jīng)是正月初五了。

揭開(kāi)棉被和谷草，能夠看見(jiàn)里面的豆腐長(zhǎng)了一層長(zhǎng)長(zhǎng)的白色絨毛，這就算是成功了。這種白色的菌種對(duì)人類(lèi)無(wú)害，被這樣腐過(guò)之后的豆腐，就是所謂的“腐乳”了。

將磨碎的花椒作料與鹽拌好，再倒上一碗酒，用筷子將長(zhǎng)了毛的豆腐一塊塊夾出來(lái)，先在酒里滾一圈，然后再裹上料，放入陶制的壇子里。之后密封入味發(fā)酵，放上十幾天，等到腐乳發(fā)軟，用筷子輕輕一戳就能沒(méi)入的程度，便可以取出來(lái)食用了。

對(duì)周敏來(lái)說(shuō)，腐乳是就白粥的不二好物，比榨菜更得她的心意。

親眼看到了整個(gè)制作工序的石頭對(duì)這東西的美味度打了個(gè)大大的問(wèn)號(hào)。不過(guò)等周敏將腐乳夾出來(lái)撒上辣椒粉時(shí)，他還是義無(wú)反顧的動(dòng)了筷子。

初嘗的時(shí)候會(huì)有些不習(xí)慣，但石頭很快就適應(yīng)了這種有些古怪的味道。因?yàn)橹苊糇约旱目谖侗容^輕，所以放的鹽不多，即便在入味之后，腐乳也不會(huì)顯得太咸，所以他甚至有種將之當(dāng)成下飯菜來(lái)吃的意思，幾口飯就能吃下去一塊。

兩塊豆腐只裝了半壇子，周敏原本還打算給邱五爺送一點(diǎn)過(guò)去，讓他嘗嘗味道。見(jiàn)石頭這種吃法，只好算了。反正他那樣氣質(zhì)如清風(fēng)明月的人，應(yīng)該也很難接受這種味道吧？

經(jīng)過(guò)周敏這兩年來(lái)孜孜不倦的熏陶，齊老三和安氏也由一開(kāi)始的無(wú)法接受而逐漸習(xí)慣了辣椒。

不得不承認(rèn)，在所有的調(diào)味料之中，辣椒可能是除了鹽這種必備品之外最提味的。有了它，很多菜的味道會(huì)變得更加突出且豐富，一旦習(xí)慣之后，一頓不吃就總覺(jué)得像是少了什么似的。

尤其是冬天吃鍋?zhàn)拥臅r(shí)候，不蘸點(diǎn)兒辣醬根本不過(guò)癮。而吃完之后那種從內(nèi)暖到外的感覺(jué)，也讓人覺(jué)得渾身上下每一個(gè)毛孔都舒展來(lái)開(kāi)，非常舒適。

所以現(xiàn)在，他們已經(jīng)不排斥周敏鼓搗出來(lái)的新東西，這一次的腐乳同樣接受良好。畢竟萬(wàn)山村這里本來(lái)就有發(fā)豆豉的習(xí)慣，那種就算曬干之后也透著一股子臭腳丫子喂的東西他們都能接受，何況腐乳？

這一年的新年還有一件值得一提的事，那就是大年初二這一天，原本應(yīng)該安氏這個(gè)出嫁女回娘家去拜年，然而事實(shí)上，她還在準(zhǔn)備出門(mén)的東西，安家那邊就已經(jīng)來(lái)人了。而且陣仗非常夸張，一家子二十幾人全部來(lái)了，扶老攜幼，看起來(lái)蔚為壯觀。

他們是特意來(lái)看姑爺家的新房子的。

其實(shí)彼此之間有了芥蒂，這一點(diǎn)大家都清楚。不過(guò)以前是安家不想修補(bǔ)，現(xiàn)在是齊家不想修補(bǔ)。所以以前是安氏每年去小河村受冷眼，而現(xiàn)在變成了安家主動(dòng)登門(mén)拜年。

但這種主動(dòng)同樣也帶著矜持的意味，否則修房子的時(shí)候，聽(tīng)到消息幾位舅舅就應(yīng)該過(guò)來(lái)幫忙，那時(shí)候什么話(huà)不好說(shuō)？卻偏偏當(dāng)做不知道，這會(huì)兒才登門(mén)來(lái)詢(xún)問(wèn)。

這種姿態(tài)齊老三看不上，被破壞了的關(guān)系也不是那么容易修復(fù)的。他以房子還沒(méi)有弄好為由，客客氣氣的帶著他們?cè)谕饷孓D(zhuǎn)了一圈就回來(lái)了，甚至沒(méi)有開(kāi)門(mén)讓人進(jìn)屋。

即便如此，安家人也得到了許多他們想要的訊息，態(tài)度也肉眼可見(jiàn)的熱情了許多。

然而周敏沒(méi)想到的是，回來(lái)之后，安家人提的第一件事，既不是想沾光，也不是要好處，而是批評(píng)了齊老三在架梁儀式上說(shuō)的那番話(huà)。

開(kāi)口的人是外功，他板著臉靠在搖椅里，努力讓自己保持威嚴(yán)，但因?yàn)閾u椅不?；蝿?dòng)，效果有些糟糕，連帶他的語(yǔ)氣似乎都跟著有些飄忽，失去了幾分威懾，“老三你也是個(gè)糊涂的！瞧瞧你說(shuō)的那是什么話(huà)？讓敏敏自擇婚事，這種話(huà)可是能胡亂說(shuō)的？”

被打發(fā)出去燒水，剛剛走到門(mén)口的周敏，“……”

她一直覺(jué)得安家人并不喜歡自己，但也沒(méi)想到這么興師動(dòng)眾的跑過(guò)來(lái)，居然會(huì)是為了這件事。

好在齊老三已經(jīng)將她的心里話(huà)說(shuō)了出來(lái)，“怎么叫亂說(shuō)？這件事我已經(jīng)想得很清楚，說(shuō)出去的話(huà)也絕對(duì)不會(huì)收回，誰(shuí)來(lái)都是這個(gè)意思。岳父大人攜家?guī)Э诘倪^(guò)來(lái)，如果只是想干涉我的家務(wù)事，那就免了?！?

這番話(huà)可以說(shuō)是非常不客氣了，安外公立刻氣紅了臉，“你……”他還不太習(xí)慣這個(gè)搖椅，急著想說(shuō)話(huà)，卻沒(méi)想到被嗆了一下，立刻劇烈的咳嗽起來(lái)，將安家人給嚇了一大跳，連忙湊過(guò)去扶的扶拍的拍，半晌才把人給安撫下來(lái)。

安外公不敢再坐下，只能站起來(lái)，怒氣沖沖的盯著齊老三，“這不是你一家人的事！”

“如果我沒(méi)記錯(cuò)的話(huà)，九年前，也是站在這里，岳父大人曾經(jīng)信誓旦旦的說(shuō)過(guò)，若我一意孤行，以后就不會(huì)再管齊家的事，連阿蓮這個(gè)女兒你都不認(rèn)了。”齊老三語(yǔ)氣平靜的道。