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“別忘了，我也是你兄弟，你必須對我遵守信義。”趙寒煙目色嚴肅地指著蔣平，“噢，莫非你的俠義名聲是假的，說一套做一套？”

“當然不是！”蔣平回答完，才恍然反應過來自己好像被‘套’進去了，無奈說出的話就像潑出去的水，收不回來了。

“我現在要去辦正事，不許跟著我。”趙寒煙接著‘吩咐’道，“兄弟之間也要互相敬重。”

蔣平把剛抬起的腳又放下，無奈地看著趙寒煙離去背影。等人影消失后，他原地哼哼兩聲，忽然覺得自己原本的聰明機靈都被狗吃了。這開封府還真是能人輩出，有一個展昭不夠，還有這么機靈聰慧的小兄弟。

趙寒煙走了沒幾步，就看到展昭迎面走來。

“剛我見那個買肉人似乎跟著你，可有事沒有？”展昭問。

趙寒煙回頭看蔣平所在的方向，人不知何時沒影了，遂對展昭搖頭，“沒事。”

展昭警惕查看四周，確定沒跟蹤者后，就和趙寒煙一起從另一條小巷繞到客棧的后門，與趙虎等人再次在客棧二樓匯合。

“怎么樣？”展昭問。

趙寒煙點頭，“就是他，但他這人十分愛干凈，家里頭未必留了證據，你們要仔細查了。”

“那要真沒留證據怎么辦，如何證明他就是兇手？”趙虎問。

“弄清楚他的殺人動機，”趙寒煙想了想道，“劉三水、陳州和孫橋三名受害者共同點，皆是媚上欺下，脾氣不好。兇手對這類人似乎極難容忍，暗中查一下他這人的性情癖好，還有過往經歷，定會有收獲。”

展昭立刻命人按照趙寒煙的建議去辦。

“你剛剛是如何確認他一定就是兇手？”展昭追問趙寒煙。

“感覺。”趙寒煙說罷，見展昭滿眼懷疑地看自己，接著道，“我說我能看懂他心里想什么，你信么？”

展昭想思慮了下，點頭。而今肉鋪老板歐大春完全符合小廚子之前對于兇手的描述，小廚子能‘猜’得準，而今又說能看懂人心，似乎也不奇怪了。雖然展昭心里對趙寒煙的說法多少有一點懷疑，但也只是因和趙寒煙相處太短的緣故，且等著緝兇之后再看。

趙寒煙沒事了，就告辭回了廚房。八只童子雞腌得差不多了。趙寒煙就將嫩菇、火腿、鮮筍拌入雞腹之中，用針線封口，豆腐皮包好，再用一層新鮮摘取的荷葉托緊。盛夏的荷葉片最大，味道也最為清香，此時用它做荷葉雞最好不過。八只雞全部包箍完畢之后，外用深山黃泥包裹住，置入臨時灶內。放糠，點燃，保持糠火一直燃燒。

約莫過了兩個時辰，天也快黑了，雞肉的香味隨風飄出，就停火取雞。

趙寒煙在烤雞期間又包了上次的粉餃，不過這一次用面有一半是糯米粉，包好之后也不用鍋蒸，而是用油炸，油炸過之后的甜桂花紅豆沙餡料與中層皮的軟糯以及外層的皮酥脆完美融合，咬起來口感脆、軟、香、甜，十分豐富。

這時候荷葉雞外皮的黃土也沒那么燙手了，趙寒煙便帶著秀珠一起去剝土。

荷葉雞要先摔一下才好剝，黃土碎裂剎那，鬧得人直流口水的雞肉的鮮香味立刻就飄滿了廚房。

第12章 偷雞賊雞尖

趙寒煙把鮮蔥切碎，做了蔥花椒鹽餅，再用做粉餃剩余的紅豆料煮成紅豆湯。隨后把雞腹中的嫩菇、火腿和鮮筍取出，加作料拌勻，分類置于盤中，再把取一只雞剝掉荷葉裝盤，隨后把所有的菜都送往三思堂。

因三思堂內只有包拯和公孫策在，趙寒煙只準備了兩人份。端過去的時候，包拯正在和公孫策面色嚴肅地說案子，但當香噴噴的荷葉雞進來的時候，倆人的目光都不約而同地偏移。

包拯：天遂人愿，想吃什么來什么，趙小兄弟善解人意。

面對難解案件，包拯本是愁眉不展，而今看到這么可口的飯菜，心情莫名好了那么一些，許是肚子真的餓了。

包拯邀請公孫策一同落座，趙寒煙隨后端著一碗紅豆湯放到包拯跟前。

“有勞趙小兄弟。”包拯接過紅豆湯后，越看趙寒煙越覺得這孩子難得，太過招人喜歡，八賢王當真是好福氣。

公孫策這時候也接過趙寒煙送來紅豆湯，點點頭致謝。

公孫策與此同時意識到了一點。以往他和包大人討論案子的時候，時常廢寢忘食，飯送到桌子上，等反應過的時候早已經涼了。而今卻截然不同，這飯菜一上來，倆人都被香味勾得只覺得肚子餓要吃點東西，才會覺得能有精神想別的。

包拯和公孫策相繼動筷，先喝了一口紅豆湯，涼的，里面還有些碎冰。一口下去，頓覺得渾身涼爽，解了酷暑燥熱的煩躁。再去夾一塊菇，咬一口軟嫩多汁，咀嚼時隱隱有雞肉香在唇齒間徘徊。再有火腿與雞汁，脆筍與雞汁，不同的食材與雞汁的融合皆是各有特色，皆是吃起來叫人覺得欲罷不能的美味。

這時候再夾酥脆的蔥花椒鹽餅或是炸粉餃入口，米面香給予的是另一種溫柔的口感，增添飽腹的同時又給人以滿足感。

接著，二人的筷子都伸向了今天的主菜——荷花雞。

雞肉很軟爛，筷子一碰即可脫骨。包拯夾了一塊雞腿上的肉，公孫策則夾了一塊雞胸肉。皆是香而不柴，肉的味道鮮美，尤其是那一股淡淡獨特的荷葉清香，剛好解掉了雞身上的腥氣和油膩，令人胃口大開，回味綿長。

一頓飯下來，倆人把桌上的飯菜都吃得干凈，且覺得微有些撐肚。不止如此，包拯還注意到自己不小心吃到的雞尖口感竟無與倫比的美味。他沒吃夠，但一只雞上就有一個，也不好開口道明自己喜歡這口。

“下次還是讓趙小兄弟再少準備一些，晚飯用多了會積食。”公孫策深知以趙寒的手藝，送上來的飯菜他們肯定沒辦法剩下，那為了控制他們不會吃撐，最好還是一開始就限量比較好。

包拯很贊同地點頭，腦子里又惦記了一下雞尖，才正色對公孫策道：“該繼續商議正事了。”

廚房這邊趙寒煙與秀珠、春來、春去四人也要用飯，自留了兩只雞吃。剩余的五只雞則用新鮮的荷葉重新包好，放在鍋內。等展昭、趙虎等人回來的時候若還沒用飯，直接燒火熱一下即可，味道也不輸于荷葉雞開始剛做好的時候，而且還會有更濃郁的荷葉清香，吃起來反倒更解膩。

趙寒煙用過飯后，就帶人把廚房收拾好，泡了米，為明早煮粥做準備。如此一天的活兒就算全部完事了，各自道安回房安歇。

至深夜，展昭等人歸來，春來就去廚房燒火，準備給他們熱菜吃。春來因剛從床上起來，還有些迷迷糊糊，不知一腳踩到什么，差點滑了一跤，得幸手扶住了灶臺。轉即春來覺得不太對，晚飯后他和弟弟春去已經把廚房的地面打掃干凈了，怎么會有東西？春來提燈照地面近看，是一塊拇指長的細雞骨頭，再把燈籠往別處照，近灶臺處竟還有好多快的雞骨頭。

春來趕緊掀鍋，見鍋里面只剩下一只荷葉雞了，其余四只不知所蹤。春來估量了一下地面雞骨的量，應該只是一只雞的，再說就算有人偷吃，一個人一下子也吃不了四只雞。春來趕緊去把弟弟春去叫醒，問是不是他干得，廚房四個人里，也就只剩下他最有可能了。

“什么雞？”春去揉眼睛，才緩過勁兒來，“我晚飯吃得很飽，好好地監守自盜做什么，你忘了咱倆正經做什么了，餓三天我都能忍。”

“也是，但也不可能是住正房的那二位。”春來皺眉道。

“不管如何，通報一聲，你去把剩下的飯菜端給展護衛他們，我去告知趙兄弟。”春去和春來商量完畢，就各自去了。

趙寒煙隨后去了廚房，打量了地上的雞骨頭，發現灶臺邊沿上粘著泥，檢查每個窗臺，最后在后窗窗臺上也發現了泥。趙寒煙繞路到廚房后身。廚房后頭是李三劈柴的地方，除了堆砌的木柴棒外，還有不少木屑和腳印。腳印比較雜亂，看得出柴堆附近的腳印是一雙大腳，該是屬于李三。趙寒煙往墻邊走，最終在墻邊發現了兩個較小的腳印，大約七寸多一點。如果按照腳印和身高的比大約是一比七來計算，偷盜者的大概身高是一米六五左右。

趙寒煙隨即想到了今天剛見過面的蔣平，他的身高剛好差不多這樣。趙寒煙再挑燈籠查看墻頭上的痕跡，最近雨季，墻頭上有不少青苔，墻頭上有四處擦痕，像是來過廚房兩次？

沒多久，春來就端著一疊空盤子回來，跟趙寒煙笑道：“吃得都很好，就是嫌雞少，五個大男人吃一只雞，不夠分。”

趙寒煙點頭，料到不夠了，都是武行出身，在外跑了一天，胃口本來就比別人大。