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■■■林森北路,說是臺北的不夜城,都不為過。

每個夜里,香汗淋漓、春光乍現,想必林森北路已染上不少南國風采。

附近有條小巷,巷里有個小攤,位置不多,同時坐上十人了不起食客三面圍老板而坐,每晚十一點出現、凌晨五點收攤。

說來好笑,這攤,從沒準時收攤。

十一點到五點,有人真會因為肚子餓前來?

還真有聽說食客還不少。

■■■攤內,一名男子打理一切,那男子,著黑廚服,紅裙加身,臉上看上不過二十三、四歲,他是這攤子的主人,沒人知道他的名字、來歷,來的食客,只管這男子叫老板。

攤子最多只能同時十人一齊用餐,老板總每晚擺上第十一副碗筷。

被食客問,他總是沒回答。

攤內懸掛許多小木牌,吃的,只有部隊鍋配白飯,這里食客稱這兩樣「邊緣套餐」,這里食客,不管吃什麼,絕不會有人點「邊緣套餐」。

■■■從六天前,十二點一到,桌子,隨處可見面粉蹤跡,像極那碎豆腐翻了一桌似的。

要不是六天前那nv孩點了韭菜盒子,自己何必這般辛苦?

「老板!韭菜盒子!」點菜的聲,又宏亮、又有元氣,那nv孩穿著簡便,綠se運動衣,一頭馬尾,頸上一條毛巾,看上,有十七、八歲,那nv孩叫小v,這六天,十二點她準時報到,吃完韭菜盒子,留下看書,都會到兩、三點才離去。

她每次都來得真巧煎好了,人便上門。

「慢用」,黑盤,擺著金h外殼的韭菜盒子,想必咬下,只有滿足可言。

「好香」,老板看著眼前nv孩,滿足,全寫臉上,作菜,最大的成就感,莫過於此吧老板嘴角帶著一抹微笑,點燃一根菸走出攤子。

小v哪管得著這麼多?現在眼中只有前方這韭菜盒子,大口咬下,餅皮的su、韭菜的脆、蛋絲的香、蝦皮的鮮,撞擊著口腔,口齒留下余香,久久消散不去。

小v余光瞄到放在角落已久的那第十一副碗筷,擺得整整齊齊,碗筷、紙巾,一樣不少。

「老板!這攤子坐得下十一個人嗎?」,老板抬頭看了一眼小v,他知道眼前人或許要問那第十一副碗筷的意義何在?

「最多,同時只能坐十人」

「那角落」,沒等小v說完,老板便打斷了她。

「我在等人那個人,從有了這攤子,我便會為她準備多一副碗筷」

「那個人來過嗎?」,老板搖了搖頭,熄去菸蒂走回攤內,小v似是能察覺,眼前男子正示意自己不應該問這麼多的。

■■■如往常一樣,小v一樣在攤子看書看到兩、三點。

平常吃一份韭菜盒子便滿足,今天卻特別餓。

「老板你還有韭菜盒子嗎?我想帶一份回家吃」

「面團沒了,你要等大概一個半小時」

「沒關系我在這等就好」。

■■■癡癡望著,小v凝視著眼前男子手中的面團,猶如見那ai人似的。

「老板你可知,我有多ai這韭菜盒子?」,老板抬頭望著眼前nv孩,連六天都吃韭菜盒子,想必心中地位,絕不平凡。

「你愿意等它一個半小時,從無、到有,想必有什麼故事吧?」

「沒什麼故事就是想媽媽了」

「你媽媽常作給你吃吧」

「是啊以前是很常作,現在,卻永遠吃不到了」,有的人,落葉歸根,親人、記憶,依然健在,記憶猶新,有的人,落葉歸根,一切,卻支離破碎。

唯一值得高興,味道,沒離她而去。

■■■聊著,皮發好了、餡包好了,也煎好了,到她手中,也快四點了,凌晨四點,有熱的食物能吃,著實不易。

「趕快回去吧已經很晚了,回家小心」

「老板!高考完,我還能來攤子點韭菜盒子嗎?」,眼前這人在說什麼傻話?難不成還能拒絕?

「隨時歡迎」

「謝謝老板!」,自己從沒見過眼前人笑得這般快樂,竟能因一道食物,而感到這般滿足,幸福。

世間樂事,莫過於此。

【食記】-部隊鍋

材料:

1泡菜-300g

2j湯-600cc

3鰹魚粉-1匙

4蒜泥-1/2匙

5韓國辣椒粉-1匙

6韓國辣椒醬-1匙

7r0u片-適量

8蛤蠣-適量

9小香腸-適量

10泡面-1包

11cheese-1片

12蛋-1顆

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做法:

1泡菜300g、j湯600cc一同下鍋熬煮成泡菜湯。

2熱鍋下油,鰹魚粉、蒜泥

、辣椒粉、辣椒醬下鍋爆香。

3沖入少許泡菜湯。

4r0u片、蛤蠣、小香腸一同下鍋。

5下泡菜湯淹過食材。

6下蛋。

7煮滾下泡面

8面軟後下cheese,完成。

、辣椒粉、辣椒醬下鍋爆香。

3沖入少許泡菜湯。

4r0u片、蛤蠣、小香腸一同下鍋。

5下泡菜湯淹過食材。

6下蛋。

7煮滾下泡面

8面軟後下cheese,完成。

、辣椒粉、辣椒醬下鍋爆香。

3沖入少許泡菜湯。

4r0u片、蛤蠣、小香腸一同下鍋。

5下泡菜湯淹過食材。

6下蛋。

7煮滾下泡面

8面軟後下cheese,完成。

、辣椒粉、辣椒醬下鍋爆香。

3沖入少許泡菜湯。

4r0u片、蛤蠣、小香腸一同下鍋。

5下泡菜湯淹過食材。

6下蛋。

7煮滾下泡面

8面軟後下cheese,完成。

、辣椒粉、辣椒醬下鍋爆香。

3沖入少許泡菜湯。

4r0u片、蛤蠣、小香腸一同下鍋。

5下泡菜湯淹過食材。

6下蛋。

7煮滾下泡面