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最近突然想吃日式烤糯米團子,查了食譜就立刻去做了心動不如馬上行動?
有些糯米團子就是原始的口味,但重點放在調醬,有些糯米團子是直接有口味的b如抹茶,阿然懶得做調醬,就決定來做有口味糯米團子。
那就是——烤巧克力糯米團子!
為什麼是巧克力的?因為我家巧克力粉好多,就拿來用了,其實也有抹茶粉,但我發現買的那個牌子的抹茶粉好難吃,就一直都沒用。
以下是阿然不專業食譜千萬別照著做:
1水磨糯米粉40克
2巧克力粉3克
3水30克
4煉r作為淋醬少許
步驟:
1將糯米粉與巧克力粉混合。
2加入水拌勻太乾不好r0u可再加點水,後來我水不小心加多了,又隨便倒了糯米粉不知道幾克進去,沒想到剛好?
3r0u成糯米團後,做成一小顆一小顆的團子形狀大小隨意,為了防止糯米團子表面過乾,可用保鮮膜包住,去鍋子里燒熱水。
4放入滾水鍋中,煮到團子浮起,撈起來放在烘培紙上放涼。
5跟著烘培紙一起拿去冷凍,不知道要冷凍多久,應該是20~30分鐘,但中間我去打游戲,不小心放了一小時,放太久沒關系,反正糯米團子不需要解凍就可以直接進烤箱。
6烤箱預熱200度,然後把糯米團子隨著烘培紙與烤盤一起放入,以180度烤6分鐘,三分鐘翻面一次。
7拿出來淋上煉r就可以吃啦~
其實烤糯米團子要串起來,會b較好看又好吃,但我懶得串,吃的時候都黏住了也沒差,反正在家吃相沒在管哈哈哈~