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第15章 荔枝米釀
莫聽竹感覺做菜不難,但想把菜做到色香味俱全,讓人看著就食欲大開,實在不容易。
在她做的紅燒雞翅終于出鍋時,她剛開始覺得還行,畢竟聞起來還挺香,看賣相,顏色稍微深了點,但至少沒焦沒糊。
“咸鮮可口,不錯。”
“公主這手藝,再練兩年就能超過我了。”
明明莫聽竹火候沒把握好,雞翅皮還算滑,內里的肉卻是有點老,但周家祖孫品嘗過后卻是紛紛夸贊,尤其是周桃花,簡直夸張。
莫聽竹收到夸獎當然高興,但她還是有自知之明的,尤其是在親自品嘗過后,覺得系統任務實在太難。
唉,顧客又不是傻子,要是最開始時我練練手藝說不定還能完成這個任務,但現在,吃過更好的,誰會滿意次一等的?甚至說次一等都是往她臉上貼金。她敢確定,要是把這盤紅燒雞翅端出去給客人,絕對能收獲一個差評。
不過隨著外面客人們聞到香味迫不及待想吃飯,一聲聲呼喚著老板時,莫聽竹很快沒空再糾結任務,而是要先招待今天的顧客。
“老板,菜還沒好嗎?我好餓啊!”
“我想再加一個紅燒雞翅!”
太陽才剛開始落山,大堂里的大學生們已經嗷嗷叫著表示要吃飯。
其實也不怪他們如此,實在是從廚房飄出來的香味太誘人。由于今天人實在太多,廚房里所有灶臺都被打開,燉湯的鮮香、紅燒雞翅的醬香、酸菜魚的酸爽……如此多濃郁的香氣撲鼻而來,但凡是個人都忍不住。
看得出來客人們都很急,莫聽竹笑著安撫幾句,隨即就去廚房幫忙盛菜。
很快,一道道菜被林徐行送上桌,下午才被他抓魚動作帥到的大學生們此時卻沒有多余注意力分給他,而是盤子剛在桌上放穩就立刻動筷子。
“唔,好好吃的雞翅!”
和莫聽竹做的紅燒雞翅比起來,周桃花做的簡直色香味俱全,完美的糖色讓雞翅看起來泛著琥珀色光澤,自釀的醬油為它增色添味,吃起來外皮軟糯,內里的肉緊實彈嫩,而且特別入味。
夢琳已經來竹林農家樂吃過好幾頓飯,可依舊會被驚艷到,她咀嚼著嘴里的雞翅,表情帶著幾分陶醉。
焦糖的香氣和醬香味層層交織,咸中透鮮,鮮中帶著來自焦糖的淡淡甜味,好吃到連骨頭都透著香味。她將雞翅上的肉仔仔細細啃干凈,連骨頭都舍不得直接丟掉,而是試著咀嚼一下才吐出來。
紅燒雞翅的味道簡直令人上癮,夢琳連吃兩個,直到同桌的舍友嫌她吃太快,幾個人開始你一個我一個地分起來時,她才終于想起來吃米飯。
紅燒雞翅單吃很香,配米飯更是一絕,就在她端起盤子試圖將湯汁倒在米飯上時,旁邊伸過來一只手:“給我留點湯,我也要拌飯吃!”
紅燒雞翅并沒有多少湯汁,但那濃油赤醬的湯底吸收雞翅的葷香以及焦糖淡淡的甜味,拿來拌飯簡直好吃到要上天。此時此刻,桌上人也顧不上用這種糖油混合的湯拌飯會不會發胖了,甚至直接將米飯倒入盤子里,連一滴湯都舍不得浪費。
“唔,雞翅湯拌飯真是好吃死了!”
店里除了大學生外,就是那幾個常來釣魚的釣魚佬,包括莉莉一家。其實農家樂可娛樂的項目并不算多,能讓他們從早上留到現在,主要還是美食。
除開早上被女兒用魚鉤勾住衣服有點小驚嚇外,莉莉爸爸感覺今天一天簡直不要太美好,妻子和女兒都來陪他釣魚,還不會催他回家,更棒的是還有美食吃。
莉莉爸爸咽下嘴里的肉丸子,余光忽然注意到女兒將雞翅骨頭啃了又啃,被她的饞樣給逗笑:“好了別啃了,爸爸再給你點一盤。”
他說完立刻轉頭找老板加菜,就在莫聽竹拿筆記下的同時,旁邊有幾個同樣沒吃夠的學生也跟著開口:“老板,我們桌也還要一份紅燒雞翅!”
“老板,再來一壺酸梅湯。”
“好的,稍等。”
莫聽竹去廚房幫客人們加菜時,卻被周桃花留在了廚房,讓她先吃飯。
本來她是要拒絕的,但周桃花以如果沒照顧好她,回大盛回被陛下責問為理由,莫聽竹只能無奈地在廚房坐下來。
今天客人實在太多,莫聽竹不讓周老爺子單獨給她開小灶,顧客點了什么她就跟著吃點什么,菜色還挺豐富,有紅燒雞翅、酸菜魚、農家小炒肉、農家一鍋香、松仁玉米、白灼菜心……
“果然還是你做的紅燒雞翅好吃,皮滑肉嫩,連骨頭都是香的!”莫聽竹吃著碗里的紅燒雞翅,覺得不怪剛剛大堂里的客人們都那么喜歡吃,甚至連菜湯都要搶。
周桃花聽到她夸紅燒雞翅好吃,立刻將剛出鍋的雞翅又鏟出幾個放到她碗里。
“好了好了,菜夠多了。”莫聽竹見她又給自己加菜,趕緊開口阻止。
她在廚房吃飯時,外面又有新客人過來,遠遠就聞見誘人的飯菜香,等走進大堂里時,發現沒位置都不愿意走,而是選擇等待。
當然,有人運氣不錯,在店里看到熟人,立刻跑過去蹭飯。
“啊!你太過分了!這可是我自己都舍不得吃的雞翅!”