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“那你們咋還用刺球果燒雞做菜呢?”黃氏是知道自家男人給妹夫送錢的事,她也不生氣,畢竟她剛嫁到楊家的時候,除了丈夫就是楊氏和她最親了,不然這會也不回會提前過來幫忙了。就是知道了才會覺得奇怪,自家和二弟家都給送了錢怎么還用刺球果做菜呢,這不是讓村里人笑話嗎!刺球果一向是只有孩子吃的野果子啊。
“哦,你說那個啊。”說到刺球果,楊氏就知道是怎么回事了。相當初,翠花第一次說刺球果能做菜吃的時候她也很驚訝,但是翠花說不試怎么知道不能吃呢?所以家里就試了一下,發現做菜還是很好吃的。“那個是翠花發現的,刺球果煮熟了比蘿卜還好吃呢。”
“真的?你不騙我?”胡氏表示懷疑。
“就是啊,二娘,你要是真缺錢你就說啊,大嫂不會不管你的,辦酒席可是大事啊。”黃氏憂心忡忡,小姑子實在是倔強,沒錢也不肯回娘家借。
“真的!”楊氏再三保證,真是的,怎么就不信我呢!
“……”胡氏和黃氏對看一眼,知道說服不了楊氏,起身離開了。
“你說二妹咋那么倔呢?”胡氏生氣。在楊氏屋里不好說太多,但回到暫住的屋里就放開了。胡氏和黃氏絮絮叨叨道:“二妹以前沒分家的時候什么都要看那個老太婆的臉色,我們送個東西都不敢,送什么老太婆都會扣下來。現在好不容易分家了,我也能給孩子們做件衣服什么的。”
“唉……誰說不是呢!”黃氏嘆氣:“小姑總算熬出頭了。這次酒席一定要辦好才行,可不能讓人家笑話。”
“對!不能讓人家笑話!”胡氏一拍桌子,“我去和妹夫說,缺錢我們墊上就是,酒席不能含糊。”
胡氏沖動之下跑去找李大冰,黃氏緊隨其后。
院子里李大冰父子三人正在捉雞,翠花在一旁圍觀。李林李柳兩個把雞趕到院子的一個角落,雙臂張開把守著不讓雞逃走;李大冰走進包圍圈里悄悄靠近落單的雞,趁雞不注意的時候一逮一個準。
“哇!”翠花驚嘆,“好厲害啊。”雞可是很兇悍的啊,還會撲騰翅膀飛兩下,爪子也很可怕!
“嘿嘿……”李大冰憨笑,被女兒夸獎了。
李林看見胡氏,打招呼道:“大姨,你怎么來了,不看弟弟妹妹了嗎?”
胡氏思考著該怎么開口,沒聽見李林的話,黃氏笑道:“嗯。弟弟妹妹睡覺了。阿林,帶阿柳和翠花去別的地方啊,舅媽和大姨有點事想跟你爹說。”
“好。”李林答應的很干脆,趁這個機會帶李柳和翠花去地里拔蘿卜了,拔了蘿卜好臘月初一炒菜,現在拔了就能洗干凈放著,反正蘿卜又不會壞,到時候切絲直接炒就行。
李林帶著李柳和翠花去了地里,院子里剩下李大冰和胡氏、黃氏三人。原本李大冰是面帶笑容的,但是好像感覺到凝重的氣氛,李大冰嘴角的笑意漸漸消失不見,“發生什么事了?”
“嗯……那個……也沒啥,”胡氏有點退縮了,妹夫會不會覺得沒面子,會不會生氣,可是這事不說也不行,“就是那個刺球果的事。”
“哦,那個事兒啊。”李大冰松了一口氣,還以為是發生了什么大事呢。“這個事我知道,二娘跟我說了。大姐,大嫂,我知道我怎么說呢你們都不會相信,正好,今天就要把雞都殺了處理干凈明天燒,那今晚我就先做一頓讓你們嘗嘗,不好現在改菜單還來得及。這樣行嗎?”
胡氏猶豫不決看向黃氏,黃氏想了一下這覺得辦法可行,要是刺球果燒出來不好吃,現在改菜單也行,反正有雞,配菜換了也沒什么,便朝胡氏點頭,“行。”
“那就這樣吧,妹夫,這就說好了,要是做出來不好吃的話,可不能為了省錢拿刺球果湊數啊。”
李大冰點頭答應,用事實說話比什么保證都強。
等翠花和兩個哥哥拔了蘿卜回來,就發先大姨和大舅媽已經在利索的殺雞了。
殺雞時留下的雞血也不浪費。事先準備好一個盆,盆里放一點水,水里再放一點鹽。殺雞時把雞血用盛了鹽水的盆接住,然后等雞血凝成一塊時,用刀像切豆腐一樣把雞血切成一塊塊的,放鍋里煮熟就好。以后燒白菜啊火鍋什么的都行。
雞殺好要燒開水燙,然后雞毛才能拔掉。拔完雞毛還要把雞剖開,把內臟什么的拿出來,然后清洗干凈放起來明天用。
雞的內臟也不能浪費,爆炒雞雜和辣炒雞腸也是很好吃噠!
當然,晚上的重頭戲是古代初亮相的“栗子燒雞”!為了打消胡氏和黃氏的顧慮,翠花決定大展身手!呃……菜是李大冰做的,翠花只能算指揮……
栗子燒雞,重點當然是栗子了!栗子,也就是刺球果,要先剝掉殼(不只是刺,連黑色的果殼也要剝掉),剝殼的時候里面的那層皮剝不掉是正常的,然后拿開水燙一遍。這時候,那層皮就能很容易的剝掉了。
看到剝掉皮露出黃色果肉的刺球果,胡氏和黃氏驚訝的說不出話來,而且用開水燙過的栗子已經是半熟狀態,迷人的栗子味彌漫開來。
“要不是翠花說這刺球果還沒熟,我到真想嘗嘗。”黃氏一邊給栗子剝皮,一邊和胡氏打趣。這個時候,她已經相信刺球果燒雞是一道好菜了,又能省雞肉,又好吃。
“唉?這刺球果不是冬天能有的東西,翠花你們家怎么還有這么多?”胡氏覺得奇怪。
“刺球果當然不是冬天的啊,但是我們把它放在地窖里存著呢。”翠花很是得意,都是她的主意呢。當初翠花是想著做炒栗子賣的,這不正好恰逢自家弟弟妹妹出生,提前用上了。
“地窖?”胡氏恍然大悟,“難怪呢。”地窖里的東西確實能存很久,也只有地窖里能存這么久。
晚上燒了一只雞。因為楊氏還在月子里,所以這只雞一半燉湯,一半和刺球果一起燒。
栗子燒雞出鍋后栗子的味道并不很濃郁,因為味道在燙的時候已經散的差不多了。但是當你吃栗子時,栗子獨有的香甜和軟糯全都一起向你涌來,那種幸福感~
胡氏和黃氏就被刺球果燒雞給征服了,也不再提出反對。
之后翠花又帶胡氏和黃氏見了什么叫油渣,以及用葷油炒出來的菜是多么的香~于是,酒席上的菜就很愉快的決定了。
作者有話要說: 我在整理思緒,重新寫大綱~
☆、20
“翠花,把這個給你娘端過去然后來吃早飯。”
“哦。”
揉揉眼打了個哈欠,翠花聽話的接過那一碗雞湯面,轉身給還在做月子的楊氏送去。
推開主臥的門,翠花就看見楊氏已經起床了,但鑒于做月子不能隨意下床所以即使是起床了楊氏也還是在床上坐著。弟弟石頭和妹妹小草都已經醒了,在被窩里睜著大眼睛,估計是已經喂過奶了。
“娘,吃早飯啦。”
“真早。”楊氏給石頭和小草壓壓被子,接過翠花手里的碗,低頭一看,滿滿的一大碗雞湯面,面里還夾雜著許多的雞肉,而且面條是白面做的。“怎么這么多啊,都給我你們吃啥呀?”
“哎呀娘,這就是給你吃的,我們有的吃,再說了,我們又不需要補身子。”翠花壓根就不聽楊氏說的話,楊氏的意思她懂,就是心疼自己丈夫和孩子,還有一個就是舍不得,畢竟家里馬上還有一大筆支出呢。但是翠花覺得這個真是能省的,古代可不是現代那個什么都不缺的社會,這里社會生產力那么低下,農民又都那么窮。沒有機器,沒有科學,什么都要靠人力,所以身體很重要。<script>chapter1();</script>