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屋外天色黯淡,夜幕降臨。
屋內(nèi)燈火相映,飯香四溢,熱熱鬧鬧。
葉嫩妹帶著春花和小燕進(jìn)來,見到屋里的男人,倆人一臉驚喜。
“溫先生也來了噶。”
“先生好。”
溫聿白一一頷首,“好久不見。”
田春花和小燕笑著回了聲,洗了個手也在飯桌前坐下。秋收將至,姑侄倆都回了家,在忙家里的農(nóng)活。
葉嫩妹招呼道:“都端碗吃飯,吃肉吃菜噶,不消客氣。”
大家應(yīng)了聲,紛紛端起碗吃飯。
溫聿白先嘗了口稀飯,是跟之前幾次不一樣的口感,微微咸但有股茴香的鮮美香濃。
依朵說:“阿媽用老茴香根熬的,能吃得習(xí)慣嗎?”
溫聿白點頭:“可以的,還蠻好吃的。”
見他不討厭,依朵嘴角揚(yáng)起笑,視線落在他臉上,卻見他眼下又出現(xiàn)了剛來公霧山時的蒼白青色,再細(xì)看,他似乎又瘦了,都皮貼著骨了。
是又生病了嗎?
怎么感覺狀態(tài)不是很好呢。
她拿起勺子打了碗湯,遞過去:“先生你嘗嘗這個湯,是用藥材蟲勒燉的,對身體很好的。”
溫聿白說了聲謝謝,端起碗喝了口,湯里泛著微微的苦澀,他默念兩遍藥名,反應(yīng)過來,她說的——
“應(yīng)該是重樓吧,藥材里的那個重樓。”
依朵想了想,估摸著應(yīng)該是,依慧在旁邊點頭:“是呢,就是重樓。”
“直接煮肉吃么。”溫聿白夾起一塊根莖類的藥塊,稀奇地左右看了看,“那我可要多吃點了。”
葉嫩妹趕忙再舀了一大碗放在他手邊,“今晚呢臘排骨是黃精跟重樓一起煮呢。你們多吃點,這個藥養(yǎng)胃滋補(bǔ),對身體好。”又扭頭叮囑,“你們等下不能喝涼水噶。”
姑娘們應(yīng)了聲,一人打了一碗藥湯。
葉香萍笑著感嘆:“先生要是端午來就好咯,我們過端午吃藥根呢,除了重樓,還有好多種藥根一起吃呢。”
“是呢。”田春花接上,“我們這跌(里)有'過端午、吃藥根、換腸肚、不生病'呢說法。”
葉玲昂起腦袋炫耀:“而且那些藥根,包括這個重樓都是野生的哦。”
溫聿白挑眉:“難怪我每次來這里吃得都很香。”
“哈哈哈野生的是要更好吃一些。”
“是呢,先生多吃點噶。”
見大家都喜歡吃藥膳,葉嫩妹一張臉笑開了花,招呼著大家多吃點,隨即不著痕跡地看了眼溫聿白。
她也發(fā)現(xiàn)溫先生這次來,臉上氣血不是很足,精神頭也不好,想來是工作太忙了,都沒時間好好吃飯休息。
那她明天要不就殺只烏雞燉三七?或者天麻燉鵪鶉也不錯,反正都是滋補(bǔ)身體的。
晚飯在歡聲笑語中吃完,依朵把所有跟咖啡有關(guān)的器具都拿了出來。
幾個姑娘里除了葉玲和依慧喝過咖啡,其余人都是沒喝過的。剛好今年收回來的豆子量足,依朵就想著讓姑娘們也都嘗嘗咖啡的味道。
人多,都圍在了堂屋里。
依朵用芭蕉葉打底鋪在地上,再挨個擺好工具,仰頭看向溫聿白,不好意思道:“我也是一知半解的,還是先生來講。”
溫聿白懶洋洋地窩在小竹椅里,這竹椅跟露營椅子類似,只不過全部都是用竹子編制而成,還會微微晃動。
他感覺他都有些困了。多么難得的事。
聽到姑娘的話,他掀了掀眼皮,說:“你先講,哪里不到位的我再補(bǔ)充。”
依朵一想也好,點點頭,先抓起生豆,從咖啡豆的結(jié)構(gòu)講起。
溫聿白在旁邊聽了會兒,見她講得詳細(xì),便不再細(xì)聽,直起身體坐好,抓了一把生豆放杵臼里,用舂棒輕磨去殼。
依朵眼睛一亮,順著他的步驟講解。
姑娘們安靜地聽著,像是做死記硬背的學(xué)生,有些茫然,但逼著自己理解。
直到一股濃郁的香味散發(fā)出來,是咖啡豆上了烘焙手網(wǎng),姑娘們才一個個往前湊。
葉香萍用手往鼻腔里扇了扇,“哇塞!這個好香啊!”
葉玲嗅了嗅:“有股炒紅糖的味道。”
田春花也跟著吸了一口香氣,搖頭道:“我倒是感覺更像把紅糖炸焦了的味道……”
依慧一拍手:“焦糖味嘛!”
依朵笑:“對咯,就是這個香味。”
小燕嗅了嗅,又再嗅了嗅,滿心歡喜。原來她們種的咖啡這么香啊,感覺比炒茶的時候還要香。
肯定能賣大錢。
葉香萍笑著說出來:“這么香呢咖啡,看來我們要賺大錢了!”
姑娘們都想到一處去了,不約而同笑了起來。
火爐里的碳火也跟著“噼里啪啦”炸出一簇火星,溫聿白抬高烘焙手網(wǎng),莞爾失笑。
第一網(wǎng)烤出來,倒在簸箕上,由依朵教姑娘們用手搖磨豆機(jī)研磨成粉,他又去烤第二網(wǎng)。轉(zhuǎn)過身才見一個瘦小的身影蹲在石杵臼前,用舂棒研磨生豆去殼。
看了會兒,他出聲:“只看一次就學(xué)會了,記性不錯。”
小燕驚了一下,急忙扭頭,見男人在旁邊等著,趕忙讓開位置,不好意思道:“我我就隨便磨磨……”
溫聿白比了比石杵臼,說:“磨唄,不著急用。”
小燕哎了聲,又蹲過去,重新磨了起來。
第二網(wǎng)烤上時,溫聿白將手網(wǎng)遞給小燕,“左右翻轉(zhuǎn)顛簸,讓溫度全方位覆蓋,烘焙到焦黃時就可以倒出來了。”
小燕連忙接過,小心地蹲在火爐面前,雙手緊緊握著手柄,像模像樣地烘烤起來。
溫聿白又轉(zhuǎn)頭去看姑娘們,依朵在教依慧和葉玲弄手沖咖啡,一個手搖磨豆機(jī),一個搭濾紙?zhí)釠_壺,而年長的兩位則是圍在小陶罐面前,盯著水煮咖啡議論。
手沖的速度始終要更快,很快第一杯就沖出來了,依朵端起來,問:“第一杯誰來喝?”
依慧說:“先生先喝。”
溫聿白擺手:“我等會兒再喝。你們先試試咖啡的味道,看能不能接受。”
葉玲立馬抬頭,本想說她第一個,但一瞬想到另外三個沒喝過,就扭頭問:“小嬢、大姐還有小燕,你們哪個先喝?”
田春花看向小燕,見她在烘烤咖啡,于是說:“香萍妹子先喝嘛。”
葉香萍便伸手接過,“那我就不客氣了噶。”說完端杯仰頭,一口喝光,姿態(tài)可謂是豪邁極了。
“等——”溫聿白手伸出又收回,杵了杵額頭,滿臉無奈。
哪有這么喝咖啡的。
“姐——”依朵也來不及阻止,只能眼睜睜看著大姐的臉?biāo)查g皺成一團(tuán)。
葉香萍都想吐了,但又不好意思,只能硬著頭皮一咕隆咽了下去。
“呸呸呸——好苦哇!”她吐了吐舌頭,轉(zhuǎn)頭找水,“二嬸二嬸快給我水!”
葉嫩妹趕忙放下針線,去給她打水。
“苦噶?”田春花端著第二杯,看著紅糖水一樣的咖啡,一時間有些遲疑了。
溫聿白好笑,搖了搖頭,說:“咖啡是慢慢品的,像品茶一樣,一口悶當(dāng)然苦。”
田春花瞧了他一眼,垂頭,嘴唇小心翼翼地沾了個邊,抿了抿,又再次小小地喝了口。
依朵問:“咋樣?苦不苦?”
田春花點頭,“是不老實苦嘛,不過咋感覺有一點點酸?”
“酸是正常的。”溫聿白接過田小燕手里的手網(wǎng),“這是卡蒂姆原豆的短板,也是它的優(yōu)點。有很多人喜歡它里面那種果香味的酸。”
田春花似懂非懂地點了點頭。
依朵倒了最后一杯遞給小燕,姑娘接過,也是小心地抿了口。咖啡初入口很苦,但苦過后一股淡淡的果酸味就蔓延上舌尖,接著竟然有回甘,她眼睛一亮。
“是不是很有層次感?”溫聿白問。
小燕抬頭看他一眼,點頭,滿臉不可思議,“味道也會有層次感,真高級。”
“這就是咖啡的特色了。”溫聿白說,“覺得太苦可以加點糖或者什么甜的東西在里面,味道會更好一些。”
“還可以加?xùn)|西呢?”
“當(dāng)然。”溫聿白說,“城里那些咖啡店一般都會放奶糖、焦糖、香草、肉桂粉等香料來調(diào)和一下味道的。”
“我說呢。”葉香萍漱了口回來,“我還想大城市那些人怕不是瘋了,喝這么苦呢東西。”
田春花笑著接上:“我也以為他們是覺得生活不夠苦么要喝點苦呢。”
依朵和依慧被逗笑,“那倒不至于。”
溫聿白搖頭失笑,將烘焙得焦黃的咖啡豆倒在簸箕里,稍稍晾了晾溫度,遞給依朵。
姑娘伸手去接,不小心碰到他的手指,溫度異常高。她立馬看向他的手,往日白皙的手背此時被碳火烘得紅通通的。依朵頓時懊惱地拍了下腦袋,應(yīng)該給先生找雙手套的。
把咖啡豆倒進(jìn)磨豆機(jī)里,交給依慧手搖研磨,她去旁邊拿了塊毛巾泡了泡冷水回來,蹲在他旁邊,“先生。”
溫聿白微微側(cè)首,剛要問怎么了,手背登時一涼,毛巾已經(jīng)敷上。
他一頓,抬眸撞上姑娘眼里的自責(zé),過了兩秒,出聲安撫:“沒事。又不燙,燙我會說的。”
依朵沒說話,他壓著毛巾抬手,輕推她的胳膊,說:“去喝咖啡吧。”
想到他忙活大晚上也沒喝上一口,依朵過去接過依慧研磨好的咖啡粉,又手沖了一壺出來。
第一碗自然是先端給溫聿白。依朵仰頭看他:“今晚辛苦我們溫先生啦,給我們烤了一晚上的豆子。”
溫聿白抬眸,對上姑娘亮汪汪的眼,彎唇一笑,伸手接過,說:“舉手之勞而已。”
見他笑,依朵忍不住也咧開了嘴角,給自己也倒了半碗。
“哎哎,這個也漲了!”
火塘邊上的小陶罐終于沸騰了,依朵過去加了一道清水,等沸騰后就端下來,往地上排排放的白瓷碗里倒了進(jìn)去。
有嘗試加了點紅糖粉喝的,“還是加了糖好喝,不有那么苦了。”
也有什么都不加直接喝的,“喝著喝著好像也能接受這個味道了。”
小小的屋子里咖啡香氣四溢,火塘里柴火旺盛,照著姑娘們說笑的臉龐。
身處熱鬧中央,依朵沒忍住扭頭看了眼旁邊安靜喝咖啡的男人。
火光映著他的臉,這份熱鬧也與他有關(guān)。
姑娘嘴角彎起一抹笑,捧著碗再喝了一口,明明什么都沒加,她卻覺得甜到了心底。
作者有話說:
鬼知道我寫這章的時候也跟著手沖了一杯,結(jié)果一晚上沒睡著