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“哎。”那叫谷子的廚子上前走到風暖兒的身邊,一臉通紅:“那個,姑娘,要怎么幫你。”
“叫我暖兒就行。”風暖兒將刀遞給他:“把蔥切段,用刀背把蒜瓣給壓開口,再把這小塊豬肉給剁成肉糜。”
這是要做魚嗎?
谷子點了點頭,雖然對她的話抱有疑問,卻按照她的方法做了。
“油……鹽……雞蛋……”灶臺上就這三樣東西,風暖兒的眉頭一皺,還以為是秀才家窮買不起調料,可看著這商家的調料也就這幾種,難道這個時代辣椒醬油什么的還沒有發明嗎?
風暖兒是不知道醬油怎么做的。
可是辣椒她認識啊!風暖兒的雙眼一亮,頓時發現了一條商機。
“好了!”
風暖兒將油下了鍋剛填柴燒熱了,那邊的谷子便喲呵了一聲。
“把蒜瓣拿來。”
谷子不乏是個很好的下手,用手摞著砸碎了的蒜瓣就跑了過來。
風暖兒一把摞在自己手中放入滾燙的油中,瞬間一股爆香味隨著煙溢滿整個廚房。
老店家瞪大了眼睛。
“這東西!能放油里炸嗎?!”
他們都是用來驅邪的,雖說有人喜歡生吃這個,可味道太過辛辣,他這廚房里也就放了些,從來沒用來做菜過。
風暖兒點了點頭。
“當然。”
那味道有些嗆鼻,爆出來的香氣卻讓人不自覺的滾動喉嚨。
鐵鍋鏟也是重,比起秀才家里的木鏟子重太多,風暖兒兩只手抱著不停炒著,頭也不扭的對著谷子喊了一聲。
“谷子,肉糜。”
呆愣看著看鍋子里炒香的谷子,聽到風暖兒的聲音連忙跑了過去弄肉糜過來。
正文 第十四章 肉糜做汁輔
肉糜混著蒜泥還有蔥泥炒作一團,因為找不到淀粉之類的東西,也沒有辦法繼續熬成汁水,風暖兒看著爐火小了,動作極快的盛出了湯汁,再倒入油,把雞蛋砸進碗中攪碎,然后以魚沾之下油鍋一炸。
魚上有汁水還有蛋液,瞬間炸開了,這油煙不小,風暖兒又放進去一些去了皮了蒜瓣進去,炸香了味兩面一番,看顏色金黃倒入剛剛弄好的湯汁,加了些許的鹽入味,只是一點點,因為那魚本身就是有鹽的。
“哇~”風暖兒自己湊上前手至鼻尖輕輕出煽動,雖說總是覺得差了點感覺,但是這樣已經很不錯了。
谷子聞著這香味,有點目瞪口呆。
他不算愚笨,所以風暖兒做這魚的法兒他能記得住,只是覺得……奇怪……
哪里奇怪?還不是因為現在并沒有人用這種方法做菜嗎?老店家眼神中也透出一股子吃驚的模樣,但好歹他大江南北也去過不少,年級的閱歷讓他懂得斂起神色。
只是看向風暖兒的目光多了一種欣賞。
“暖兒姑娘,可否讓我嘗上一嘗?”
風暖兒眉頭一挑:“當然沒問題。”她可是跟老店家打了賭,如果她吃上一口以后,感覺可以的話,或許后院里那條魚也就是自己的了。
不,必須是自己的。
風暖兒舉著那鍋鏟,對谷子示意了一下“這鏟子實在太重了,請你幫忙盛出來一下可以嗎?”
谷子對著鍋中的魚直流口水,見風暖兒在跟自己說話,微微一愣,連忙上去幫忙。
此時,在飯館外面喝著清茶的顧傾溫湊近唇邊的茶盞突然聽了下來,他的鼻翼微微一動,眉眼間透露出一股渴望。
那是風暖兒做飯的味道。
飯館里坐著吃食的客人們也都先后聞到了這股味道。
一種奇怪的香味!
一種如同迷藥般的香味,勾引著被它吸引著的人直吞口水,并不難聞,如飯香一般誘人,明明沒有聞過這種聞到。
卻不約而同的為之吞咽口水。
“這是什么味道,好香啊!”
在這股味道傳出來大約過了三盞茶的功夫,風暖兒一只手拎著油紙包,另一只手提著草繩,草繩綁著一只魚的魚嘴,那魚很大,風暖兒拎著手垂至大腿部,那魚尾拖在了地上,肥碩的程度比得上風暖兒的一只腿粗。
顧傾溫想過風暖兒有能耐做好魚,卻沒有想過她還能拎一條魚出來。
魚很貴,不重要,重要的是顧傾溫喜歡吃。
風暖兒得意的、吃力的拎著魚快步走到了顧傾溫的面前。
“這些都留給林大爺吧,林大爺還送了我一條魚哦~”
顧傾溫挑了一下眉頭:“為何店家會贈你魚?”
她這一口一個林大爺叫的很是熟悉的模樣,明明才見面不過一會的功夫,就因為一條魚便直接成了相識?
那些客人沒有大的動靜,在看到風暖兒因為一條魚與老店家發生爭執的時候,也沒有刻意的表現出看笑話的模樣,所以他們很清楚,也都知道風暖兒手里拎著的油紙包里包的是什么。