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“包包?”
郝平潭站到隊(duì)伍最后,趁著食客和老板娘交談的功夫,仔細(xì)環(huán)顧四周。
早餐店的店面很大,干凈整潔,門口掛著一塊素凈的木牌,上面寫著“包包早餐店”五個(gè)字,倒是比頭頂黑底白字的招牌更有人情味。老板一家在對街的方向開了一個(gè)長方形的窗口,窗口占了店鋪的1/3,用木質(zhì)的窗框固定,窗口里外彌漫著豆?jié){、油條和包子的香氣,吸引著遠(yuǎn)近的居民前來光臨。
木質(zhì)的窗框旁掛著一遛手寫的菜單木牌,上面用白色的墨寫著“油條1元/根”、“豆?jié){2元/杯”、“煎餅果子5元/份”,字跡清晰工整,剩下的牌子被豆?jié){的霧氣遮掩,讓人看不真切。木牌邊上就是進(jìn)口的大門,卷簾門早就被卷到頂上,用一根纖細(xì)的鐵桿撐著,給客人空出足夠一輛汽車進(jìn)入的寬度。從進(jìn)門口到店鋪的最里邊,擺滿了木質(zhì)的桌椅,這會(huì)兒凳子上坐滿了進(jìn)食的顧客,大家伙兒吃得熱火朝天,但都不霸座,吃完便將裝食物的托盤放到統(tǒng)一回收的籃子里,接著便清空座位,把自己的座位讓給端著食物新走進(jìn)來的顧客。
等隊(duì)伍往前推進(jìn),郝平潭清楚地瞧見對外售賣的窗口里釘著一張不算窄的木制大柜臺(tái),上面鋪著一層奶白色的油布,防止食物污染。柜臺(tái)上有序地?cái)[滿了剛出鍋的油條、煎餅、粥面,還有疊得老高冒著熱氣的蒸籠,最頂上的籠屜是開著的,里面裝著白胖宣軟的小籠包,下一層的蒸籠圍邊花樣不太一樣,許是裝著豆沙包、大肉包、蔥花包之類的。拐角處放著一大桶新鮮現(xiàn)磨的豆?jié){,厚實(shí)的木蓋子半開著,白色的豆?jié){在晨光中顯得格外誘人,隨著老板娘的舀動(dòng),仿佛下一秒便有神秘的生物要從豆?jié){里破壁而出。
此刻站在隊(duì)伍最前頭的那人穿著老舊的工裝外套,笑著對窗口里的老板娘說道:“唐姐,還是老樣子,一根油條加一杯豆?jié){,再來一籠包子?!?
老板娘唐姐熟練地將塑料袋反套在手上,一雙手完全不怕熱,雙掌向內(nèi)那么一摟,還冒著熱氣的小籠包連形狀都沒有絲毫的變化,便從籠屜跳入她的手中。接著她伸出食指和大拇指一繞,將裝小籠包的袋子系緊,緊跟著從旁邊的濾籃里夾出一根剛炸好的、蓬松酥脆的大油條,將油條放進(jìn)紙袋里裹住,又舀了一大勺熱豆?jié){倒進(jìn)杯子,蓋緊一次性的杯蓋,將三樣食物統(tǒng)一裝進(jìn)大的塑料袋,最后還不忘往里面塞上兩張紙巾,遞給穿工裝外套的男人。
“來,小王,慢點(diǎn)吃,別燙著?!?
小王接過早餐,笑嘻嘻地:“謝謝唐姐,你家的小籠包、油條還有豆?jié){可是我們這條街上公認(rèn)最好吃的!一天不吃我就想得慌?!?
唐姐被夸得眉開眼笑,又動(dòng)作飛快地打包好一小袋自家腌制的小菜,從大袋子的空隙處塞進(jìn)去,她擺擺手:“哎呀,你這小嘴真甜,快去上班吧,路上小心啊?!?
小王拎著袋子樂呵呵地走了,接下來的客人是站在郝平潭前面一位頭發(fā)花白的老大爺,他緩緩走到柜臺(tái)前,中氣十足地對唐姐喊:“唐丫頭啊,今天給我來兩根油條、兩碗豆?jié){,再來五個(gè)大包子和一個(gè)煎餅,煎餅老樣子啊?!?
唐姐照例有條不紊地裝配食物,這次要的東西多,不耽誤手上功夫的同時(shí)她趁著攤煎餅的間隙與大爺閑聊:“周大爺,要這么多肉包子,又是您孫子來看您了吧?!?
周大爺笑得跟朵兒牡丹花似的,“唐丫頭聰明啊。”
“這不我家那頑皮的小猴子說什么也要來我這里小住兩天,哎喲~遭不住遭不住,你說他放著城里好好的大房子不住,非要和我這個(gè)老頭子擠一處,這孩子不會(huì)享福啊,哈哈哈哈?!?
唐姐哪能聽不出周大爺是在炫耀,她把裝好的食物遞出,笑著說道:“周大爺您可別這么說,您孫子還真是個(gè)貼心的好孩子,他是知道您一個(gè)人在家悶,特地跑來陪您解悶?zāi)兀母饪墒莿e人都羨慕不來的?!?
周大爺接過食物滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭,“還真是,唐丫頭你這話我老頭子心里聽著舒坦。改天我讓他自己來你家買包子啊?!?
“他啊,從小就愛吃你家做的肉包子,早上我問他要吃幾個(gè),好家伙,這孩子說他一口氣能吃五大個(gè),也不怕?lián)纹贫亲樱?。?
“能吃是福?!焙⒆訍鄢运业陌?,唐姐也打心底里感到高興。
“行了行了,不耽誤你做生意了,我先走了?!闭f完,周大爺提著食物哼著小曲兒,慢悠悠地走了。
郝平潭瞧著周大爺?shù)谋秤叭滩蛔∥⑿?,心想,這還真是個(gè)幸福的老頭。
輪到郝平潭點(diǎn)餐時(shí),唐姐明顯一愣。
她將雙手分別放在洗得發(fā)白的藍(lán)色圍裙上搓了搓,思索片刻后開口:“你好,這位小哥,從沒見過你啊?!?
“要點(diǎn)什么?”
其實(shí)唐姐心里嘀咕得緊,畢竟郝平潭看著真不像是會(huì)來她們家吃包子的。
郝平潭想了想:“要一籠小籠包,一杯豆?jié){,在這里吃。”
“豆?jié){不要糖?!?
反正時(shí)間還早,家里的懶豬肯定沒有起床,與其打包食物回去吵醒她,不如讓她多睡
一會(huì)兒,恰好郝平潭也有想問的,畢竟「包包早餐店」里的「包包」兩個(gè)字,昨天他才從某人的嘴巴里聽到過。
唐姐見他點(diǎn)的都是她們店里賣得最好的食物,心下猜測他是哪家不常見的親戚,恰巧今日走進(jìn)她的店里。
開門做生意嘛,也懶得糾結(jié),于是重新?lián)P起和善的笑,打開小籠包的籠屜。
發(fā)現(xiàn)小籠包沒存貨了,唐姐轉(zhuǎn)頭沖著里邊喊:“包包他爹,小籠沒啦。”
郝平潭這才發(fā)現(xiàn)柜臺(tái)更里邊煙火繚繞的地界里竟然站了一個(gè)大漢。
聽稱呼不難猜出此人是老板娘唐姐的丈夫,至于「包包他爹」,這么說來「包包」是他們兩人的兒子,觀兩人歲數(shù),他們兒子的年紀(jì)應(yīng)該不會(huì)太小,那「包包」和甄稱心到底是什么關(guān)系?
郝平潭又產(chǎn)生了新的疑問。
沒一會(huì)兒,一直在后面灶臺(tái)忙碌的老板,也就是包包他爹,端著比人還高的一摞冒熱氣的籠屜走到柜臺(tái)邊。唐姐幫著他把籠屜卸下,壯漢露出一張黝黑的臉,臉上帶著憨厚的笑容。他穿著同唐姐一樣洗得發(fā)白的藍(lán)色圍裙,與身材豐腴、臉色紅潤、長相喜慶的唐姐站在一起,顯得格外和諧登對。
唐姐從圍裙的小兜里掏出帕子,墊腳給他擦汗,邊擦邊抱怨:“不是讓你別那么急嘛,都是老客,分幾次拿也行,遲一點(diǎn)也不會(huì)有人說些什么?!?
黝黑的漢子低下頭,輕輕攬住唐姐,臉上滿是笑容,“不打緊不打緊,這點(diǎn)東西我還拿得動(dòng)哩,讓客人等我做什么。”
接著他抬頭沖郝平潭點(diǎn)了點(diǎn)頭,顯然已經(jīng)發(fā)現(xiàn)郝平潭是生客,不好意思地抿嘴,接著把唐姐手里的帕子塞進(jìn)自己兜里,轉(zhuǎn)身又走進(jìn)煙火繚繞里,顯然是回去揉面繼續(xù)包小籠了。
唐姐暗暗嬌嗔一聲,都老夫老妻的,還是這么怕羞。
緊接著她利落地將郝平潭要的食物裝進(jìn)一個(gè)大托盤里,雙手一低:“來,小哥,你要的東西。”
郝平潭伸手接過,“多少錢?”
唐姐用圍裙擦手,伸出五個(gè)手指,“五塊錢哩,你要是覺得豆?jié){不甜喝不慣,記得喊我?guī)湍慵狱c(diǎn)糖哈?!?
郝平潭看向一旁的木牌子,上面明碼標(biāo)價(jià):豆?jié){2元/杯、小籠5元/籠。
他拿出手機(jī)掃碼,“您算錯(cuò)了,應(yīng)該是7元。”
唐姐連忙擺手,“沒算錯(cuò),沒算錯(cuò)。”
“你是新客,新客豆?jié){不要錢,小籠包5元一籠,我沒算錯(cuò)哩。”
這下輪到本就覺得物價(jià)很低的郝平潭愣在原地,因?yàn)樗サ牡胤揭话愣疾惶珪?huì)有討價(jià)還價(jià)的機(jī)會(huì),所以遇上連2元錢豆?jié){都要免費(fèi)贈(zèng)送給他的老板娘,他還真的不知道應(yīng)該如何應(yīng)對。
可唐姐卻誤會(huì)了他的舉動(dòng),她以為郝平潭是被哪家老人差出來買早餐的,許是老客報(bào)的價(jià)格和她報(bào)的價(jià)格不同,唐姐忐忑地搓手:“我家小籠包這兩年確實(shí)是漲價(jià)了,漲了5毛錢,也是因?yàn)樨i肉的價(jià)格貴了不少。”
“是不是你家老人和你說小籠45元一籠啊?小哥你是哪家的?”
“要是老顧客家的親戚,我還是按45元一籠賣你?!?
其實(shí)唐姐說的45元一籠小籠包,是她家早餐店和便民小區(qū)居委會(huì)合作的慈善活動(dòng)之一。因?yàn)楦浇慕值揽驮椿径紒碜杂诒忝裥^(qū),便民小區(qū)雖然人流量大,住在里面的卻大多數(shù)都是老中幼群體。
家家戶戶如果沒有特殊的安排,基本都是早起的老人買菜、買早餐。
老人嘛,節(jié)儉慣了,能便宜個(gè)五毛一塊的,對于他們來說都意義重大。加上這幾年唐姐一家日子越過越好,這都多虧了附近的居民捧場幫忙,她們一家確實(shí)有反饋社區(qū)的意思,所以只要是遇見家里困難的,或者格外節(jié)儉的老人,統(tǒng)一按照之前的物價(jià)售賣。
郝平潭意識(shí)到兩人之間的誤會(huì),連忙把錢付了,出言寬慰:“您誤會(huì)了,我是覺得賣得太過便宜,我已經(jīng)許久沒有見過這么實(shí)惠的早餐店了?!?
唐姐把心放下,長舒一口氣后又變得笑顏如花。
“害,原來是這樣?!?
“小哥,我看你面生,你不常來這吧?”
“我跟你說,你別看城西哪里都舊,滿城那是再也找不出比咱們便民小區(qū)住得更舒服的地了。”
“你要是有空就?;貋砜纯?,別的不說,唐姐家除了包子好吃、豆?jié){好喝,我老公做的粥粉面啊,還有我做的煎餅,那附近的小娃娃就沒有一個(gè)不愛吃的?!?
“你要是剛回來不熟悉這里,要買菜、去超市什么的也盡管和唐姐我說?!?
“有唐姐在,保準(zhǔn)大爺大媽都多送你兩把蔥一把蒜的。”
郝平潭點(diǎn)頭,“行,下次有機(jī)會(huì)一定還來你家試試別的食物。”
“好嘞?!?
郝平潭端著食物從窗口離開,剛好有一位顧客吃完離席,他用紙巾墊在凳面上,坐下抽出隨身攜帶的濕巾,將桌子里里外外擦拭了一遍,接著仔細(xì)觀察桌面,幸好早餐店麻雀雖小、五臟俱全,唐姐在每一張木桌下的抽屜里都放滿了一次性的筷子,原本是為
了減少清洗碗筷的工作,沒想打誤打誤撞,滿足了郝平潭這個(gè)潔癖。
他動(dòng)作緩慢地?fù)荛_一次性筷子的包裝紙,確保筷子上沒有突出的木刺和發(fā)霉變質(zhì)的部分,這才滿意地夾起一個(gè)小籠包子。
輕輕咬開小籠包,熱氣和肉香直撲鼻子。
小籠包的表皮柔軟又有韌性,帶著淡淡的麥香,薄厚適中,不破不漏。他小心地吸了一口湯汁,湯汁鮮美得恰到好處,沒有油膩感,還有一絲甜味擊打他的舌頭,仿佛所有的精華都濃縮在這一口。
“好喝!”第一口就被驚艷到的郝平潭眉眼上揚(yáng)。
他期待地又咬了一口肉餡,吃到嘴里的肉餡鮮嫩緊實(shí),光滑多汁,味道豐富,姜蔥的清香和醬油的咸鮮混合著濃郁的湯汁,每一口咀嚼他都能感受到肉餡的彈性和細(xì)膩。肉餡和湯汁互相打配合,多汁程度既不影響湯汁的流出,又不會(huì)讓湯汁搶了肉餡的風(fēng)頭,滿口生香的小肉餅在口中爆開,嚼碎肉餅滑過喉嚨的過程真是一場酣暢淋漓的味蕾極致享受。
郝平潭滿意地放下筷子,開始理解為什么甄稱心那家伙一提到這家早餐店的食物就會(huì)雙眼發(fā)亮,活脫脫像只嘴饞的撒嬌可愛小狗。
是真的好吃。
就連嘴巴挑剔如他,也說不出除了好吃之外的其他評價(jià)。
“好吃吧。”
暫時(shí)忙完最后一個(gè)客人,對生客感到好奇的唐姐繞著柜臺(tái)走出來,手里端著一個(gè)盤子,里面裝著金黃色的油條。
她將裝油條的盤子放到郝平潭的桌上,說道:“小哥,你肯定沒吃過唐姐家的大油條配甜豆?jié){,吃吧,味道可好了,這是唐姐看你長得好看送的?!?
雖然郝平潭平時(shí)不喜歡吃油炸的食品,但是因?yàn)橛行』\包的驚艷在前,他還是從善如流地收下了這份突如其來的禮物。
“謝謝。”郝平潭的臉色微紅,“您家的小籠包真好吃,我在別的地方也吃過貴的小籠包,但是都沒有你們家做的好?!?
唐姐站在一旁,聽到他的評價(jià)后滿臉都是自豪與驕傲。
“可不,我們家的包子從皮到餡料都是當(dāng)天新鮮弄的,每天天不亮,我和包包他爹就起床稱面、揉面,等到菜市場賣肉的老朱把現(xiàn)殺的豬肉送過來,再洗肉、剁肉、調(diào)餡,直到差不多有人起了,看見街上有人走動(dòng),我們才會(huì)上水,邊包邊把包好的包子放進(jìn)籠屜里蒸熟?!?