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「你知道xxx（區(qū)經(jīng)理本名）那個(gè)賤種怎麼寫(xiě)嗎？他竟然這樣！媽的！到底是誰(shuí)沒(méi)受過(guò)教育？」城市也在墻上b劃，寫(xiě)出「>=」。

我笑了笑，希望我這最後一個(gè)月不要再見(jiàn)到他。

大學(xué)生們放寒假了，這意味著還在讀大學(xué)的同事們應(yīng)該要更有空來(lái)排班，或許他們也想放寒假，又或許有實(shí)習(xí)或?qū)ｎ}，我想如果是我一定是後者，用專題時(shí)間去排出我想上班的時(shí)間。

今天是城市練h的第一天，副店沒(méi)有提前跟他說(shuō)就只直接了，排班表就是那麼的神奇，而城市當(dāng)然也什麼都不會(huì)，就幫忙制造線做做品項(xiàng)，是說(shuō)今天軍艦與握壽好像都少人，一整個(gè)大爆炸。

「這樣我就沒(méi)有阿魚(yú)了欸！」

「你還會(huì)回來(lái)嗎？」

「你要回來(lái)?！?

「四個(gè)月後我還在?！?

又有點(diǎn)心軟了，在工作之外大家都是好人，我總說(shuō)再想想，當(dāng)兵時(shí)再想想，我會(huì)想什麼呢？

1/7（六）第七十一回

突然想到我一月就要離職，只有享受過(guò)一次藏壽司員工八折優(yōu)惠，好像有點(diǎn)虧，最近來(lái)揪朋友來(lái)吃好了。

曾經(jīng)在一個(gè)優(yōu)閑的早上，還有空閑可以閑聊，那時(shí)有一個(gè)站軍艦的同事問(wèn)我。

「你現(xiàn)在握壽跟軍艦都會(huì)了，你b較喜歡站哪？」

我想了想，雖然握壽司的品項(xiàng)b較熟悉，但軍艦的壓力少許多，雖然軍艦補(bǔ)鏈也時(shí)也補(bǔ)不上，但補(bǔ)不上就是補(bǔ)不上，只能請(qǐng)軍艦注文來(lái)幫你，整t來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得軍艦區(qū)是b較好。

「應(yīng)該還是握壽吧！b較熟悉?！雇聨臀一卮?。

「算是啦…」其實(shí)還是很難做b較，若以工作的樂(lè)趣來(lái)說(shuō)，我b較喜歡做軍艦，因?yàn)樽龅臇|西b較有趣，也b較好看。

但是軍艦的人是越來(lái)越少了，晚上又只剩我一個(gè)人，原本還有排一位軍艦的人，但事實(shí)上他根本還沒(méi)學(xué)過(guò)軍艦，就只是在班表上排好看的，好險(xiǎn)有會(huì)軍艦的學(xué)姐幫我，不然我一個(gè)人又不知道要打烊到什麼時(shí)候。

今天也有一位外場(chǎng)藍(lán)帽來(lái)站握壽，看起來(lái)是之前學(xué)過(guò)一點(diǎn)，但這一點(diǎn)不夠，內(nèi)場(chǎng)是很殘忍的，補(bǔ)鏈的壓力山大，她問(wèn)學(xué)姐在外場(chǎng)跟內(nèi)場(chǎng)哪個(gè)b較累，學(xué)姐覺(jué)得一整天下來(lái)的話是外場(chǎng)，因?yàn)橐恢弊邅?lái)走去，內(nèi)場(chǎng)身t累，外場(chǎng)心累，可能是因?yàn)橥鈭?chǎng)要賣(mài)笑吧！

對(duì)我來(lái)說(shuō)外場(chǎng)可能累一點(diǎn)，因?yàn)樯砀咛呤兆姥娴暮芩幔珒?nèi)場(chǎng)的壓力…大，尤其是有黑帽時(shí)，還有響單的警報(bào)聲，吵又令人煩燥，還是外場(chǎng)可以好好呼x1。

1/8（日）第七十二回

富士山總是會(huì)在班很多的時(shí)候哀聲嘆氣，「好累喔！」「怎麼會(huì)那麼慘??！」有時(shí)我也會(huì)跟著一起「真的～」「好累喔～」

今天人數(shù)沒(méi)有齊。

應(yīng)該說(shuō)，從來(lái)沒(méi)有充足過(guò)。

應(yīng)該說(shuō)，不會(huì)充足過(guò)。

我想起大學(xué)時(shí)上過(guò)一堂「人力資源管理」的課，老師曾說(shuō)：「公司要賺錢(qián)，最快且最簡(jiǎn)單的方就是減少人力成本?！?

藏壽司也是嗎？

內(nèi)場(chǎng)有點(diǎn)安靜，一是人少，二是大家進(jìn)入了絕望的狀態(tài)，單是一定響，鏈?zhǔn)茄a(bǔ)不上，少一個(gè)人補(bǔ)鏈，注文單刷頁(yè)，一個(gè)人在假日根本顧不來(lái)，輪流爆炸，一號(hào)完換二號(hào)，二號(hào)完換三號(hào)，無(wú)止境的惡夢(mèng)循環(huán)。

一月底似乎很多人都要離職，包括我，還有一個(gè)實(shí)習(xí)生，與外場(chǎng)的藍(lán)帽們，粗估下來(lái)人數(shù)大概會(huì)剩下三分之二，城市叫我逃兵，不要離職，二月，似乎才開(kāi)始真正的邁入地獄。

晚上，被客人反應(yīng)鏈太空，可想而知內(nèi)場(chǎng)的人有多麼崩潰，只想早點(diǎn)把注文單歸零，早點(diǎn)開(kāi)始打烊，想想也是，接近打烊時(shí)段，補(bǔ)上的鏈又不一定是客人想吃的，還不如好好的把點(diǎn)單做完。

晚上餐期結(jié)束後，我跟城市看向彼此。

「靠北！握壽打烊只有兩個(gè)人喔？」

「g…」

餐期時(shí)有一個(gè)小差曲，那就是阿嘉又身t不適提早下班了，為什麼說(shuō)又呢？真是夠了，她也就打烊算個(gè)人力。

60分就好，這是我們這次打烊清潔的目標(biāo)，有做完就不錯(cuò)了，班表上還有學(xué)姐，但其實(shí)他今天排休，班表一直都是看來(lái)ziwei的，累si。

下班後城市邀我去吃宵夜，吃著麥當(dāng)勞聊聊天，非常巧的是，城市是我的高中學(xué)弟，他跟云云是情侶，不得不說(shuō)，藏壽司的情侶組合還蠻多的，難得有工作以外的對(duì)談，從高中聊到大學(xué)科系，再聊回藏壽司，還有薪資，藏壽司給的時(shí)薪，不是依營(yíng)業(yè)額給的，新店的基本時(shí)薪就b較高，我不懂，明明就是我們店服務(wù)b較多客人，這是個(gè)可以尋求公平的地方嗎？

最後我們排了握壽區(qū)出餐速度排名，我可是有第六名呢！呵…

1/9（一）第七十三回

自從昨天被城市說(shuō)我排行老六，也被云云嫌有時(shí)候動(dòng)作慢，我就在想要什麼時(shí)候開(kāi)機(jī)全力以赴，不太想開(kāi)機(jī)的原因有幾點(diǎn)，一是真的有點(diǎn)累，二是我跟其他阿斗拿一樣的錢(qián)，我也想被扶，為什麼是我去扶別人，跟城市約好了下禮拜要開(kāi)機(jī)，好啦！有睡飽就開(kāi)。

來(lái)上班時(shí)被h拉調(diào)侃「昨晚真的是收的很乾凈呢！」我有什麼辦法，昨晚小君也在群組偷抱怨副店小潔，知道握壽打烊只有兩個(gè)人還準(zhǔn)時(shí)下班沒(méi)有進(jìn)來(lái)幫忙，聽(tīng)小君說(shuō)副店去約會(huì)了，因?yàn)樗B休兩天，不過(guò)昨晚沒(méi)打掃好的，我今晚還是要自己收拾。

平日藏壽司總是歡樂(lè)的，空閑時(shí)可以聊聊天，當(dāng)然，這是老手的福利，你能邊聊天邊做事，那當(dāng)然沒(méi)人會(huì)說(shuō)話，若你忙不過(guò)來(lái)，那還是算了吧！

我一早來(lái)上班時(shí)，就聽(tīng)到h拉與小花在呼喚我，要我快一點(diǎn)，休息回來(lái)也是，但休息回來(lái)有個(gè)壞消息，那就是黑帽來(lái)了，剛開(kāi)門(mén)就與店長(zhǎng)對(duì)到眼，然後又聽(tīng)見(jiàn)區(qū)店的聲音在店長(zhǎng)室，我生無(wú)可戀的進(jìn)內(nèi)場(chǎng)，為什麼星期一也要來(lái)。

壓力逐漸上升，就連暖yan對(duì)阿嘉都有點(diǎn)耐煩了，教了好多好多次，阿嘉只要壓力一大就只會(huì)傻傻的做一件事，而小君還在不斷的b，就像想把她b到離職似的，我要小君冷靜點(diǎn)，別把阿嘉b走了，那今晚就要跟昨天一樣只剩兩個(gè)人打烊握壽司區(qū)。

要說(shuō)阿嘉算是個(gè)人力嗎？算吧…但…要顧，而顧人心累，何況她也不再是新人，要心平氣合的與她g0u通、下指令，不過(guò)打烊就還行，至少可以自主完成工作。

區(qū)店長(zhǎng)的罵人方式是從小事不斷累積，音量、語(yǔ)速會(huì)由小聲且慢而後越來(lái)越快、越來(lái)越大聲，像今天她就對(duì)店長(zhǎng)大潔反應(yīng)「就你們店的人問(wèn)題最多…」後面好像是講人都不來(lái)上班，需要支援等等的事，但這要怪店長(zhǎng)嗎？只能說(shuō)，在藏壽司的排班沒(méi)有彈x，餐飲業(yè)的工作是今日事今日畢，你臨時(shí)不能來(lái)，也不能下次上班來(lái)補(bǔ)，那就是注定讓其他有上班的人工作量增加。

不過(guò)區(qū)店長(zhǎng)是有俏皮的一面，像是她去巡外場(chǎng)，廣播桌席時(shí)，那聲音那口氣，跟在內(nèi)場(chǎng)截然不同，要是在內(nèi)場(chǎng)也給大家好聲音聽(tīng)聽(tīng)，那有多好。

1/12四第七十四回

前天帶大學(xué)同學(xué)來(lái)吃藏壽司，享受一下員工8折優(yōu)惠，遇到外頭帶位的花枝，他還誤以為我們是男nv朋友，結(jié)果最後我同學(xué)竟然還想認(rèn)識(shí)花枝，說(shuō)他人蠻好的，拜托，在外場(chǎng)待客哪個(gè)看起不好的？

最新公告寫(xiě)著1/25、1/26上班的會(huì)有新春驚喜，會(huì)是什麼呢？會(huì)發(fā)紅包嗎？還是只是飲料？還是就只是吃的？

跟另外一同事聊到我下個(gè)月就要去當(dāng)兵，也聊到他要離職，找到了份新工作，如今大家都知道我只做到這個(gè)月底了，多拉聽(tīng)到我是二月一號(hào)當(dāng)兵，還做到一月底，那是真的很有ai，每當(dāng)被問(wèn)到我還會(huì)回來(lái)嗎？城市直接幫我回答「會(huì)」，好像我已經(jīng)答應(yīng)了一樣，我會(huì)回來(lái)嗎？感覺(jué)最後會(huì)半推半就假日來(lái)上班呢？上假日…我瘋了嗎？

今天店里來(lái)了位新人，第一天就上了十小時(shí)的班，不簡(jiǎn)單啊！不過(guò)我沒(méi)觀察到他的實(shí)力如何，第一天自然是不會(huì)哀罵的，打烊時(shí)有帶他一起掃拖，是個(gè)正常人，等等，現(xiàn)在要求那麼低了嗎？可能是因?yàn)樯弦晃恍氯耸前⒓?，這次看到正常的新人有些難得。

1/13五第七十五回

和平的周五。

昨晚打烊時(shí)，小芳與巧達(dá)b問(wèn)著城市是如何跟云云告白的，進(jìn)展到哪里等等，而城市這時(shí)就像個(gè)嬌羞的小男孩一樣，紅著臉支支吾吾說(shuō)不出話來(lái)，仔細(xì)一想他也才19歲。

今天云云跟城市都有班。我觀察著他們會(huì)不會(huì)藉著上班的時(shí)間假公濟(jì)私，目前看來(lái)是沒(méi)有，云云工作時(shí)是一個(gè)b較冷靜的人，話不多且不大聲，相反的城市就是一個(gè)b較外向開(kāi)放活潑的人，不過(guò)以他們倆的能力，要同時(shí)談情說(shuō)ai再把事做好，應(yīng)該也是妥妥的。

不是很喜歡離峰補(bǔ)盤(pán)。藏壽司的品質(zhì)管控，就是在回轉(zhuǎn)鏈上120分鐘會(huì)廢棄，所以常常有人認(rèn)為點(diǎn)餐機(jī)叫的會(huì)b較新鮮，事實(shí)上差不了多少。而即使是離峰時(shí)、即使只有一兩組客人時(shí)，都要維持回轉(zhuǎn)鏈上有一盤(pán)壽司，全部約100盤(pán)左右，可想而知，客人吃不完，也不一定會(huì)拿鏈上的，而鏈上的壽司就是轉(zhuǎn)個(gè)幾圈後，再轉(zhuǎn)進(jìn)垃圾桶，然後我們又要再補(bǔ)上，一個(gè)可能不會(huì)有客人想吃的壽司。

我想所有餐飲業(yè)都談不上環(huán)保。

藏壽司用了很多一次x塑膠，包括大小食材盒，跟一大堆的保鮮膜，我想很多餐飲業(yè)也是吧！有什麼好方法嗎？想著很多人可能有一餐沒(méi)一餐，但餐飲業(yè)丟的食材…有方法更好應(yīng)用嗎？

1/14六第七十六回

假日，聽(tīng)聞老板又會(huì)來(lái)，好險(xiǎn)是nv的那一個(gè)，男的那位真的沒(méi)人喜歡。

自從城市教我如何看班表的人力是否充足後，看班表又有一個(gè)新的樂(lè)趣，「不足-23時(shí)間」，意思是有23小時(shí)的人力沒(méi)排滿，23小時(shí)大概就是三個(gè)人，時(shí)薪185來(lái)算，今天藏壽司省下了4255的人力成本，而今天預(yù)計(jì)賺46萬(wàn)，真會(huì)算。

下半月班表還有一件可以說(shuō)的事，那就是一堆員工不是我們店里的人，都是來(lái)支援的，名字後括號(hào)標(biāo)記著不同分店，沒(méi)有員工了，有一個(gè)社員實(shí)習(xí)生也要離職。

最近在想到底有什麼原因會(huì)讓人留在藏壽司中工作，要對(duì)藏很有ai吧！

富士山，一做六年，又或是城市，找到他的另一伴，云云之前好像也是正職，四處調(diào)度幫忙開(kāi)店最後受不了轉(zhuǎn)回pt才回到我們店里，而城市來(lái)時(shí)是做外場(chǎng)，似乎是為了云云進(jìn)內(nèi)場(chǎng)，不知道是真的假的，總之聽(tīng)起來(lái)蠻有ai的。

多拉、小芳、小君、h拉等她們一群是好朋友，不知道是來(lái)藏壽司前就認(rèn)識(shí)，還是是進(jìn)來(lái)後才有革命情感。

再來(lái)是為了錢(qián)，錢(qián)要說(shuō)多嗎？也就是用勞力與時(shí)間換來(lái)的，要不是我還年輕，我不會(huì)那麼瘋，應(yīng)該說(shuō)，真的太累，每天十小時(shí)，基本上有上班的日子生活就在藏壽司，無(wú)法滿足太多的人際與社交需求，只能跟冷冰冰的螢?zāi)慌c機(jī)器相處，身t也是，睡前用按摩球按摩肩頸，拉筋與伸展，你的身

t會(huì)告訴你答案。

其他呢？

好久沒(méi)遇到多拉上假日班了，多拉對(duì)新人是沒(méi)在客氣的，大概來(lái)過(guò)幾天，該罵該念的也還是會(huì)罵，這是為他們好嗎？剛報(bào)到時(shí)我也是這樣過(guò)來(lái)的，被一直念心情理所會(huì)不好，又擔(dān)心又緊張，自然什麼都做不好，要在藏壽司成長(zhǎng)成一位有用的人，不簡(jiǎn)單吶！

我曾跟家母聊過(guò)我很多同事都離職了，因?yàn)閴毫艽螅夷覆皇呛芾斫猓痪驼罩鴓做嗎？有什麼壓力大的？我一時(shí)也說(shuō)不上來(lái)，但我知道壓力確實(shí)存在，餐飲這低門(mén)檻、簡(jiǎn)單的工作，壓力大在哪呢？無(wú)法理解，他人無(wú)法理解，親身t會(huì)過(guò)後，我知道，辛苦了。

1/15日第七十七回

在事務(wù)所，副店對(duì)城市說(shuō)你要戴餐期h帽，城市不解，為什麼不先跟他說(shuō)？而且班表上排的餐期h帽明明是富士山，副店則說(shuō)這沒(méi)有在事先講的，你有這資格，就是隨時(shí)要你戴就戴，我在旁邊聽(tīng)都覺(jué)得有夠討人厭，大家再看了看班表，果然跟昨晚的不一樣。

看看就好，大家都知道。

城市練習(xí)h帽的日子并不順利，雖然我們上班時(shí)也總會(huì)看到h帽在做的事情，但實(shí)際去做卻大不相同，要光出一張嘴也是不容易的，更何況要顧的事情多著呢！

城市是給副店帶，他曾說(shuō)過(guò)不想給她教，但也說(shuō)不上來(lái)給誰(shuí)教b較好，或許他自己也沒(méi)準(zhǔn)備好當(dāng)h帽吧！要說(shuō)他這次帶做得不好嗎？也沒(méi)有，我們店假日的餐期一如往常的爆炸，并不是誰(shuí)帶h會(huì)b較好的，應(yīng)該是發(fā)揮有所限制，畢竟城市擅長(zhǎng)的是在一線，這種同時(shí)站在一線又要顧全大局，著實(shí)不易，再加上副店不斷的嘮叨，這嘮叨其實(shí)也是告訴城市正確的做法，正確的做法固然嚴(yán)謹(jǐn)，但也帶來(lái)許多不便之處，如果真的照p走，我敢保證，我們會(huì)先累si。

富士山知道我要去當(dāng)兵，竟然說(shuō)會(huì)等我回來(lái)，四個(gè)月欸！我是nv生我一定直接暈了，富士山的聲音真的太好聽(tīng)，充滿磁x的嗓音說(shuō)著最溫柔的話，小心動(dòng)，工作到底是什麼？或許值得我好好想想。

最後來(lái)談?wù)劙⒓危頌橐粋€(gè)心理系畢業(yè)的學(xué)生，我發(fā)現(xiàn)我竟然無(wú)法與他g0u通，該說(shuō)我認(rèn)真工作嗎？還是把助人技巧都還給老師了呢？我真的不知道要如何可以幫助他完成她的工作，幫她看螢?zāi)?、跟她講要做什麼、什麼到面前要塞、什麼都準(zhǔn)備好了，當(dāng)她的眼睛、耳朵，才勉強(qiáng)的將鏈補(bǔ)上，然後自己的注文單就出到快爆炸，真的太難了，有什麼好方法？我可不能再做簡(jiǎn)單的思考，這樣就愧對(duì)我讀的書(shū)了。

1/16一第七十八回

大姆指出現(xiàn)一道裂痕，在指甲接縫處，不知道是何時(shí)怎麼弄傷的，是冬天太乾燥嗎？還是上班時(shí)弄到了什麼？可以算工傷嗎？

悠閑的星期一，來(lái)聊聊新人，那位曾被我稱作男阿嘉的新人，給他個(gè)名字，阿升。

阿升其實(shí)b阿嘉好一點(diǎn)，但我可以明顯感受到他并沒(méi)有想要「快」，而是選擇擺爛，脾氣并不好，帶著不爽與憤怒的情緒碎念臟話，不知道是否因?yàn)槲覀兊昀锏膕l、tl多為nvx的關(guān)系，他總是在被念時(shí)跟身旁的男x同事抱怨。

「一號(hào)阿升有在補(bǔ)鏈嗎？鏈很空。」

「是?！?

「小聲的g你娘j拜！叫叫叫?！?

「一號(hào)需要補(bǔ)飯?！?

「阿升再大聲一點(diǎn)，沒(méi)有人聽(tīng)得到?！?

「怒吼一號(hào)需要補(bǔ)飯！」

「小聲的g！臭耳聾是不是？」

聲音小是他的致命傷。

藏壽司并你并不可以默默做完自己的事就好，要g0u通、喊聲，你必須要很有活力與朝氣，資訊從四面八方而來(lái)，要注意聽(tīng)、看，并且大聲回應(yīng)，并不容易，而新人，只有被罵的份，最後患上喊聲恐懼癥，自然做不好事情。

後來(lái)?yè)Q我站制造線時(shí)才知道，原來(lái)今天的螢?zāi)淮螽?dāng)機(jī)，顯示的品項(xiàng)跟實(shí)際不同，自然不知道要補(bǔ)什麼，做的東西也因?yàn)閷?duì)不上而無(wú)法塞鏈，阿升知道嗎？知道吧！大概做幾次就會(huì)發(fā)現(xiàn)怪怪的，為什麼不說(shuō)選擇默默挨罵呢？

今天生意并不好，這對(duì)內(nèi)場(chǎng)員工是再好不過(guò)的事，早早就開(kāi)始打烊收工，富士山叫我「溫檢」，也就是「冰箱溫度檢查」，但我根本沒(méi)做過(guò)，富士山說(shuō)沒(méi)事，你只要拿著紙跟筆做做樣子就好，剩下的他來(lái)寫(xiě)，這就要來(lái)說(shuō)說(shuō)藏壽司變態(tài)的地方，監(jiān)視器。

藏壽司的監(jiān)視器是有人在看的，天天，每分每秒，都在被監(jiān)視著，起初我也不信，直到小君有一天她說(shuō)她上次好像偷倒東西就被監(jiān)視器抓到，富士山也常常跟我們說(shuō)要做一些事情到si角去做，這控管，只能說(shuō)變態(tài)，變態(tài)到有時(shí)還要做做樣子給監(jiān)視器看，真是的。

1/18三第七十九回

每天都在掙扎，睡覺(jué)與起床吃早餐，今天床厲害些。

有點(diǎn)太厲害了，ga0得我有點(diǎn)小遲到，在新品上市的日子沒(méi)有記新品，這可不妙，好險(xiǎn)我已經(jīng)是老pgu了。

昨晚藏壽司的群組在調(diào)查同事為學(xué)生的年級(jí)，好多都好年輕，有些甚至只有高中，未滿十八歲，而我的

那一欄則寫(xiě)著社會(huì)人士，好老的感覺(jué)。

過(guò)年的日子近了，這從我的班表就看得出來(lái)，就連平日都是12-23的班，這樣也好，趁當(dāng)兵前多賺些紅包錢(qián)，不過(guò)這樣就完全沒(méi)休息到就去當(dāng)兵了。

我可是工作到當(dāng)兵前一天?。?

近期有越來(lái)越多人來(lái)研習(xí)，這是個(gè)好消息，代表有新人要來(lái)了，可是似乎都是外場(chǎng)的人，也是，藏壽司的內(nèi)場(chǎng)那麼恐怖，又聽(tīng)聞阿婷要提離職，不過(guò)今天看起來(lái)明明沒(méi)什麼問(wèn)題，這事讓今天帶握藍(lán)的多拉與小芳甚是不解，難ga0，都難ga0。

1/19四第八十回

今天我一整天都在外場(chǎng)，正好是可以t驗(yàn)內(nèi)外場(chǎng)哪里b較累的時(shí)候。

中午一來(lái)，就感受到內(nèi)場(chǎng)爆炸，而到了外場(chǎng)我收桌燈也從來(lái)沒(méi)消完過(guò)，今天的工作是結(jié)帳確認(rèn)與輔助收桌，結(jié)帳是個(gè)很有趣的工作，可以觀察到每一位客人，只是一直講話口會(huì)很渴。

不知道為什麼，中午就看到一堆學(xué)生來(lái)用餐。

外場(chǎng)的事情變化可多了，像是遇到客人按服裝鈴要幫忙拍照；還有坐錯(cuò)吧臺(tái)桌，結(jié)果不知道客人吃了幾盤(pán)；還有客人跟你閑聊，說(shuō)你們這家好等許多；還有自己?jiǎn)T工來(lái)用餐，還叫我好好結(jié)帳，不然要客訴我；還有貌似很熟悉藏壽司的人，開(kāi)玩笑的問(wèn)我怎麼沒(méi)照p。

結(jié)帳確認(rèn)，check，簡(jiǎn)稱「缺卡」，p是心當(dāng)客人按下結(jié)帳，我們會(huì)到桌邊詢問(wèn)「請(qǐng)問(wèn)客人是要結(jié)帳嗎？」再來(lái)才確認(rèn)餐點(diǎn)內(nèi)容，整t下來(lái)其實(shí)蠻浪費(fèi)唇舌的，其實(shí)目的就是把客人的用餐資訊，key到手機(jī)，確認(rèn)完再按下確認(rèn)傳回結(jié)帳機(jī)，首先key數(shù)量要等一段時(shí)間，跟客人確認(rèn)也要花一段時(shí)間，而且後半基本上沒(méi)有出現(xiàn)問(wèn)題過(guò)，我也有遇到幫客人結(jié)帳時(shí)，客人笑笑的搶先一步對(duì)我說(shuō)：「對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，謝謝。」然後我也就笑笑的key完。

也有客人很急，直接起身去結(jié)帳，卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)缺卡而失敗，他一定不懂為什麼我們結(jié)帳員工再手動(dòng)輸入一次，明明電腦有資料，壽司盤(pán)也投了，還要人為手打，我其實(shí)也不太懂，人為打數(shù)量那不是更容易出錯(cuò)嗎？但這不盡人意的做法還是為了服務(wù)一些特例，如果有數(shù)量上的不同，相信客人是我們的準(zhǔn)則。

當(dāng)然還有客訴，一般的商品異常、送錯(cuò)或少送的還好處理，奧客那就不一樣了，我也不確定是否可以將今天來(lái)的這位分類為奧客，事情是這樣的。

當(dāng)我還在缺卡時(shí)，聽(tīng)到候位區(qū)有一名男子大聲咆哮，內(nèi)容大概是ch0u了現(xiàn)場(chǎng)候位的號(hào)碼牌，上面寫(xiě)大約要等20到30分鐘，但他似乎等了更久，不耐煩後開(kāi)始對(duì)我們的外藍(lán)發(fā)脾氣，還大聲嚷嚷著要我們經(jīng)理出來(lái)，還碎念著什麼一定要罵人才會(huì)處理等等，最後出來(lái)的是副店，如何處理的我就不得而之了，我在輔收跟同事抱團(tuán)小聊一下，偷偷看到那名男子還是在候位區(qū)等待，我們笑著他固然生氣，但身t還是很誠(chéng)實(shí)，我在路過(guò)其他桌時(shí)也有聽(tīng)到有客人對(duì)此做出回應(yīng)，不想等就不要吃等等，後來(lái)我也不知道他有沒(méi)有用餐，如果有的話，那我應(yīng)該會(huì)服務(wù)到他的結(jié)帳鈴，或許有，但我沒(méi)注意。

服務(wù)業(yè)就是這樣，我從遠(yuǎn)遠(yuǎn)的地方就可以感受到外藍(lán)的無(wú)耐，那無(wú)助向內(nèi)場(chǎng)廣播請(qǐng)副店至外場(chǎng)的神情，令人悲傷，情緒勞動(dòng)、賣(mài)笑這事，我還談不上倦怠，至少到目前缺卡的經(jīng)驗(yàn)都是好的，我喜歡與人談話，雖然有著鎖碎的p，但可以接觸到各式各樣的客人，尤其是小孩子，有些還會(huì)跟你說(shuō)拜拜，真是可ai極了！

誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)呢？是對(duì)錯(cuò)嗎？

1/20五第八十一回

今早約了高中同學(xué)一起吃飯，但我們都小小遲到了一下下，重點(diǎn)是我十二點(diǎn)還要上班，可真不能吃太久?。?

入坐後花枝偷偷跑來(lái)跟我說(shuō)，經(jīng)理來(lái)了，g！我還悠閑的在外面吃飯，也不知道內(nèi)場(chǎng)如何，我只好把鏈上的一些小小ng品拿起來(lái)，雖然這樣我的同事又要補(bǔ)了，而且經(jīng)理一定會(huì)看鏈，但總b要調(diào)整好，嗎？

過(guò)年會(huì)是個(gè)怎樣的狀況呢？聽(tīng)說(shuō)很閑，又感覺(jué)很忙，畢竟假日總是令人不敢造次。

一進(jìn)內(nèi)場(chǎng)，瑣碎的p把大家ga0到人仰馬翻，一切都變得麻煩起來(lái)，什麼商品調(diào)整、送餐方向、面前補(bǔ)盤(pán)等等，但這一切似乎本來(lái)就是我們要遵守的，所以藏壽司原本的規(guī)矩就是如此麻煩且令人討厭。

我高中同學(xué)都說(shuō)我瘋了。

這讓我想起昨晚城市打烊留人下來(lái)備料，難道他知道今天兩個(gè)老板都會(huì)來(lái)？真是夠了。

難熬的中午就這麼過(guò)了。

這錢(qián)值得嗎？我同學(xué)說(shuō)他之前在爭(zhēng)鮮也是185，g，我們前幾個(gè)月才漲的，還想留下來(lái)的我是笨蛋嗎？

今天店里來(lái)了許多支援，小聊一下，他們店也跟跟我差不多慘，但今晚我們是真的慘，阿嘉又提早下班，握壽打烊只剩一人，好在h拉有找城市來(lái)幫忙，然後軍艦打烊的人都老熟了，早早幫其他區(qū)域，不然真的不知道會(huì)弄到幾點(diǎn)。

1/24二第八十二回

大年初三。

放了三天年假，其實(shí)也沒(méi)放多少，也就b周休二日

多一天，看著班表，我想藏壽司的年假是都沒(méi)有好日子了，除了除夕那天看起來(lái)b較閑以外。

在事務(wù)所跟富士山閑聊著今天寒流好冷，而他則在觀心外場(chǎng)妹妹剪了頭發(fā)，好唷！

店里有許多生面孔，想必是來(lái)支援的，遇到一位nv同事，她先跟我說(shuō)了聲抱歉，她不熟握壽司區(qū)，而且冰箱的配制不同，號(hào)碼與鏈也不習(xí)慣，要我多擔(dān)待，我想應(yīng)該不會(huì)差那麼多吧？她則說(shuō)我們的內(nèi)場(chǎng)大概有她們店里的兩倍大。

喔？先不談奇怪的123號(hào)與abc鏈相反這事，這連老pgu偶爾都會(huì)弄錯(cuò)，但內(nèi)場(chǎng)有兩倍大，我不太能想像，難道他們只有兩條鏈嗎？還我覺(jué)得我們店已經(jīng)是很剛好了，再大很難掃，再小又太擠沒(méi)位置，原來(lái)還有小店??！

這田野調(diào)查也將近尾聲，我想該留下一些有用訊息給大家，我想分為三大層面，一是來(lái)藏壽司吃飯的顧客，二是來(lái)藏壽司工作的員工，最後是我對(duì)藏壽司這連鎖企業(yè)的看法。

今天先來(lái)講顧客。

客人要說(shuō)什麼呢？畢竟客人最大，講這些似乎在講基本的做人禮節(jié)，但還請(qǐng)聽(tīng)我嘮叨幾句。

1記得提前及預(yù)約，尤其你是想在用餐時(shí)段用餐的客人。

2餐點(diǎn)送達(dá)請(qǐng)馬上拿取，因?yàn)檎哦伎恳粭l輸送帶，你不拿會(huì)延後到其他客人的餐點(diǎn)，當(dāng)然還有可能有你自己的。

我還有想客人是要拿鏈上的好，還是用點(diǎn)餐的好，從離峰或尖峰的角度去思考，也想不出個(gè)好答案，桌子幫忙收乾凈這就算了，當(dāng)然還有不要亂把盤(pán)子、扣環(huán)放到回轉(zhuǎn)鏈上等等這些基本的，開(kāi)心吃就好，一些小細(xì)節(jié)沒(méi)能維持請(qǐng)見(jiàn)諒。

顧客大概就那麼多，額外的觀察是來(lái)吃藏壽司的顧客似乎都開(kāi)名車，但這也可能是因?yàn)橥＼噲?chǎng)都停名車的關(guān)系，而其他學(xué)生等等的可能是騎機(jī)車或搭大眾運(yùn)輸。

1/25三第八十三回

每天就是上十小時(shí)十小時(shí)，上一次如此已經(jīng)是我剛來(lái)時(shí)人手不足的時(shí)候了，如今現(xiàn)在也是，我們店要靠著其他店的支援才過(guò)得下去。

今天就聊聊來(lái)藏壽司工作吧！

幾點(diǎn)推薦

1時(shí)薪高，且可以拿到高時(shí)數(shù)。依店家不同，時(shí)薪180～200不等，基本上跟店長(zhǎng)說(shuō)好可以拿到每天十小時(shí)的工作時(shí)數(shù)。

2工作簡(jiǎn)單。餐飲業(yè)沒(méi)有門(mén)檻，一個(gè)月的時(shí)間熟悉工作後，上班時(shí)間可以不用帶腦，只要?jiǎng)幼骺旒纯伞?

幾點(diǎn)不推

1新人不友善。前一個(gè)月不可能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成工作，回轉(zhuǎn)鏈不管你是新手還老手，過(guò)去了沒(méi)做好就沒(méi)做好。

2壓力大。如上點(diǎn)，沒(méi)補(bǔ)上動(dòng)作太慢就是被念、被罵，而且後面的人要幫你補(bǔ)，大家就越補(bǔ)越燥，還有區(qū)經(jīng)、區(qū)店等來(lái)店里，就是被罵。

很累、太累了，要快速完成工作，你必須讓身t維持在一種亢奮狀態(tài)。

太多不推的了，除了同事有趣，這工作沒(méi)一點(diǎn)好玩的地方，可能還有外場(chǎng)結(jié)帳時(shí)遇到的客人吧！所以與同事相處不融洽，就真的沒(méi)有任何理由留下了。

在藏壽司工作四個(gè)月的t驗(yàn)，我覺(jué)得很累，從新人期到現(xiàn)在，沒(méi)一刻可以停歇，到現(xiàn)在我還是會(huì)被嫌動(dòng)作慢，他們的目標(biāo)是希望你可以瞬間完成十張單。

尤其是如果你心太軟太好說(shuō)話，就會(huì)被要求加班上班等等，離職也會(huì)被打槍，或是百般阻撓要你留下。

還有ziwei用的班表，軍艦排一個(gè)完全不會(huì)的外場(chǎng)，其他還排不會(huì)備料的人，最後在排一個(gè)人打烊，真bang。

今天可說(shuō)是一團(tuán)亂，我就是那位不會(huì)備料加上軍艦出太慢的人，跟握壽換就一路換到打烊，啊！今天握壽打烊只有三人，其實(shí)我還算軍艦的，一路弄到快十二點(diǎn)，還要幫明天備料，因?yàn)榻裉斓臅r(shí)間表走的參差不齊，畢竟人都在制造線上了。

一群人留下來(lái)切魚(yú)，店長(zhǎng)還請(qǐng)來(lái)了一位別家分店的黑帽，到底是有多慘，我真不敢想像二月我走了之後怎麼辦。

加油！不要忘記我上班的這幾天都算假日呢！

1/26四第八十四回

聽(tīng)說(shuō)今天上班有吃的，是達(dá)美樂(lè)，店長(zhǎng)訂了達(dá)美樂(lè)，被我偷聽(tīng)到她有打統(tǒng)編，不知道能不能打過(guò)就是了。

今天來(lái)了支援，這不意外，但是原本沒(méi)上班多拉也來(lái)了，看了看今早握壽的人力，確實(shí)需要多來(lái)一些人。應(yīng)該說(shuō)這一點(diǎn)也不夠。

我跟另外一位男同事一起納庫(kù)，整個(gè)冷凍區(qū)像是被炸過(guò)一樣，東西散落一地，再打開(kāi)冷凍，滿，y塞y擠，塞到打開(kāi)冰箱門(mén)會(huì)掉出來(lái)那種，整整花了兩個(gè)多小時(shí)才結(jié)束。

那位來(lái)支援的男同事也見(jiàn)過(guò)幾次面了，跟他聊天發(fā)現(xiàn)，來(lái)支援的人多數(shù)都是店長(zhǎng)另一家店來(lái)的，他也說(shuō)不是很喜歡來(lái)支援，他指出我們店太亂，并不是因?yàn)樯馓檬颤N的，而是缺少老練的人，像他們店也很忙，但每個(gè)都是富士山等級(jí)的，呵！我們店可以說(shuō)是最強(qiáng)的人，其他店到處都是。

他也說(shuō)我們店好像是罵也沒(méi)用了的感覺(jué)。

「你有感覺(jué)店長(zhǎng)常來(lái)你們店里嗎？」

「好像是欸！」

「因?yàn)槲覀兡菐缀醪粫?huì)有什麼問(wèn)題，感覺(jué)像是她培養(yǎng)好一批老pgu後就可以放著，來(lái)顧你們店?！?

那為什麼我們店培養(yǎng)不起來(lái)呢？我心理這麼想著。

「那你有想要走嗎？」

「有??！前一個(gè)月的時(shí)候，超難待?！?

「能在這間店待那麼久也是不簡(jiǎn)單，太忙是其中一點(diǎn)，二是太亂?！?

他下了這兩個(gè)結(jié)論，我感同身受，并開(kāi)始理解他所指的「亂」。

在這一切小事都gui毛到有p的藏壽司中，會(huì)亂？為什麼呢？我還想不清，是因?yàn)榱舨蛔∪?，所以都是新人嗎?

休息時(shí)跟後場(chǎng)藍(lán)帽，也就是藏壽司實(shí)習(xí)生，也是一月底要離職那位聊了一下，我們店一月底就有17位員工要離職，17位??！聽(tīng)說(shuō)最多的是外場(chǎng)，她也講到我們店的工作氛圍很差，黑帽與h帽要糾正白帽，除了會(huì)直接罵以外，還會(huì)再罵一次該區(qū)藍(lán)帽，要他們好好講，去教白帽，藍(lán)帽的壓力也是莫名其妙，明明也教過(guò)白帽了，白帽做不好也要被罵；白帽的壓力也大，可能只是小小的做不好，就要連帶讓你上面的藍(lán)帽挨罵。

意外發(fā)生了，今天來(lái)支援的同事割傷了小指，詳細(xì)情況不清楚，猜測(cè)是拿茶碗蒸時(shí)傳遞太快，撞到桌子，結(jié)果把荼碗蒸碗撞碎，玻璃劃傷他的小指，當(dāng)場(chǎng)血流如注，血還滴到地上，緊急拿紙巾包住後，血卻沒(méi)有要停的意思，最後趕緊送醫(yī)縫了一針。

另外一位來(lái)支援的同事，來(lái)一次就上滿12小時(shí)，不含休息，呵，握壽打烊只有兩個(gè)人，一個(gè)還被叫去解凍，因?yàn)橄挛鐩](méi)人解，軍艦只有一人，外場(chǎng)打烊完還要幫忙內(nèi)場(chǎng)分食材，一點(diǎn)下班，累si，她說(shuō)她以後拒絕來(lái)我們店支援，她還邀我去他們店里，時(shí)薪195，而且打烊不會(huì)那麼少人，頓時(shí)覺(jué)得天天為了我們店賣(mài)命的我像個(gè)智障。

反正我要解脫了。

1/27五第八十五回

發(fā)票中了一千塊，是我休息時(shí)吃便利商店的發(fā)票，剛好可以補(bǔ)個(gè)飯錢(qián)，兩個(gè)月才一千，餐飲業(yè)不管飯真的是…

沒(méi)人來(lái)上班已經(jīng)是日常，原本昨天看著班表想說(shuō)今天的人都很強(qiáng)，可以放心，但事實(shí)是再度人手不足。

來(lái)談?wù)勎覍?duì)藏壽司這間企業(yè)的看法吧！即使經(jīng)歷了那麼多災(zāi)多難，我會(huì)說(shuō)它表面是間好公司，而我們店算是下下簽。

緊縮的人力，天天都有機(jī)會(huì)變動(dòng)的班表，只是排好看的班表，先不論上班氛圍如何，上班前看到班表就已經(jīng)沒(méi)有好心情了。

極度偏心的升遷制度，正職只要上面不喜歡就升不上去，像是如此全能的富士山，g了快八年，就只能是個(gè)h帽tl，聽(tīng)說(shuō)是上面不喜歡他，還要接受全臺(tái)調(diào)度，可以拒絕，當(dāng)然拒絕就是升不上去；pt也是，也有因?yàn)樯厦娴娜薭較喜歡，不到一個(gè)月就升c等戴藍(lán)帽，還有其奇怪的時(shí)薪，為什麼其他店生意沒(méi)有我們好他們的時(shí)薪還可以高我們十塊？這事是根據(jù)從其他分店來(lái)支援的人得知，還有送貨的司機(jī)大哥，他說(shuō)就我們店叫的東西最多。

如何成為藏壽司喜歡的人呢？要很有活力與朝氣，上班提早到，把雜七雜八的公告背得滾瓜爛熟，配合加班與臨時(shí)的班表變動(dòng)，下班後還要留下來(lái)跟黑帽閑聊、噓寒問(wèn)暖等等，想著就累。

藏壽司今年的待客方針是「賓至如歸」，以下還有三點(diǎn)，貼心、同理心還有一個(gè)我忘了，想當(dāng)然爾這只是背好看的，又有多少外場(chǎng)真的放在心上，認(rèn)真去執(zhí)行呢？我在外場(chǎng)時(shí)，根本也沒(méi)想過(guò)，我只希望藏壽司知道同理心是怎麼用的，同理心并不具有特定方向x，而是自一點(diǎn)四散的光芒，就像是從自我內(nèi)心出發(fā)，不只單單對(duì)顧客，而是對(duì)周遭的人事物，只將同理心用在對(duì)顧客上，那可不叫同理心，是偏心，不是個(gè)明智的決定啊！想想你的員工與同事吧！

今天打烊人終於變多了，謝天謝地，邊打烊邊跟同事聊天，軍艦區(qū)的小品，一個(gè)高中小p孩，我們同時(shí)在軍艦區(qū)的興趣是一起對(duì)著出不完的單罵臟話，還有自創(chuàng)的「放棄式補(bǔ)鏈」，就是直接不管回轉(zhuǎn)鏈，兩人一起全力出注文，這招只能在近打烊時(shí)、沒(méi)有老板在時(shí)使用，還有分享看到的正妹顧客，我們總是在出了一些小事後說(shuō)要準(zhǔn)時(shí)下11點(diǎn)，或是今天就交給你打烊之類的話，我也笑著說(shuō)我要加入「22少年團(tuán)」，但殊不知22少年團(tuán)如今也只剩下他一人，而他也準(zhǔn)備要離職了。

我也是。

1/28六第八十六回

上班聽(tīng)到惡耗，「少六個(gè)人」。

阿嘉的電話打不通，她已經(jīng)好幾天沒(méi)來(lái)上班了，h拉確診，第三度確診了，我該說(shuō)真是不簡(jiǎn)單嗎？而多拉與小芳確診，那天上班小芳的聲音就已經(jīng)沙啞，而多拉到後來(lái)也開(kāi)始咳嗽、不舒服。

還有小志哥，前些天好像因?yàn)楦忻岸鴽](méi)來(lái)上班，來(lái)了上午就回家休息了，怎麼會(huì)這麼慘？

我開(kāi)始回想店長(zhǎng)請(qǐng)吃批薩的那一天她們也沒(méi)有來(lái)上班，好像有，而且她們也有吃，好像還是第一批吃的，慘了，我也有吃……當(dāng)天還有兩三家分店的員工來(lái)支援，結(jié)束支援後再

把病毒帶回去。

看來(lái)離確診不遠(yuǎn)了，藏壽司的離職禮物，新冠病毒。

大前輩又回來(lái)支援了，昨天他才開(kāi)開(kāi)心心的下班，結(jié)束在我們店最後一天支援，今天又見(jiàn)面了，一臉無(wú)奈的表情寫(xiě)滿整張臉。

好險(xiǎn)今天還算順利，奇怪？竟然會(huì)順利？奇怪？我竟然對(duì)順利感到困惑？

今晚也是跟城市見(jiàn)面的最後一天，他今晚是打烊h帽，因?yàn)閔拉確診的緣故，難得最後一天，我陪他一起打烊，也順手偷帶了一些今天到期的蛋糕回家吃，一盤(pán)80，我們一人現(xiàn)賺400塊，他問(wèn)我還會(huì)回來(lái)嗎？應(yīng)該不會(huì)，真的太累，我也真的不確定，店長(zhǎng)也問(wèn)我會(huì)回來(lái)嗎？要我再找到工作前再回來(lái)做，還問(wèn)了我什麼時(shí)候退伍，會(huì)回來(lái)嗎？

「你會(huì)記得我嗎？」城市邊吃著北海道重r酪蛋糕，邊跟我說(shuō)。

「當(dāng)然啊！你是我學(xué)弟欸！」我也拿著一塊北海道重r酪蛋糕，并準(zhǔn)備分贓著新品巧克力千層蛋糕。

藏壽司是不給員工帶即期品回家的，據(jù)說(shuō)曾經(jīng)有員工偷帶備品回家、在上班時(shí)偷吃東西，結(jié)果那家分店就被大規(guī)模裁員，好像還有被告，但規(guī)則就是用來(lái)打破的，像是躲在冰箱si角偷吃，或是裝進(jìn)垃圾袋帶走。

最後城市拿給我看員工自我介紹表，那是一本收集著歷屆員工的小冊(cè)子，上面有著照片、姓名、興趣與想說(shuō)的話等等，就像是國(guó)小畢業(yè)時(shí)會(huì)發(fā)給同學(xué)寫(xiě)的那張小紙條一樣，城市指著上面的人，跟我介紹著我不認(rèn)識(shí)的員工，有的離職了，有的去了其他分店，里頭也有一些我認(rèn)識(shí)的熟面孔，我從沒(méi)寫(xiě)過(guò)這東西，也不知道有這東西，默默感受到一絲溫暖，感覺(jué)藏壽司有想讓大家加入這個(gè)大家庭。

「有誰(shuí)會(huì)看這東西？」

「就我跟你??！」

1/30一第八十七回

「身t不適有人可以幫忙代1423嗎」

小君一早在群組發(fā)來(lái)消息，我想八成是中標(biāo)了。

今天是開(kāi)工日，但身為餐飲業(yè)的我并沒(méi)有特別的感覺(jué)，應(yīng)該說(shuō)餐飲業(yè)沒(méi)有什麼開(kāi)工日。

回到悠閑的平日，這次可是真平日了，少少的客人、輕松做事，人力充足，輪到我這待退老人做輕松的工作了。

整理冷凍庫(kù)，經(jīng)過(guò)了春節(jié)假期，我很清楚我們店的冰箱有多亂，可以用爆倉(cāng)來(lái)形容，滿到不行，冷藏冰箱也是，泡芙殼與小松餅就像泛n成災(zāi)的外來(lái)種一樣，偏布冰箱各個(gè)角落，再加上這些又是散裝的，整理起來(lái)又更不容易。

難得的離峰大掃除，??！平日的藏壽司真是美好，只要餐期小小開(kāi)機(jī)一下，八點(diǎn)多就可以開(kāi)始打烊。

壞消息是明天要上打烊班，我原本晚上六點(diǎn)半就可以下班，但有人要跟我換班，他的雙周原本早就排掉明天，但不知道為什麼沒(méi)改到，想想都最後一天，就答應(yīng)了，隔天一大早就要去當(dāng)兵了，真的是做好做滿。

1/31二第八十八回

剛好八十八回，是時(shí)候跟大家說(shuō)拜拜。

今天也是阿婷的最後一天，恰巧在冷凍庫(kù)遇到，她一樣的充滿負(fù)能量，也告訴我她在藏壽司的壓力有多大。

「今早我還做了一個(gè)惡夢(mèng)，夢(mèng)到今天不是我的最後一天。」

「這工作真的很不愉快，感覺(jué)來(lái)了就是被罵?！?

「如果你有去其他工作就知道，外面的世界有多美好。」

「我今天本來(lái)也想翹班，也是人盡義至了?！?

沒(méi)辦法，藏壽司對(duì)新人太不友善了，那你又是為何想來(lái)藏壽司呢？我想這是屬於她的故事。

我來(lái)吃了最後的員工餐，想說(shuō)今天可能沒(méi)什機(jī)會(huì)來(lái)外場(chǎng)，?。≌f(shuō)真的，我們店的同事是真的不錯(cuò)，要不是如此我也不會(huì)待那麼久。

富士山拍了拍我的背，跟我說(shuō)保持聯(lián)絡(luò)，諮商論理有提到，避免雙重關(guān)系，雖然這是在諮商關(guān)系中，但一般關(guān)系也是越單純?cè)胶茫习嗤孪掳嗯笥?，公私分明是很難的，畢竟朋友關(guān)系多好，如果沒(méi)有這些狗屎工作的話。

終於結(jié)束這最後一天，小cha曲是有人因?yàn)榕虐嗟膯?wèn)題長(zhǎng)期不被重視，生氣而退群，再加上又有人接二連三離職，群組的氛圍是越來(lái)越差了，更別說(shuō)現(xiàn)在上班的人那麼少，一個(gè)人都要卡兩三個(gè)工作位置，要留人，只能靠人情。

還有很多很多小故事沒(méi)來(lái)得及講。

總之，我ai大家，大家拜拜。

藏壽司群組的最後幾天并不安寧，除了同事接二連三的離開(kāi)，陌陌退出那種，雖然有些已知會(huì)離開(kāi)，但更多的退出另人訝異，也有同事因排班的問(wèn)題，鬧不合，憤而退出群組。

傳聞中在藏壽司離職要請(qǐng)大家飲料，我并沒(méi)有看到，我也沒(méi)有，有其他離職同事請(qǐng)大家吃零食，他是一位外場(chǎng)同事，曾教我收桌與擦杯不用太認(rèn)真，好像是因?yàn)樯韙不適而選擇離職。

我好像該說(shuō)些什麼再退群，或是可以繼續(xù)淺浮看「八卦」，又或是等待被別的同事踢出去，又或是說(shuō)些什麼再離開(kāi)。

我原本想用敘事治療的中的「治療信」，留下一封可以溫暖同事的信

件，但我并沒(méi)有時(shí)間，是真的沒(méi)有時(shí)間可以空出一個(gè)悠閑的下午，思索內(nèi)容。

排班是個(gè)大問(wèn)題，大概遇到第一次排雙周就會(huì)知道，做為一個(gè)一間店有八成是學(xué)生的店，許多排班都是以學(xué)生為主，像是「寒假預(yù)期班表」「開(kāi)學(xué)預(yù)期班表」等等，但寫(xiě)班表是寫(xiě)班表，一是你要當(dāng)面跟正副店長(zhǎng)繳交，他們會(huì)使勁辦法再凹你多上個(gè)半小時(shí)一小時(shí)的班，二是雙周班表排出來(lái)可能會(huì)跟當(dāng)初講好的不同，這時(shí)又要再一次面對(duì)正副店長(zhǎng)，還有一次，若你發(fā)現(xiàn)你當(dāng)日班表又錯(cuò)，那你只能在群組再說(shuō)一遍。

試想你一次只能安排未來(lái)15天的假，而你排好的假，又y錯(cuò)yan差的不被重視。

他們是故意的嗎？我們并不知道他們的難處，想必是不小心的吧！又或是想測(cè)測(cè)你的接受度到哪，又或是他們有不得已的理由。

聽(tīng)說(shuō)班表要傳給總公司，我猜可能會(huì)審核排班的薪資或人力等等，可能也要做做樣子吧！畢竟藏壽司有一個(gè)職位就是專門(mén)看監(jiān)視器的。

在藏壽司工作的人是個(gè)怎麼樣的人呢？

是具有熱情與活力的。除了動(dòng)作要快，還有g(shù)ui毛的喊聲。

是守規(guī)矩的。日商的p可不是普通的多，小到掃拖都有正式方法，有時(shí)可不能隨便糊弄，平時(shí)你可以隨便弄弄樣子，有時(shí)區(qū)經(jīng)、區(qū)店來(lái)，你平時(shí)弄的一湯匙，到時(shí)候被問(wèn)有多少克回答不出來(lái)，可就慘了，又或是你收桌的步驟不正確被發(fā)現(xiàn)，重來(lái)，老板從店長(zhǎng)一路罵到白帽。

是刻苦耐勞的。長(zhǎng)時(shí)間工作，基本上沒(méi)時(shí)間去喝水上廁所，不規(guī)律的作息，隨時(shí)要配合加班，還有不充足的人力。

我喜歡我內(nèi)場(chǎng)的同事，在談笑間，電光石火完成各種事情與餐點(diǎn)，還有很罩的藍(lán)帽們?cè)诒瑔螘r(shí)交換，h帽jg準(zhǔn)的下達(dá)指令。

是有夢(mèng)想的。來(lái)藏壽司的同事無(wú)不是看上它高額的時(shí)薪，與加班費(fèi)，為了多賺一些錢(qián)，趁年輕辛苦一點(diǎn)。

我喜歡我外場(chǎng)的同事，他們都有一雙會(huì)笑的眼睛，即使戴著口罩也可以感受到他們的笑顏。

「我ai大家大家拜拜」