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李大冰側目，還以為是孩子娘自己洗的，準備再來腌咸菜呢，結果是翠花自己弄的，這是想干啥

“哎呀，怎么你們都認為我要腌咸菜啊，我才不是要腌咸菜呢。”

“那你要干啥白菜可不是給你拿來糟蹋的。”楊氏不像李柳那么好糊弄，翠花不說清楚，她就不罷休。“你不說我就把這些白菜腌了做咸菜！”

“不行！”翠花大叫，絕對不可以！“哎呦，娘，這是秘密嘛，你就不能讓我保持些神秘感啊。”

楊氏也不回話，就這么看著翠花，翠花也不示弱，眼睛都不眨的就這么看著楊氏。

“行了行了，”楊氏收回目光，“要是你敢糟蹋這些白菜，我就罰你天天吃咸菜。”

耶～勝利！翠花內心呼喊，面上卻乖乖的保證：“娘我知道。”

得了允許的翠花擼起袖子準備大干一場。白菜曬干，沒有水了，壇子也洗好了準備著。接下來，就是一層鹽一層白菜的在壇子里堆積，要把壇子擠的滿滿的不留空隙。注意，鹽不能多放，但是也不能太少，太少菜會壞。一切適中！

白菜全都放進壇子里了，最后在壇子里注入冷開水，沒過白菜就行，放上家里腌咸菜的石頭壓著，不讓白菜漂起來。最后蓋上蓋子，蓋子周圍放點水，密封好壇子。

好啦，大工告成！翠花指揮李柳將壇子放進雜物室，那里曬不到陽光，最合適不過了。

李柳就這么看著翠花從頭忙到尾，他覺得自己被騙了，這不就是腌咸菜么！

楊氏和李大冰去地里鋤草了，沒看見翠花是怎么處理這些白菜的。

翠花嗤鼻，酸菜和咸菜就是鹽多鹽少的區別好吧！不過也是，這時候的人，為了冬天里有菜吃，菜里都使勁放腌，做出來的咸菜都能齁死人！要讓他們少放鹽，他們覺得菜會壞的！何況，酸菜本就不能就放，畢竟鹽少。“等著，一個月之后就知道了！”

作者有話要說：　　滿足小天使的要求，上酸菜！

關于酸菜和咸菜，都是百度來的，歡迎捉蟲～

還有啊，喵喵發現自己封面莫名的換掉了，不過還挺好看～

☆、57

一個月的時間，說長也不長，但是吧，你要是數著日子等呢，就會覺得度日如年。

翠花從把白菜放進壇子開始就在期待著起壇了。可惜啊，腌菜這種事最重要的就是有耐心。

腌酸菜中途也不是不可以揭開蓋子，還是要查看里面有沒有壞的。但是查看白菜情況的時候，用的筷子絕對是要干凈的，不可以沾到一丁點兒的油！只要沾到一點，一壇子的菜都能爛了！（搞不懂這是為什么！）

李柳自從看到翠花和楊氏腌咸菜如出一轍的動作后，對翠花的壇子就不感興趣了。倒是楊氏挺感興趣，可惜翠花攔著不讓看。楊氏也沒非要看，反正早晚要拿出來的，等著就是了。

熬啊熬，等啊等，一個月的日子終于差不多了，翠花從例行檢查的時候嘗了嘗，酸味差不多出來了。估計是溫度比教高的原因，比想象的要酸一點。這說明現在這個季節腌酸菜不需要那么長的時間。

興沖沖的走出雜物室，翠花沖著大伙宣布：“今年中午的飯我來做！”

翠花今年十歲了，再過一兩年都能出嫁了。所以楊氏也在生活里教翠花一些事情。比如繡花，一年前開始的，現在翠花已經可以毫無壓力的給自己做一身衣服，還能繡點簡單的圖案。從今年開始，灶上活翠花也開始慢慢接觸了。

“行，”楊氏很干脆，翠花也是單獨做過一兩道菜的，煮飯更是早早就學會了的，完全不用擔心。就是這次……“終于要把你的寶貝拿出來亮相啦！”

“嘿嘿，你們就等著吧！”翠花高傲的昂著頭，“我做的那還能有差！”

看著翠花一副斗勝了的公雞的樣子，楊氏和李大冰都好笑的搖搖頭，對這種小女兒家的事并不放在心上。李柳卻是撇撇嘴，“看中午你能做出啥好吃的來。”

“哼！”翠花輕蔑的哼一聲，樂淘淘的去弄她的酸菜去了。

酸菜最好是燒魚，或者是雞，包餃子也不錯。當然，簡單的酸菜燉豆腐其實也是很好吃的。翠花腦子里已經是被酸菜刷屏了。為了凸顯自己的酸菜有多好吃，翠花在家里屋前午后轉著要做點啥好。

正好，昨兒個楊大舅舅送來兩條魚，其中一條昨天已經燉了，還有一條在家里拿盆養著哪。村里有那做豆腐的，去買上兩塊豆腐，再買幾片豆干。豆腐拿來燉豆腐和圓子，豆干拿來炒酸菜。魚嘛，自然是酸菜魚了，加點辣椒……嘶，口水要出來了。

確定了菜式，翠花就開始準備了。今天李大冰沒有活干閑在家里，正好今兒個也不是趕集日，更難道得的是李林中午還會回來吃飯，今天輪休。一家人難得的都在家里，翠花決定大展身手，讓大家瞧瞧自己的手藝。自從來了這兒，還沒正經的做過飯呢。

不過，燒灶的唯一難點就是燒火。燒過鍋灶的人都知道，控火是難事啊，大火小火都要通過柴的數量來決定。這個事翠花表示并不精通，于是抓了李柳來當壯丁。

當然楊氏也是跑不掉的。做酸菜魚嘛，魚肉是要片成一片片的，而不是通常的那樣切成一段段的。翠花原本是要自己動手的，但是人小手也小啊，面對那么大還那么笨重的菜刀，翠花屈服了：還是找外援吧。

楊氏被拉到廚房，看到那魚后，利落的拿起刀，“還是要我來動手呀。”刀一舉準備一切為二。

翠花連忙叫“住手”。然后說出自己的要求，“娘，不要像以前那樣切，要片，切成一片一片的那種。”

楊氏遲疑了，倒不是不會切，而是……“切成片要怎么燒啊”

“哎呀，中午娘就知道了，先幫我切啊！”

“真是拿你沒辦法，”楊氏搖搖頭，“就會折騰人。”

翠花偷笑，然后又跑去折騰了。李柳被差遣去買豆腐和豆干剛剛回來了。“真是的，不知道你要做啥，一家人都被你叫來幫忙了。”

“很快很快，我去準備個好東西。”翠花接過豆腐和豆干放在一邊，“二哥，你先去生火啊，我馬上就來。”

“知道了。”李柳回答的有氣無力，這臭丫頭就會使喚人。

翠花拿了盆去壇子里掏出幾把酸菜，又小心的把酸菜蓋好，蓋子邊拿封好，以免漏氣滲水。剛拿出的酸菜當然不能直接吃，是要洗的。

翠花在井邊洗菜，楊氏在片魚，李柳在生火。石頭和小草出去和小伙伴玩了。家里唯一閑著的李大冰按耐不住了，“翠花，有啥要我幫忙的不”

“不用不用。爹不用你幫忙，今天我自己來。”翠花頭也不回，忙著把酸菜切碎，或者是切段。還要把豆腐切小塊，豆干切條。

“……”李大冰看看這看看那，自己一個小閑著也是閑著餓，算了，扛著鋤頭去地里轉轉吧。“那我去地里看看有沒有什么不妥的。”

“行，爹你去吧，早點回來吃飯啊。”

楊氏魚切好了，滿滿一大盤。魚一片好，那刺自然就出來了。而且這還是條大魚，刺也大，很容易就挑出來了。“翠花，好了。”看翠花一個人鍋前鍋后的忙，又有點心疼了，“翠花，娘給你幫忙啊。”<script>chapter1();</script>