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白玉堂拿起菜刀，看了眼鋒利的刀刃，轉眸問趙寒煙：“做好了有獎勵么？”

第106章

趙寒煙謹慎地看眼那邊忙活的秀珠, 小心翼翼地挪了幾步，確保自己不被發現。

然后她湊到白玉堂身邊, 嘀咕：“有啊，你想要什么我都給。”

白玉堂忍不住樂了, 他還是第一次聽一名女子跟自己說這樣寵溺的話，以至于他想好的要求都說不出口了。

“不要了？”趙寒煙嘴角揚起一抹得逞的笑，“就知道你善解人意，不會難為我。”

白玉堂又笑, 這次卻是無奈地笑。他竟才反應過來, 趙寒煙是故意對他‘寵溺’, 令他不好意思把要求說出口。鐘情于這么聰明的女子, 還真是他的幸事，以后每天斗智斗勇, 必然不會無趣了。

趙寒煙等白玉堂切完肉, 就拿起肉片檢瞧了瞧。普通的涮羊肉都是經過冷凍后才切，這樣的優點就是很容易切出非常薄的薄片。現在是秋天, 氣溫還沒那么冷，經過一夏天, 開封府冰窖里的冰也用的差不多了，沒有條件冷凍羊肉。而且所有冷凍肉都會避免不了的出現出水現象，如此會讓肉質避免不了的彈性變差，口感稍微硬。所以選擇鮮切，更有其好處，必然要比冷凍過鮮嫩有彈性。

但鮮肉多數是塌軟不成形, 切起來就很費工夫。不僅需要很好的刀法，巧勁兒、力度和耐心都很重要。白玉堂雖然練武的刀法不錯，但切肉其實是個新手，不過到底是有底子的人，要緊的是他做事認真，沉得住性子，又聰明會總結方法，二三斤羊肉練下來，越切越好，接下來的十斤切出的肉片厚度基本一致，薄得沒話說。

切之前，趙寒煙就把羊肉進行了分類。

羊臀尖、羊三叉和羊后腿，都是肥瘦相間，區別在于肥瘦的比例不同，吃起來在口感上會有不同的差別。肥的多些，會口感更為嫩滑，瘦的相對多些，口感則比較彈，可滿足不同人的口感需求。

羊脊椎兩側的羊里脊是純瘦肉，涮久了容易硬，但涮的時間短，控制在剛剛好變色的時候食用，口感會非常嫩，而且不油膩。

羊上腦是接近羊頭的部分，肥肉像雪花一樣分布在瘦肉中，最滑嫩。

最后就是羊筋肉了，內有肉筋、筋膜、肥肉和瘦肉，薄薄的一片涮進鍋里，變色后撈出，嚼起來咯吱咯吱脆嫩彈牙，跟吃別的部分羊肉大有不同。

在白玉堂切肉的這段時間內，趙寒煙把剃掉羊里脊的癢脊椎切段，加豆豉，桂皮，小茴香等十幾樣香料和藥材一同悶煮，做成清湯羊蝎子鍋底。

王朝和馬漢等人把莧、香菜、茼蒿，幾樣山野菜和野蘑菇清洗干凈之后，就笑著端過來請趙寒煙檢查，合格之后才會離開。

白玉堂有剝好了蝦，趙虎等人此時已經離開。白玉堂又問趙寒煙還有什么地方需要幫忙。

“不用了，別的地方你們都幫不上，和趙虎他們一起歇著去。”趙寒煙建議道。

“和他們沒趣。”

白玉堂靠在窗邊，就看著趙寒煙把蝦肉、魚肉的搗碎，加各種作料，做成了一顆一顆的丸子。她還炸了豆腐，切了豆皮、筍片，備了豬腦、羊肚等等。酸梅湯和百果酒都一起準備好。

白玉堂看著很想吃了，因不想偷偷咽口水，就去端了杯茶，假意喝了一口。

趙寒煙折騰小半個時辰后，總算把一應東西都準備齊全了。因為太過忙活，額頭上出了不少汗，趙寒煙一時找不到帕子，正要用袖子抹額頭，就見一方白帕出現在眼前，掃來一陣梅香。不必看就知這帕子必然是白玉堂遞來，趙寒煙笑著接過來道謝。

白玉堂淺笑嘆：“若非廚房人多，我便幫你了。”

這話擱正常人聽，會以為白玉堂就是要幫忙在廚房干活，看人多就不幫了，聽起來絕對沒毛病。只有趙寒煙知道，白玉堂這話暗指的是親自幫她擦汗這件事。

倆人的相處才剛剛開始，趙寒煙雖然思想絕對不古板，但也沒那么‘輕車熟路’，聽完白玉堂的話之后，兩頰就不自覺地染起飛霞。紅彤彤的像個蘋果，讓白玉堂看了又有想吃她一口的沖動。

趙寒煙擦完汗，再看白絹帕被染了油漬，才想起來自己昨晚肉丸還沒洗手。轉頭看到灶臺邊放著一盆還有點冒氣的熱水，不及趙寒煙問，就聽白玉堂告訴她可以在那里洗手。

趙寒煙意料到這又是白玉堂所準備，低頭‘嗯’了一聲，乖乖地去把手洗了。因為剛剛的帕子被他擦臟了，這會兒沒東西擦，趙寒煙打算甩甩手就干凈了。

白玉堂又遞來白絹帕，趙寒煙隨手接來擦完手之后，察覺不對。這帕子還想有點長，好像還挺大的，趙寒煙好奇地順著往長帕子那頭看——

趙寒煙立刻松了手。

她剛剛擦手的根本不是什么帕子，是白玉堂的袍子！先在能很明顯地看到白玉堂的袍子前面不規則的濕了一大塊，都是她剛剛擦手弄得。

趙寒煙尷尬地用手扶額，擋住了臉，轉眸瞧瞧周圍，還好剛剛那會兒來旺和出去春來兄弟忙著去三思堂上菜，已經離開了。廚房里除了他二人之外，只有秀珠還在。秀珠正蹲著在酒缸前，往她手捧的小酒壇里打酒。估摸是怕之前打好的那幾壺酒不夠喝，所以才再多準備了小酒壇。

秀珠此刻正背對著她和白玉堂，什么都沒看到，不然事后她免不了就會跟自己碎碎念了。

趙寒煙背對著白玉堂，抬手在臉邊扇風，以驅趕自己臉上剛剛燃起的灼熱。

白玉堂忽然想起來他剛剛似乎沒看到蘇越蓉，問趙寒煙這兩天她都跑了哪兒去。

“大牢廚房那頭的許廚娘害了病，求她幫忙，她倒是熱心。”趙寒煙回道，

“包大人回來了！”

春去高興地來喊，請趙寒煙和白玉堂趕緊過去，說是有好消息。

倆人一聽，猜到可能曲長樂那邊的消息，趕緊去問，果然如此。

包拯聽說大家已經準備了火鍋，笑道：“待我進宮稟明圣上之后，咱們便慶祝。”

大家都歡呼起來。

趙寒煙沒見到曲長樂，詢問包拯是否要帶他進宮。

包拯應承：“此刻人在外頭車上等我，我來取了張大姑娘的證詞就走。”

趙寒煙應承，祝包拯此番面圣順利，隨后就她和白玉堂等人一路送包拯至府外。

展昭正騎著的馬等候在馬車邊，等有人說包大人出來了，車內的曲長樂就探出身來，下了車，請包拯先行上車。

趙寒煙這是第二次見曲長樂，第一次還是薛掌柜下藥的事，曲長樂作為嫌疑人來開封府接受過審訊，言談一派正氣。今再見，十六七的少年，有禮有節，不過許是要告發自己父親的緣故，面色十分陰冷，不茍言笑。倒也理解，任誰做出這樣的選擇，都會內心沉重。

馬車緩緩駛動，調轉方向，接著就快速地奔向皇城。

趙寒煙望著馬車消失方向，略有些失神。

趙虎等人嘆道：“這下可好了，板上釘釘，我們終于可以輕松幾天了。”

王朝和張龍都笑著連連應和，三人勾肩搭背地高興往里走，準備先睡一覺緩緩乏，估計等睡醒了。包大人也會從宮里歸來，帶好消息給他們了，大家就可以一起吃好吃的。