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“桂花挑完了，我晚些時候再來。”白玉堂感覺展昭在讓著自己，心里更為不爽，起身告辭。

“誒，這就走了？”展昭驚訝，目光追著白玉堂的身影而去。

白玉堂先去了廚房，和舀水的趙寒煙言道別，就匆匆而去。

趙寒煙目送走白玉堂后，端著一盆水過來，笑問展昭剛剛和他說了什么，竟把人給氣跑了。

“沒說什么。”展昭見趙寒煙把挑好的桂花放進了水里，問她，“你說金水蓮會不會放棄復仇，不然怎么這么長時間都沒動靜？”

“她是個謹慎、膽大又心細的人，除非她覺確定自己的想法可以成功得手，不然她不會隨便出手。如之前發(fā)生四起案子，就全都她的掌控之內(nèi)。現(xiàn)在開封府嚴查，喬氏被抓入牢她碰不到，龐太師那邊也必然加強戒備，她一時半會兒怕是難以想到合適的法子，所以你們估計要等一段時間了。”趙寒煙解釋道。

展昭理解完趙寒嫣的話，點了點頭。

“龐太師那里，還是無法將他定罪？”趙寒煙問。

“是去過，龐太師認了，但他堅持說并不知那些女子的來路。只說不過是有一次應天陽的熱情邀約，才勉強給他面子去了一趟。他只當以為是應天陽在外養(yǎng)的美人，官場的男人私下里應酬倒常遇這種場面，沒覺得什么。他只在圣上面前反省，說自己不該一時動色心玩女人。但這其實根本算不得什么理由，圣上也不能憑此來懲罰他。”

“那些被抓的美人呢，都怎么說？在受欺負的時候，就沒有呼救喊話，讓龐太師知情她們不愿么？”趙寒煙追問。

展昭別有深意的看了一眼趙寒煙，語氣沉重道：“她們當時……沒有機會張口，都被堵著嘴。龐太師說那是應天陽力邀讓他嘗試的新鮮玩法，他也就沒多問。而今應天陽死了，同樣去過那里的禮部尚書用得也是和龐太師一樣的說辭。總歸這事兒當下是他二人說什么是什么，死無對證了。”

趙寒煙：“推得倒是干凈。”

“王朝他們幾個已經(jīng)氣得踹碎了桌子。”展昭之所以說這句，就是為了表達他們都很生氣。

“既然沒有證據(jù)，此事便不要再提了，說多了反倒有誣陷朝廷命官之嫌，讓人家拿了把柄。”趙寒煙讓展昭多勸勸大家，“這一系列的案子極有可能是有人暗中針對開封府和包大人，所以以后遇事的時候還是勸他們盡量冷靜些為好。”

展昭打了個激靈，忙多謝趙寒煙提醒，表示自己稍后一定要好生提點王朝馬漢他們。

“我今日來其實就是想和趙小兄弟商量商量，看看有沒有什么辦法能讓兇手提前現(xiàn)身。這案子如果能早些完結(jié)了，大家也都安心。畢竟過幾日開封府還要接待那位段小王爺，肯定會分散人手。”

“看兇手下一步想對付誰了。之前之所以懷疑龐太師也有危險，是在那時還沒有具體搞清楚金水蓮的殺人動機。但是現(xiàn)在看來，金水蓮殺得是當年害她入隨意齋，變他一生的的那些人。如果確定龐太師是后來才去的隨意齋，那應該不在她的復仇謀劃之內(nèi)。所以我更偏向她下一個下手的人是喬氏。”趙寒煙琢磨著，“但是也不排除龐太師、禮部尚書那邊也有危險。”

展昭點點頭，“那就用喬氏引蛇出洞如何？龐太師和禮部尚書那邊也會派人看守。”

“我覺得可以，但兇手很聰明，你們做的不要太明顯。”趙寒煙道。

“有道理，我這就去和包大人商議。”

“對了，上次在隨意齋逃掉的那個叫巧兒的廚娘，你們找到了么？”

展昭愣了下，搖頭道：“全都撲在找兇手上，倒是沒怎么顧及她。她很重要？”

“我忽然想起來金水蓮待她很特別，她身上或許會有一些關(guān)于金水蓮的線索。既然我們直走找不到金水蓮，便繞路看看。可以繪出她的畫像詢問試試，這孩子要笨一些，可能不太會隱藏自己，或許會比較容易查到。”

“好主意。”展昭笑道，臨走前不忘囑咐趙寒煙多做點桂花糕，不止他也想吃，估計趙龍他們肯定也想要。

趙寒煙笑，“所以才準備這么多，都帶你們的份兒了。”

“多謝。”展昭笑得更開心，對趙寒煙拱手道別，立刻去把剛剛討論好的兩件事都安排下去。

這時候秀珠也燒好水了，來叫趙寒煙。趙寒煙把洗過的桂花放到紗布之中，甩甩水，就撒進了沸水之中。

丹紅的小桂花一朵一朵密密地浮在水表面，色澤十分美麗，很快就隨著水的沸騰，翻出了花浪，淡淡的桂花香味也飄了出來。

趙寒煙用長竹筷快速攪動，讓桂花在沸水中大約停留一分鐘的時間，就把桂花快速撈起，放在冷水里漂一遍。等桂花曬涼之后再就入鍋煮沸一次，和第一次煮的時候一樣輕輕攪拌，然后快速撈出，千萬不能煮過，不然桂花的顏色會變得難看。

如果要長期儲存，第二次撈出后桂花切記不能沾涼水，直接放在紗布上瀝水晾涼，如此做出來的蜜桂花會很容易儲存，不會變質(zhì)，存上三年都沒有問題。

不過當下趙寒煙做的蜜桂花回頭要立刻用于做桂花糕中，因為食客人數(shù)多，必然不會有剩余，所以她這一步倒也可以不必那么講究。

最后把曬涼的桂花輕輕按壓，擠出部分水，再加糖攪拌均勻，就算做成了蜜桂花了。

在加糖的這一步，趙寒煙把蜜桂花按照甜度分成了三份，少甜、中甜和多甜，以滿足不同人對甜度的不同的需求。

讓桂花被糖腌漬的這段時間，趙寒煙把提前泡了兩個時辰的糯米鋪在蒸籠之上蒸熟。這蒸米的火候也有講究，不大不小，約概半個時辰左右，糯米飄出香氣，飯粒放進嘴里嚼起來不軟不硬就最合適。

趙寒煙今天打算在傳統(tǒng)的桂花糕的基礎(chǔ)上稍微多加一些果仁，畢竟普通的桂花糕大家都常吃，讓白玉堂等了這么久，總該讓他吃點兒新鮮不同的。

趙寒煙把蒸好的糯米盛出后，就放入剛剛做好的蜜桂花，加一些芝麻油進去。用粗木杖反復的搗、攪和翻，在這種搗攪的過程中糯米粒會隨之被碾碎，變得更加柔軟細膩，而充滿粘性，同時糯米香也會被錘煉得最為香濃。

把桂花糯米揉了最后看不到顆粒的時候，就算完成了，再把現(xiàn)烘好的熟芝麻、松子、榛仁用石臼盡量搗成粉末狀，若稍微有點顆粒感也沒有關(guān)系。芝麻末鋪在面案的最底層，然后放剛剛弄好的桂花糯米飯，用搟杖壓平，再鋪一層松子末，一樣要壓平一下。依照此法再鋪桂花糯米飯，再鋪一層榛仁末，最后用搟杖滾壓，確保表層的榛仁壓實。

如此重復，把三種甜度不同的桂花糕完成。

接著再做第二種口味，則是一層碎葡萄干，一層花生碎，一層碎杏脯兒。每兩層之間都夾著桂花糯米。

蜜桂花和糯米融一起被打碎放涼后，吃起來口感是軟而彈牙，甜香爽口。涼的糯米不像熱的那般黏，嚼勁口感可謂是非常不錯。而在這基礎(chǔ)上加入的香香果仁碎和酸甜果干碎，會讓平常大家閑時吃的果干果仁在醇淡的米香和桂花香中得到更好地釋放。

總之這種多口感層次的疊加搭配的小甜點，美味得根本讓人無法拒絕。

第34章

趙寒煙將寬粽葉兒過熱水去苦澀, 曬涼擦干剪成方塊鋪在盤底，等桂花糕徹底涼透之后, 用刀將三種甜度不同的桂花糕分別切成方形、長方形和菱形，然后擺在粽葉上。

這樣不僅會防止粘底, 吃的時候也比較方便，直接托著底下的粽葉拿起就可。粽葉的清香味還會些許滲透到桂花糕內(nèi)，可謂是一舉三得。

盤子再用香菜、白蘭花和丹桂點綴，就仿若一幅畫般精美。

白玉堂還沒有回來, 趙寒煙就讓春來和春去先端了兩盤去給包拯和公孫策送去。

趙虎剛好在三思堂門口, 見春來春去兄弟端來的點心一層層的, 還特別精致好看, 沒忍住，就小聲好奇地問是什么。<script>chapter1();</script>