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落日時分，散了一天熱力的太陽也褪卻了滿身金衣，它躲進層層疊疊的云朵里，害羞地紅了臉頰。紅彤彤的晚霞染紅了百姓們歸家的路，雪塔巷里家家煙筒都冒著炊煙，只要深吸一口氣，便能聞到讓人直流口水的飯菜香味。

這個大梁最平凡的一天，楊中元開始了在雪塔巷第一天的生活，而程維哲做了一個改變他們未來的決定。

無論怎么說，這繁忙的一天即將要結(jié)束，而新的一天，眨眼之間便會到來。

☆、023前奏

第二日一大早，程維哲便領(lǐng)著楊中元去了位于藍鶴巷的早市場。這里離雪塔巷并不遠，步行約兩刻便能到了，因為來得早，市場里人并不多，長長的一條街上顯得空空蕩蕩。

程維哲顯然許久都沒這樣早起來了，一邊打著哈欠一邊問：“你要買什么？張師傅經(jīng)常買的那幾家我都認(rèn)識，以后你要是一個人忙不過來，我讓張師傅幫你帶也是成的。”

跟程維哲不同的是，楊中元倒顯得神采奕奕，一點都看不出來昨夜很晚才睡下的樣子，他有些擔(dān)憂地走到程維哲外側(cè)，怕他看不好路被人碰到：“蔬菜倒是其次，我主要是得買活雞與輔料，現(xiàn)在鋪子就我一個人，只能先做這一樣試試看。”

“雞鴨的話，我知道有一家的非常好，我們過去吧。”程維哲思索片刻，終于在清晨涼爽的微風(fēng)吹拂下清醒過來，帶著楊中元徑直往早市場最后一排走去。

燉雞湯，選用一年生的土雞最好，用山藥枸杞文火慢燉一個時辰，出鍋便能香氣撲鼻。這間小小的鋪子，他想要主打的便是招牌雞湯銀絲面，那用最新鮮的雞湯入味，必然是最好吃的。

市場最后面都是賣活禽魚肉的攤子，這邊百姓很多，但肉食也并不是人人都吃得起的，因此賣雞鴨的只有兩家，卻一個在大東頭一個在大西頭，誰都不礙著誰。

程維哲帶楊中元去的是西邊那家，楊中元大老遠就看見他家籠子里有四五只三四斤的土雞，旁邊還有兩只雪白的大鵝，這會兒正歡快地叫著。

那攤主眼見，一眼就看到正朝他走來的程維哲，忙揚聲招呼：“哎呦小程老板，今個您親自買菜來啊？”

程維哲笑笑，快走兩步?jīng)_他擺手：“沒有沒有，我陪弟弟來的，他也要在我們巷子做生意，您家的活雞最好了，我特地領(lǐng)他來您家看看的。”

攤主笑道：“小程老板就是會說話，不愧是做過教書先生的人，小兄弟，你要什么樣的土雞，我這里都有，個頂個夠沉。”

楊中元眼睛一閃，對他說程維哲做過教書先生這事走了心，卻沒問，只道：“老板，程哥介紹您這家，肯定您家是最好的。以后得多多麻煩您，我那個小面鋪子不過是糊口，一天大概要一到兩只活雞，您給挑一年生的，三日后就開張，大概每日卯時正過來，還得麻煩您給殺好。”

聽到他每天都要一兩只，攤主眼睛立馬亮了起來，忙道：“好的好的，我們這里都管給殺，小兄弟放心好了，雞血都給你留好，內(nèi)臟也一樣不缺，包你滿意。”

他說完，又看了一眼程維哲，又說：“小兄弟，你是小程老板的弟弟，我也給你個實惠價，十八文錢一斤，我保證給你足了稱，你可以去問問，這早市場我家到底是什么口碑，絕對短不了你任何東西。”

楊中元忙點頭，拉了一把程維哲道：“那是肯定的，程哥說您好，那您家肯定好，要不他也不能介紹我來不是？行，咱們就定十八文錢一斤，那我三日后再來。”

程維哲也跟著補了一句：“那必須的，我還要多謝老板給個實惠！以后有親朋好友再開店，還介紹來你這家。”

攤主日日在這北市場營生，會說話的很，見他們二人這樣利索，想了想，不由道：“小兄弟，你看這樣，我每日辰時初都要去雪塔巷的兩家飯館送貨，你要是信得過我，我就給你說殺好了送去一兩只，保準(zhǔn)是當(dāng)天宰殺的，省的你來回跑，但是價格的事你可別跟人講，要是都賣給別人這個價，我就要虧本哩。”

這樣，楊中元就有些拿不準(zhǔn)了，他扭頭看了一眼程維哲，見他沖自己眨眨眼睛，這才放心道：“行，那真是太方便了，多謝老板。”

因為有程維哲領(lǐng)著，楊中元這一路都很順利，定完最重要的活雞，他又去了程維哲經(jīng)常買菜的攤子，定了每日二十斤青菜，只要當(dāng)日最新鮮的，小白菜油菜油麥菜，無論哪個都好。而鐵棍山藥與蔥姜蒜他則直接各買了二十斤，這個不怕放，可以直接買了回去存著。

剩下調(diào)料就更好說了，反正有程維哲在，楊中元以，口氣各種都買足了數(shù)量，夠鋪子用好一陣子了。

這一圈轉(zhuǎn)下來，楊中元忍不住買了好多菜在手里，打算晚上先用后院那個灶臺，給爹爹和幫了大忙的程維哲做一頓好吃的。

等到他們從菜市場回到雪塔巷，正好陳叔幫忙請的泥瓦工也到了，楊中元忙招呼他在前面壘灶臺，自己則去后院幫父親做早飯煎藥。

定的米面都已送來整齊碼放在空著的正屋里，索性這屋里涼，正是方便了楊中元存放食材。

當(dāng)天晚上，楊中元用最簡單的食材，做了一頓令程維哲和周泉旭胃口大開的佳肴，簡單的兩半筍絲清爽可口，配上用蜂蜜腌制的新季蓮藕簡直是夏日里難得的美食。這兩樣小菜楊中元都用井水冰了才上桌，口感自然極好。

一人一碗試手藝的茄丁拉面，切成細碎小塊的長茄和肥瘦相間的肉丁伴著弄弄的湯汁，滿滿鋪在楊中元手工趕制的拉面上，面條用雞蛋和井水發(fā)的，楊中元手勁很足，揉了整整兩刻功夫，才開始在面案上抻面成型。

他這手藝是特地學(xué)過的，抻面的時候仿佛若行云流水，微黃的面條在飛揚的白面上輕舞飛揚，甩出華麗的弧度，因為是吃茄丁面，所以楊中元并沒有抻成最細的銀絲面，卻更有較勁，陪著肉味十足的茄丁鹵汁，香得程維哲一連吃了兩大碗。

因為下午他都在忙著定其余食材和鋪子的東西，所以時間有些倉促，但他手藝過硬，短短時間里只用一碗面兩個小菜征服了另外兩個人，算是他的本事。

要不是只有一個灶臺，楊中元能再抄兩個熱菜出來，吃飯的時候一直感嘆：“家里灶臺太少，限制我發(fā)揮，等前面的泥磚干了，我給你們做更好的。”