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可宣慕之忍了忍還是忍不住笑了出來。
看出蘇安的窘迫,宣慕之輕咳一聲止住笑,“馬上就熟了。”
蘇安看了宣慕之一眼,默默走開了,至于心里怎么想的就不得而知了。
餃子開了幾開,宣慕之觀察了一下確定熟了開始撈餃子。家里可沒有什么大盤子,索性在旁邊的溫水里浸了一下盛到大碗里,免得粘連在一起。
宣慕之怕不夠吃的,和宣煊倆個人包了一下午的餃子,這餃子足足夠兩百多個,一鍋熟了讓三人先吃,又去煮上下一鍋。好在用大灶方便多了,不怕溢鍋,煮上之后也坐到桌邊一起吃。
“你們怎么都不動筷子啊?”宣慕之納悶地看著眾人,三個人都看著碗里的餃子,誰都沒吃。
“哥,這個怎么吃?碗是做什么用的?”
“就直接吃。”宣慕之夾起一個餃子,“這樣直接咬著吃,小心燙。還可以蘸著醋吃,或者放辣椒油吃。……還差點意思。”
宣慕之是喜歡吃辣的,若不是時間不夠,他一定要炸一碗辣椒油的。
宣慕之想了想,家里倒是有一些之前買的干辣椒,但是他還沒想好要怎么燒熱油,直接用大鍋太浪費,還不如下次做菜的時候多放點油,順手做點辣椒油。現在想想,不如直接用個勺子燒油。
掰了一些干辣椒在碗里,撒了一些細鹽進去,用勺子在灶膛邊小心翼翼地燒了一勺子熱油直接澆了上去。
一時間又香又辣的味道充斥在整個屋子里。
“好香啊……啊嚏!”宣煊利索地打了個噴嚏。
“大家可以少放一點試試。”宣慕之將辣椒油放在桌上,用小勺子舀了一勺到自己碗里,和醋簡單地攪和了一下。
野菜餡的餃子味道清新,不過野菜這東西素著吃餡一般,放了肉味道更好。宣慕之不光在里面放了肉末,而且還是挑著偏肥的放的,這樣經過熱力后油脂就會被野菜吸收。野菜也更加潤滑一些,不但不會油膩,油脂反而還能將野菜的清香味包裹保持住。
配上辣椒油和醋,味道更加絕妙,比剛才的味道更好。
看宣慕之蘸著辣椒油開始吃,其他三個人也試著放一些品嘗了起來。
宣煊夾起餃子就咬,隨后被餃子里的湯汁燙的叫了一聲。
“小心點!”宣慕之讓弟弟吐出舌頭來看了看,見沒什么事才放心。“餡在餃子里包裹著,看著表面不燙了其實里面還是會很燙的。知道了么?”
宣煊眼淚汪汪地點點頭。
有了宣煊這個前車之鑒,其他兩個人吃的時候小心多了。別看餃子表面看著不怎么熱,其實里面燙的很,薄薄的面皮把餡料和里面的湯汁牢牢地鎖在了里面,一咬開就看到里面冒出來的熱氣,小心翼翼咬上一口,湯汁和餡料混合在一起在唇齒間卷起鮮美的龍卷風。
加上了醋汁和辣椒油味道更加復雜絕妙,辣椒油聞著又香又辣,吃起來也是如此。辣這種味道是很能促進食欲的,會讓人越吃越覺得香,會不知不覺地比平時吃的要更多一些。
“好吃么?”宣慕之吃了一個,覺得滋味非常不錯,這里的食材比地球上的更加鮮美,或許是因為都是純天然的,不是那些用化肥農藥或者飼料催發出來的吧。但是這口味卻是他從小吃慣的,這是他來到伯曼島之后,最接近家里的飯菜味道的一頓飯。
其實還可以做蒜泥香油放生抽的蘸汁,可惜醬油還沒釀出來,暫時只能如此了。
“特別好吃噠!”宣煊嘴里含食物忙不迭地點頭。
宣慕之還想詢問看看吳伯和蘇安的意見,可這兩個人低頭吃的狼吞虎咽的,根本就顧不得看宣慕之一眼,眼里只有餃子,他也只能作罷。