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機(jī)會(huì),快走,我們?nèi)タ纯雌咸褌儼l(fā)酵的怎么樣了!等一會(huì)兒屋里的惡人反應(yīng)過(guò)來(lái),估計(jì)我就走不成了。”
可是,如果我連個(gè)招呼也不大,就這么貿(mào)貿(mào)然的把你帶走,似乎也是有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去,弄不好還會(huì)讓自己在傅家人心目中的評(píng)分變得越來(lái)越低。但是,和安寧能夠去他家的莊子里看第二次發(fā)酵的葡萄是否成功相比,果斷還是后者對(duì)他的意義更加非凡些。
“唔。”安寧在對(duì)著光,研究過(guò)玻璃瓶子里的葡萄汁的發(fā)酵程度以后,慢悠悠的打開(kāi)瓶口,舀了一小勺放在高腳杯里,仔細(xì)觀察起來(lái)。
如果單從顏色和味道上,這次的效果相對(duì)于上一次的確是好了不少,但還是有所欠缺,或者說(shuō)根本就是半點(diǎn)突破都沒(méi)有。
諸昊焱在一旁看著安寧的臉色有點(diǎn)不太對(duì),便手腳麻利的也給自己盛了一勺,“好像,比上一次的,要好了不少。”
“你不用安慰我,其實(shí)根本一點(diǎn)都沒(méi)有進(jìn)步。”安寧煩躁的爬了爬頭發(fā)。他明明都是按照以前老頭子交給他的方法,在品嘗過(guò)各地葡萄的不同后,通過(guò)微調(diào)發(fā)酵時(shí)放入的糖類(lèi)數(shù)量及配比,來(lái)調(diào)整酒品的發(fā)酵。為什么產(chǎn)出的酒,味道還是不對(duì)?
安寧百思不得其解。
難道,是葡萄的關(guān)系?
不能夠啊!!
老頭子交給他的方法,明明已經(jīng)可以合理的規(guī)避這種因?yàn)榈赜虿町惗鴮?dǎo)致釀造失敗的可能性……
難道,沒(méi)有那所謂的伴生植物做輔助,就真的做不出理想的酒品了么?
“能幫我找個(gè)老釀造師,當(dāng)著我的面發(fā)酵一次葡萄么?”既然自己在自身上找不到他失敗的原因,那么使用排除法,剩下的就只有這一條途徑還沒(méi)有試驗(yàn)了。
諸昊焱聽(tīng)罷,盯著安寧看了好一會(huì)兒,才吩咐人去把莊子里的老師傅叫過(guò)來(lái),讓他當(dāng)著安寧的面,來(lái)發(fā)酵一次葡萄。老師傅顯得有點(diǎn)為難,顯然有點(diǎn)鬧不清楚諸昊焱這么做是不是有什么深意。
還是安寧看透了對(duì)方的想法,笑著解釋自己并沒(méi)有想拜師或者偷師的意思,不過(guò)是因?yàn)樽约含F(xiàn)在遇到了一點(diǎn)小麻煩,想找一下原因而已。
安寧解釋了還不如不解釋?zhuān)秸f(shuō),那老師傅想的就越多,最后幾乎臉上的五官都糾結(jié)到了一起,“這做酒的技術(shù),也不是什么說(shuō)不得的秘密。只是老一輩人留下了規(guī)矩,想看,想學(xué),就要正兒八經(jīng)的拜師。我雖然是在諸家長(zhǎng)大,又在這里工作了一輩子,有些規(guī)矩卻還是要遵守的。”
安寧感覺(jué)有點(diǎn)無(wú)語(yǔ)了,他使勁搔了搔頭皮,整個(gè)人煩躁的在屋子里來(lái)回轉(zhuǎn)圈。
“那個(gè)……”
“停!”安寧大概猜得出,諸昊焱這次開(kāi)口要說(shuō)的話(huà)題肯定不是自己喜歡聽(tīng)的,“這位老師傅,你話(huà)里的意思,我大概能夠理解。因?yàn)橐郧敖唤o我釀造技術(shù)的師傅,也說(shuō)了些不太成文的規(guī)矩,讓我日后必須遵守。這樣,我也不為難你,能麻煩你給我一壇你正在釀造的葡萄,再給我一點(diǎn)釀好的酒么?”