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“唔……”白竹砸吧砸吧嘴吃下,土豆塊塞了滿嘴,兩邊腮幫子鼓鼓的,還不忘教訓(xùn)一句,“說了多少遍了,別再叫我小豬。”
“你就是我的小豬。”說罷涂愷之捏了捏他的鼻子,用食指幫他擦了一下唇邊的醬汁。
白竹沒好氣,也懶得跟他計(jì)較太多,咽下嘴里的土豆后,繼續(xù)將手中的辣椒切絲。“下個(gè)月的地區(qū)廚藝比賽,”白竹往桌面的食材努了努下巴,“真的要做這個(gè)嗎?”
“嗯。”涂愷之點(diǎn)頭,快速切土豆絲的手不停,不一會(huì)兒桌面上又多了一大盤山一般高的細(xì)絲。
“我總覺得……有點(diǎn)簡(jiǎn)單。”白竹皺眉道,實(shí)際上他想說的不是有點(diǎn)簡(jiǎn)單,而是太簡(jiǎn)單了!這么重要的廚藝比賽,他們竟決定用醋溜土豆絲參賽,當(dāng)初到底是怎么想的!
“用最簡(jiǎn)單的素菜打敗葷菜,不覺得很帥氣嗎?”涂愷之嘴角上揚(yáng),等將手上的土豆都切好絲后,才轉(zhuǎn)頭看向白竹。
“帥是很帥啦……”白竹嘟嘴喃喃道,“但我覺得真的沒多大勝算,要知道我們這次的對(duì)手是陳家的后輩,給他打下手的是鄒武,他們就拿一根手指頭就能贏我們了,更別說我們還是做素的。”
“一根手指頭可拿不起菜刀。”涂愷之將土豆絲放進(jìn)清水中,輕劃了幾下。
白竹白了他一眼,“你知道我在說什么。”
涂愷之把手頭上的準(zhǔn)備功夫都做好了,才轉(zhuǎn)過身來看他。他雙手環(huán)胸道:“我到今天仍然無法原諒鄒武。”
又來了。
白竹在心里嘆了口氣,“都多少年的事了,再說,不是因?yàn)樗?dāng)初把我煮掉來吃,”他用手指對(duì)著自己上下比劃了一下,“我也長(zhǎng)不成現(xiàn)在這個(gè)模樣。”
涂愷之:“好了別再說這件事了。”
“我想說的是……”白竹還沒說完,涂愷之就截停了他,“我說了,別再說這件事!”
廚房?jī)?nèi)一片寂靜,涂愷之的聲音似乎還回蕩在空氣中。白竹看了他兩眼,無奈地轉(zhuǎn)過頭,繼續(xù)他切辣椒的工作。
片刻過后,涂愷之在旁邊輕聲說道:“小豬,我不是有心吼你的,你知道……”
“我明白,”白竹在心底嘆了口氣,嘴上卻用輕快的語氣說:“好了,那就定下做這個(gè)吧!還有,”他突然扭過頭瞪他一眼,“別再叫我小豬!”
涂愷之被他逗笑了,捏了捏他胖嘟嘟的臉,才說:“這次做土豆絲,我決定加一種材料。”
白竹正躲著他的手,聽了這話突然停了下來,兩眼發(fā)光地看向涂愷之,“什么材料?”
“這個(gè)。”涂愷之從抽屜里拿出來一個(gè)小盒子,白竹迫不及待地伸手去拿,一打開,一股清香撲面而來,他愣了一下,“茶葉?”
“沒錯(cuò),是龍井。”涂愷之把茶葉拿過來,他往一個(gè)玻璃杯中倒入三分一的溫開水,再拾掇了一些龍井投進(jìn)杯中,待茶葉慢慢舒展開以后,再往里續(xù)水。完了以后,他將杯中的茶水瀝出,倒到一個(gè)小杯子里遞給白竹,“嘗嘗看。”
白竹迫不及待地就著涂愷之的姿勢(shì)直接喝了一口,“好香!”
“醋溜土豆絲的醋味很刺鼻,我試了很多方法都沒能減低它刺激的同時(shí)保持它的酸度。”他曾試過用酒,但蓋住了醋味,卻讓土豆絲變得更酸。涂愷之挑起一根剛剛浸泡的土豆絲揉了揉,“泡的差不多了,你等一下試試看在炒的時(shí)候加一勺子茶水,咱看看效果如何。”
事不宜遲,白竹開了火,在熱油的同時(shí)準(zhǔn)備好食材,接近十年的下廚經(jīng)驗(yàn)讓他得心應(yīng)手,材料下鍋、拋炒猶如手上生風(fēng),不一會(huì)就異香撲鼻。白竹給涂愷之一個(gè)眼神示意,涂愷之便舀起一勺子茶水,以畫圈的姿勢(shì)均勻?yàn)⒃谕炼菇z上,白竹繼而拋炒了兩下,便熄火上盤。
兩人急不可待地夾了一筷子匆匆塞進(jìn)嘴里,剛出鍋的醋溜土豆絲還冒著熱煙,配著辣椒的辛辣刺激著味蕾,讓人大呼過癮。
白竹不似以往那樣狼吞虎咽,幾口吃下去后,再一筷子土豆絲放進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)咀嚼著,待滿口的土豆絲都咽下去后,他驚喜地看向涂愷之,便看到對(duì)方以同樣的神情回看著他,此時(shí)他們腦袋里只有一個(gè)念頭——
這次也許真的能行!
土豆絲中混雜著辣椒和白醋的味道,久嚼之下,龍井的茶香漸漸擴(kuò)散開來,劈除了白醋刺激的味道,還帶出了土豆本身的香氣