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趙韋這次有點(diǎn)慢，竟然排在了第五個(gè)。

戴眼鏡的評(píng)委看了看程袖，先道：“先祝賀你在第一場(chǎng)比賽獲得五組中唯一的滿分。”

程袖有些意外：“謝謝。”

戴眼鏡的評(píng)委點(diǎn)了點(diǎn)頭，舉起筷子從魚(yú)頭夾一塊魚(yú)肉。

魚(yú)皮呈金紅色，剁椒香汁溢滿，經(jīng)過(guò)最后油潑的工序魚(yú)皮爆發(fā)出香酥的味道。

而魚(yú)肉呈乳白色，肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，在光線下像雪花般晶瑩，剁椒酸辣的味道都無(wú)法遮蓋它的鮮嫩。

評(píng)委們聞而生津，無(wú)法再克制自己，都拿起筷子夾起魚(yú)肉。

第75章 無(wú)等級(jí)賽

這一口魚(yú)肉放入嘴里, 品嘗到的是湘西南最純正的剁椒味, 酸中帶辣, 辣里含酸，皮酥里嫩, 吃得嘴唇通紅過(guò)癮極了！

魚(yú)肉肥而不膩，既厚又嫩的肉質(zhì)在口齒間爆炸般散發(fā)著鮮濃的氣息, 辣而不掩鮮, 還那般的柔滑味濃。

評(píng)委們下意識(shí)咀嚼的更細(xì)膩更緩慢，不舍將飄香入骨的魚(yú)肉下咽。

“火候竟然能控制這么精細(xì)？因?yàn)橛邢日艉笾蟮捻樞蚝苋菀装阳~(yú)皮蒸松, 魚(yú)肉煮老。從放入蒸籠時(shí)就要控制好火候, 不然無(wú)法進(jìn)行下一步烹制。”平頭俊朗的評(píng)委在品嘗完一塊魚(yú)肉后露出沉思，他此時(shí)的表現(xiàn)是現(xiàn)場(chǎng)最理智的評(píng)委。

但是當(dāng)他的眼睛瞟在紅星鋪蓋的魚(yú)肉上, 又忍不住夾了一筷子。

一口沁入爆炸般酸辣香的魚(yú)肉，再一口連魚(yú)刺都被剁椒滲透的魚(yú)肉，掙扎的理智最終還是被他拋棄，徹底沉浸在剁椒魚(yú)頭富有沖擊力的酸辣中。

滑溜溜的魚(yú)云吸入口中，嚼起來(lái)軟韌兼具, 酸辣的味道已經(jīng)徹底融入軟骨, 一口起來(lái)香味撲鼻，快慰極了。

觀眾席喧鬧一團(tuán)，議論紛紛。

這剁椒魚(yú)頭到底有多好吃？

大多數(shù)的觀眾都是在后半場(chǎng)開(kāi)始關(guān)注程袖和趙韋的比賽, 但那時(shí)程袖除了看火候就沒(méi)有別的動(dòng)作，趙韋慢了程袖好幾步剛使用蒸鍋。

雖然沒(méi)有從頭到尾的關(guān)注程袖的比賽，但現(xiàn)在大家知道程袖做剁椒魚(yú)頭速度更快。

對(duì)他們這樣看熱鬧的外行來(lái)說(shuō), 最直觀的就是程袖做魚(yú)頭速度不僅比趙韋快，還快很多，那不就說(shuō)明程袖比趙韋要厲害？

讓評(píng)委們?nèi)绱顺磷砥渲械亩缃肤~(yú)頭那該多好吃，觀眾們咽了咽口水盯著滿盤紅色的剁椒魚(yú)頭。

臺(tái)上的幾位選手也在面面相覷，之后大家陸續(xù)把視線投到程袖的身上。

他們想從程袖身上找出第一場(chǎng)就獲得滿分，以及此時(shí)評(píng)委為何被剁椒魚(yú)頭這般吸引的原因。

可是看了很長(zhǎng)時(shí)間他們都沒(méi)有找到答案，程袖脫掉廚師服摘掉帽子，露出白潔光滑的額頭，濃厚青發(fā)隨風(fēng)飄散，身上穿著就是很普通的一件小熊半截袖，在場(chǎng)無(wú)論男選手還有女選手有意把自己打扮得好看，像她這么隨性的很少。

但是她長(zhǎng)得確實(shí)好看，俏麗的五官，露出可愛(ài)的笑顏，這樣的廚師如果能成長(zhǎng)起來(lái)，肯定是廚師界的明星。

觀眾臺(tái)的女孩拉著男孩的手臂激動(dòng)道：“看到了？我家19號(hào)選手無(wú)形中散發(fā)的魅力就吸引到他們了?！?

男孩笑著道：“我覺(jué)得其他選手心中都想的是‘我倒要看看這個(gè)女生哪點(diǎn)能配得上滿分的成績(jī)’?！?

感受到四周投來(lái)的視線，程袖露出笑容，明眸不躲不閃，表現(xiàn)出她的自信和強(qiáng)大的氣場(chǎng)。

瞬間，關(guān)注她的觀眾還有旁邊那些選手都產(chǎn)生一種感覺(jué)——這樣的程袖確實(shí)配得上那樣的分?jǐn)?shù)，這樣的程袖無(wú)法被打敗的。

前面的想法是觀眾發(fā)自內(nèi)心的贊嘆，后一種想法是來(lái)自選手們心底恐懼。

評(píng)委面前每盤剁椒魚(yú)頭量有非常有限，雖然評(píng)委知道比賽時(shí)菜量跟自助餐的一盤菜量等同，非常少，但依然還會(huì)不舍

放下筷子，看著清空得只剩下剁椒的盤子被工作人員端走，才把理智牽回大腦。

這時(shí)評(píng)委們抬頭一看——選手們那雙雙委屈得眼睛。

嘖嘖，真可憐。

端上下一道菜品，評(píng)委又開(kāi)始品嘗。

賽場(chǎng)上的氣氛又回來(lái)了，評(píng)委們每品嘗完一道菜品，就會(huì)聚在一起討論，到了第五位趙韋的剁椒魚(yú)頭出現(xiàn)，氣氛又有了微妙的變化。

趙韋是程袖的對(duì)手，也做了剁椒魚(yú)頭，程袖已經(jīng)剁椒魚(yú)頭征服了評(píng)委，趙韋的壓力倍增吧？

趙韋現(xiàn)在心中反而釋然了，之前焦躁已經(jīng)消除，安靜的等待評(píng)委們的品嘗。

評(píng)委夾起一塊魚(yú)肉，細(xì)細(xì)品嘗。

趙韋做得不是湘西剁椒，所以剁椒是純辣，沒(méi)有那種既酸又辣的口感。

純辣的剁椒并非比不過(guò)酸辣，但酸辣剁椒在處理食物味道的層次比較麻煩，純辣反而簡(jiǎn)單一些，一般而言，做純辣剁椒會(huì)更容易。

做出難度最大的酸辣剁椒分?jǐn)?shù)肯定比純辣剁椒的要高一些，尤其程袖做得剁椒魚(yú)頭評(píng)委們都非常滿意。

趙韋的菜評(píng)委們也多吃了幾口，他們這種做法在自己心里是在鼓勵(lì)選手，但在觀眾眼里就是趙韋做得剁椒魚(yú)頭可能不比程袖的差，評(píng)委可能有新的考量，甚至趙韋有可能在這一輪比賽把程袖擊敗。

如此想的不只是觀眾，選手宋星鳴也忽有了這個(gè)念頭，甚至有些期待這樣的結(jié)果。

程袖和趙韋斗成兩敗俱傷，他以連勝晉級(jí)，就會(huì)成為五組中唯一連勝的選手，這樣的情況能讓他有了吹噓的本錢。

評(píng)委品嘗完這道趙韋做得剁椒魚(yú)頭，點(diǎn)頭對(duì)工作人員道：“下一位……”

等到十位選手的菜品都品嘗結(jié)束，中午場(chǎng)的比賽就落下帷幕，裁判宣布第二場(chǎng)成績(jī)?cè)谙挛绲囊稽c(diǎn)半公布。

程袖到觀眾席去找寧杰他們，路上碰到了一個(gè)女孩，眼睛亮晶晶，拿出一個(gè)本，扉頁(yè)被翻開(kāi)，有些羞澀又很激動(dòng)地問(wèn)道：“你好，19號(hào)選手，我非常喜歡你的表現(xiàn)，真的很喜歡，你能不能給我簽個(gè)名？”