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倒是相當有“拂一拂衣袖,深藏功與名”的意味。
由于化蛇火候得當,白白的肥肉一接觸石板,噼啪幾下,油星飛濺。哪怕見過幾次肖衍做菜時類似的情形,饕餮仍是驚了一跳,往后微微退了半步,眼睛微微瞪大了一點。他眼眶微深,平日看起來深邃中帶點神秘,這會兒瞪圓了一點,卻莫名多了幾分可愛,讓人想到炸毛的貓。
“筷子筷子!拿筷子翻動一下,別可著一面爆,一會兒就該焦了。”肖衍有些好笑,卻還是立刻提醒。
饕餮臉上的表情微微有了點開裂,隨即又變得更加一本正經,拿著兩根細細長長的木棍,費勁地把手臂探得長長的,戳了戳那幾塊變色的肉丁。
“對,翻,想法子翻一下。”不會用筷子的,以前都舉著烤肉棍直接啃,或者把屬于自己的份一氣往嘴里倒的山大王傷不起。
廢了好大一會兒勁,石板上終于有了亮亮的一層油,滋滋作響,原本白色的肥肉丁成了金黃色,色澤相當誘人。
“放鹽,鍋鏟炒兩下,下蔥和姜!”肖衍一聲令下。
一臂國人送給老頭兒的當地常用草藥中,竟然有大蔥和姜,這也是個意外的驚喜。這顯然是人工培育了許久的大蔥和姜比以前在山上湊合著弄到的野蔥野姜地道多了,味道濃郁,又沒有那種嗆嗓子的辣味。
饕餮脊背一挺,仿佛聽到了最高指令,飛快往里扔了早就定好量的鹽,手臂高高一揚,一鏟子下去。
刺啦啦——哪怕這石板已經挑了足夠大的,也耐不住這么生猛的一下,連葷油帶鹽巴地鏟飛了大半,去時不減,啪地呼到了對面的墻上。
“……加肥肉丁,繼續爆油。”肖衍面不改色。
饕餮同樣面不改色地往里頭扔了一坨肉丁。
小老頭兒智怨念地摸摸肚皮,到底什么時候才能開飯喲……看這架勢,好像能一直折騰到天黑。
好在饕餮也沒有那么坑,雖然稍微有點坎坷,但在肖衍細致的指導下,在化蛇掌握得極好的火候下,幾個硬菜到底端到了外間。
幾個大木樁子被拼到了一起,上面擺了滿滿的菜。
薄薄的孜然肉片微微地卷著,騰騰的熱氣帶出了濃郁的香味,用火很旺,肉片瞬間熟透,卻一點不老,看起來還是q彈的。
萊菔燉牛腩,萊菔就是蘿卜,一臂國送來的白蘿卜又大又嫩,牛腩是饕餮帶回來的野牛,肉質非常勁道,燉久了之后卻軟爛又不失嚼勁,白蘿卜浸了牛肉汁,饕餮雖然不喜,老頭兒智卻是眼饞不已,恨不能馬上搶一塊嘗嘗。
孜然羊排,羊排肉烤得外頭一層酥脆,里頭卻嫩嫩的,灑了孜然,是這餐中饕餮的最愛。一邊烤一邊就忍不住嚼了兩根,還塞了一根小羊排到肖衍嘴里。
加上之前老頭兒智做的紅燜羊肉,蔥爆羊肉——咳,堅決拒絕了黑豬后,饕餮回來前,唯一的肉菜就是羊了——以及鹽水煮青豆,炒冬葵……對湊合著吃了那么久烤肉的肖衍來說,簡直堪比滿漢全席。
連如皮魚和鸚鵡都忍不住被香醒了,兩眼放光地湊了過來。見到捧著最后一罐子菜上來的饕餮,眼睛都快脫眶了,半晌才回過神來:“……厲,厲害。”
饕餮抬了抬下巴,對自己也是相當滿意,下意識地轉眼去看肖衍。肖衍沖他瞇著眼睛一樂:“大廚子快上桌,開動了——”
饕餮忽然覺得像是吃了一大塊蜂蜜烤肉,恨不能變回原型打個滾,或者變回小老虎甩甩尾巴。
唔,當然,他很快放棄了這念頭,因為原型能把這屋子給撐塌了,小老虎……吃東西沒有人形快!
饕餮往毛皮樹樁子上一坐,一行再不廢話,埋頭苦吃起來。啊啊啊,好想把舌頭都一塊兒吞了!
雖然饕餮、化蛇、智一開始都質疑過孜然這東東奇怪的味道,但一吃起來,這新鮮的口感瞬間征服了所有人和獸,差點沒為最后一點美食打起來。
最后饕餮憑著力氣大,占了最后幾塊小羊排和一點孜然羊肉,分了一半給肖衍。肖衍打了個飽嗝,拿爪子揉了揉圓滾滾像個皮球般的肚子,表示再也吃不下了,都滿到喉嚨口了。
換來饕餮不滿的一瞪。
唉,雖然破天荒下廚做了頓美食,小老虎傲嬌別扭的性子還是沒有變啊。肖衍感嘆。
老頭兒智抱著萊菔燉牛腩不撒手,索性不用筷子了,抱著罐子直接往嘴里倒湯喝。這道菜肖衍沒有做重口,只放了點姜片去腥味,湯是清清白白的,白口喝也沒問題。
化蛇在吃鹽水煮青豆莢去一去肉的膩,鸚鵡和如皮魚對米飯起了興趣,你一顆我一顆地分剩下的米飯。
真是超級滿足的一頓。
“叩叩叩——”忽然,門外傳來了敲門聲,和一大片吸溜口水的聲音。
第53章 靈石
以饕餮和肖衍的耳力, 自然早就聽到外頭來了人。
最開始是饕餮還在做菜時, 幾個孩子在附近一蹦一蹦地玩石子兒。其中一個被這邊墻腳裂縫中長出的小花吸引了, 騰騰騰地跳過來, 伸出細細的小胳膊正要去摘, 忽然吸了吸鼻子, 頓時被窗戶里飄出來的奇特香味吸引了,再也挪不動步子。
其他孩子奇怪之下紛紛湊過來, 也齊齊趴在窗子底下舍不得走了。
孩子是相當愛扎堆的,好奇心也極強, 這一異常舉動很快吸引了更多小娃娃過來, 全都聚集在了肖衍他們廚房外的窗子底下。要是一個兩個,肖衍說不定還會塞點吃的給他們,但短時間內聚集了這么一大群,壓根分不過來, 也就只能假裝不知道了。
長腳從別處一跳一跳地轉過來時,就看到一群單腿的小豆丁,細細的一條胳膊扒在土墻上, 脖子伸得長長的,拼命地仰著腦袋, 似乎這樣就能縮短他們和那高高的窗戶間的距離。
這邊的房子都是用來出租的,也就是說, 住在里頭的全是客人。一臂國其實已經有些服務意識了, 不但屋里清理得挺干凈, 準備了些米麥鹽巴, 放幾個樹墩子供人坐一坐,還相當注意不打擾客人。
平日里,大人們都會不斷告誡瘋玩的孩子們別往這頭跑。
小孩子雖然平日里皮一點,但骨子里其實相當敏銳,父母的交代是認真還是開玩笑,他們基本立刻就能分辨出來。偶爾試探著踩個線,被毫不手軟地教訓過一兩次,就服服帖帖了。
但現在,向來視這片為“禁區”的孩子賴著不肯走,還不是一個兩個,這就相當奇怪了。
長腳心里頭犯嘀咕,跳過來想問個究竟,稍微接近一點,忽然聞到那勾人的香氣,瞬間恍然大悟。
雖然山羊胡老爺子把他過世的媳婦的手藝吹得天上有地下無,但事實上,這個世界的烹飪手法還相當簡單。有點像肖衍穿越前的古早時期,壓根沒有炒、爆、煎、炸等花樣,不論是主食還是菜,最常見的做法就是蒸熟或煮熟。
放點碾得還不那么干凈的米和麥子,甚至偏遠的地方還會帶殼下鍋,煮一煮,軟點硬點都不是個事兒,能填飽肚子就行。葵菜是最常見的素菜,草草切一切往鍋里一扔,加水,加鹽煮熟,手藝好壞的區別大概只在于煮得恰到好處還是煮成了爛糊糊。羊肉和打獵得來的肉類,基本也是大塊水煮或者架在火上烤,講究一點的還會切碎了煮粥。
一路上山羊胡子說的那些菜式,騙騙不了解狀況的饕餮也就罷了,肖衍卻是一聽就明白,那傳說中最復雜最好吃的一道菜,壓根就是把各種調味品和各種食材剁碎,扔到一鍋里頭煮成羹。因為葷素都有,搭配得可能比較巧妙,做成后素菜便也有了一點肉味。
這種做法,在他穿越前,能把吃食做出花兒來的世界根本不稀奇。