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第29章 干煸藕絲

大家都在夸著冰糖葫蘆的賣相時, 莫聽雨卻是想自己嘗試做冰糖葫蘆。周桃花沒有拒絕，而是先手把手教她一次, 隨即讓她自己來。

給山楂蘸糖漿看起來簡單，其實也需要點小技巧，蘸得太薄會露出里面山楂，太厚吃起來時容易咬不動，要恰到好處的糖衣才能在吃的時候“咔擦”一聲咬碎。

莫聽雨按照她剛剛教技巧小心嘗試，做出來的冰糖葫蘆糖衣或許沒那么完美，但也還可以。

接下來, 不少顧客都躍躍欲試想要嘗試做冰糖葫蘆, 倒是小朋友不管那么多，已經開始吃上。

冰糖葫蘆紅彤彤一串, 表面那層晶瑩剔透的糖衣看著就讓人感受到甜蜜。它是許多人的童年回憶, 更是拿在手上還沒吃就能令人心情愉悅的美食。

糖葫蘆不光好看, 吃起來更是美味, 莫聽雨過完做冰糖葫蘆的癮就舉著糖葫蘆吃起來, 冰糖做的糖衣確實不粘牙，咔擦一聲脆響就直接咬開。脆甜的糖衣中和山楂的酸味，吃起來酸酸甜甜, 別提有多開胃。

看到妹妹吃得眼睛都彎起來，莫聽竹順手拿了兩串冰糖葫蘆, 將其中一根遞給謝懷瑜。

酸甜軟糯的山楂單獨吃時確實挺酸，裹上糖衣后就容易接受很多。謝懷瑜倒是沒有嫌棄這是小孩子才吃的，接過就直接吃起來。

隨著周圍人手一串冰糖葫蘆, 空氣里都飄滿酸酸甜甜的氣息，甚至有人隨口唱起來：“都說冰糖葫蘆甜，甜里面它透著酸……”

莫聽竹聽到這首懷舊老歌時, 更加容易回憶起曾經的童年時光，心里懷念中又帶著幾分感傷。

【叮~農家樂累積完成三次活動，顧客滿意度極高，獎勵小時工名額十個，每個小時工每日在農家樂累積時間不可超過八小時。】

系統聲音忽然響起時，莫聽竹微微愣住，隨即很快反應過來，所謂的三次活動可能是今天做冰糖葫蘆，還有上次的叫花雞，以及上上次的竹筒飯。

［系統你……］

她有點想罵系統，但最后還是懶得罵，因為感覺它一直是這個鬼德行，罵也沒用。

暑假期間農家樂每日人流量特別大，人一多，想靠顧客自覺根本不可能，畢竟素質這東西，真不是所有人都有。像是菜園子等地方，每天都需要人維護，還有工具，經常有顧客借走忘記送回來，得有人山上山下到處撿。

莫聽竹覺得能有十個小時工名額挺好，可以讓人過來維護農家樂的環境，順便還能將秋千、新菜園什么的都搞起來。

就在她心情還算不錯的想著十個小時工名額要怎么用時，就聽到妹妹和小伙伴聊天的聲音。

“你怎么玩得連暑假作業都忘記了？還有一個多星期就要開學，寫不完暑假作業就完蛋了。”

卻原來，是莉莉吃著冰糖葫蘆忽然想到自己還沒寫完的暑假作業，于是順口問莫聽雨。在莫聽雨反問她什么暑假作業時，她顯然以為小伙伴是暑假玩得太開心忘記有暑假作業這回事。

“我沒有暑假作業。”莫聽雨說完又有點不確定，于是轉頭看向姐姐，“姐姐，我有暑假作業嗎？”

莫聽竹聽到暑假作業才想起來，妹妹這個年紀在現代是要讀書的，這會正值暑假沒人覺得她天天在農家樂有什么奇怪，等到開學后，怕是就得被舉報，說她不讓孩子讀書。

“小雨她上學晚，還沒有暑假作業。”

莫聽竹話落，莉莉疑惑地歪著腦袋：“小雨還沒上小學嗎？她不是八歲了？我六歲就上一年紀了。”

“小雨還沒滿八歲。”莫聽竹其實不知道莫聽雨具體生日，直接將撿到她的日子當作她的新生。

“哦。”莉莉點點頭，隨即就羨慕起莫聽雨沒有暑假作業來。

就在兩個孩子繼續聊起暑假作業時，莫聽竹在心里瘋狂喊系統。

［系統，你懂不懂什么叫再苦不能苦孩子，再窮不能窮教育，你難道想讓我妹妹成為九年義務教育的漏網之魚嗎？］

其實莫聽雨只是沒去學校，并不代表她沒讀書，她在大盛時有專門的老師教她，來現代后，武歸林徐行管，文則是歸謝懷瑜教。

不過既然要長久待在現代，莫聽雨肯定還是要去學校讀書，但現在的問題就是，她沒有身份。

或許是被莫聽竹說服，片刻后系統終于沒再繼續裝死，而是給出莫聽雨在現代的身份證明，讓她能夠去學校讀書。

莫聽竹搞定莫聽雨身份的事，心情很是不錯，覺得今天真是好事成雙。

有小時工名額她當然要用上，就在她晚上回大盛時，皇帝立刻收到消息，解決完江南水患，最近比較有空的皇帝立刻表示要跟她一起去。

身為皇帝，李靜姝見慣各種皇家園林，竹林農家樂的風景在她眼中只算平常，倒是室內的各種現代化物品，令她贊嘆，看什么都想帶回宮。

“怪不得你總是懷念家鄉，原來竟有如此多神奇的物品。”李靜姝覺得在這里生活的人，日子未必比她這個皇帝差。

莫聽竹還沒說什么，莫聽雨就拉著李靜姝去看電視，告訴她電視有多好看。

李靜姝在沙發前坐下來，見遙控器隨便一按，電視屏幕里就出現各種畫面，里面的內容比看戲要有趣不知道多少倍，忽然就明白她們為何來到這里就不愿意再回大盛。

莫聽雨本來就愛看電視，平常會被莫聽竹限制看電視的時間，今天趁著李靜姝在，兩人坐在沙發前一看就是整個上午。

“別看了，快來吃飯。”

莫聽竹見李靜姝也像個小孩子一樣沉迷電視劇，在午飯全部上桌后喊她們。

有李靜姝在，今天的午膳格外豐盛，芙蓉魚片、脆皮乳鴿、一品豆腐加上農家樂里的特色菜擺滿一大桌。

李靜姝入鄉隨俗，揮退跟隨過來的宮女，親自夾了一筷子菜送進嘴里，吃完后隨口道：“怎么感覺你這的菜比御膳更勝一籌。”

“我不是送了鹽和糖給你，御膳房沒用嗎？”莫聽竹問。

古代的鹽可沒有現代好，早在農家樂賺到錢時，她就買了不少送回大盛，并附上制作方法。

“御膳房如今用的都是你送的調料。”

“那就是老周手藝好，他本來就是宮里最好的御廚，如今在農家樂里還不忘天天研究廚藝，你覺得好吃也正常。”

這邊莫聽竹她們在屋里吃飯時，農家樂餐廳已經坐滿人，廚房里更是忙得熱火朝天。

好在有那十個小時工名額后，莫聽竹又安排了幾個人過來幫忙，至少現在周桃花他們只用負責炒菜，備菜有其他人來。

八月份是蓮藕大量上市的季節，今天點蓮藕排骨湯和干煸藕絲的客人特別多，此時負責備菜的人正在不停切蓮藕絲。能被莫聽竹帶過來的人都是專業人士，備菜的人刀工很是不錯，切出來的藕絲根根分明，大小粗細都基本一致。

干煸藕絲要脆才好吃，因此切好的藕絲全都泡在水里，將藕里的淀粉泡出來，做好后口感會更脆。一個人負責切藕絲，另外一個人則負責在藕絲泡好拿出來瀝干，并撒上均勻的淀粉，保證每根藕絲都均勻裹滿粉。

等周桃花做菜時，只需要伸手將裹好粉的藕絲倒入油鍋中，中火炸成微黃時撈出來，油溫升到七分熱時進行復炸。隨著藕絲在油鍋里起伏，油炸特有的焦香和蓮藕的氣息飄出來，光是聞著就令人很有食欲。

復炸時間不宜過長，大約二十秒她便將藕絲撈出來，此時藕絲已經被炸成漂亮的金黃色，瀝干多余油分后根根分明，乍看過去像是小金條堆在一起。

炸好的藕絲已經特別香，等她小火將花椒、干辣椒、蒜末、姜絲在鍋里爆香，倒入藕絲一起大火快炒時，熱油激發出來的麻辣香和蓮藕的清香、油炸的焦香交織在一起，簡直能饞死個人。

今天人手充足，廚房效率特別高，客人們不用等太久菜就上桌。

等一盤盤干煸藕絲被端出來時，那金黃油亮的色澤，光是看著就讓人食指大動。

“看起來好好吃的樣子，我還是第一次吃這種做法的藕！”夢琳今天沒跟朋友一起來，而是帶著終于有空的爸媽過來吃飯。

她爸媽不是那種掃興的家長，哪怕心里覺得農家樂不會好吃到哪去，還是高高興興跟她過來。然而等到菜上桌時，夫妻倆卻發現，這農家樂的菜完全不比大酒店差。

“這藕炒得好吃，又香又脆，適合拿來下酒。”

干煸藕絲外殼酥脆掉渣，內里清脆中帶著幾分柔韌，咀嚼間先是被表面那層麻辣鮮香占據味蕾，慢慢的藕香彌漫整個口腔，越吃越覺得香，讓人根本停不下來。

夢琳聽到爸爸的話開口安利：“她家米酒好喝，是自釀的。”她說完就轉頭又點了一壺米酒。

夢琳媽媽平常不愛丈夫總是喝酒，不過聽到是米酒倒是沒說什么。

農家樂自釀的米酒味道確實好，入口先是嘗到甜味，隨即便是發酵的淡淡酸味和不算濃的酒香。干煸藕絲確實很適合下酒，吃幾根焦香酥脆，麻辣咸鮮的藕絲再來口米酒，簡直不要太享受。

“爸你別光吃藕，嘗嘗她家紅燒肉，簡直能香死人。”夢琳見自家老爸一個勁吃干煸藕絲，開始安利紅燒肉。

古法醬油紅燒肉算是竹林農家樂必吃菜色之一，夢琳爸爸吃著肥而不膩的紅燒肉，連連點頭：“這家菜確實好吃。”

紅燒肉脂香濃郁，咸甜可口，吃完肉他忍不住又來一筷子干煸藕絲，臉色露出享受的表情。

他還有工夫說話，夢琳媽媽已經吃得頭也不抬，只覺得每道菜都特別合自己口味，尤其是干煸藕絲，她感覺從來沒吃過這么好吃的藕。

不光大人喜歡，小朋友更愛這道菜，感覺比炸薯條還要香。