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食滿樓菜單分兩份,陸妍那份,價格更是翻了一倍不止,老兵們有些糾結了。
“……我身上就揣了三個大洋……”
“我只有一個,我媳婦說,每天只有一個大洋的零花錢……”
老兵們湊在一起嘀咕,有的人身上只帶了幾十個銅板,他們連最便宜的菜都吃不起。
許叔進來的時候就看見這些“客人”皺著眉頭,氣氛肅殺的模樣,嚇得他心臟都快停了一下。
——這些人果然是來找茬的!
許叔心里想著,臉上笑問:“幾位客人想要吃些什么?”
幾個人相視一笑,飛快的坐好,做一副正經的模樣。
“……掌柜的有沒有推薦的?”張龍問,他算是這些人里的老大哥了。
許叔對樓里的菜那是如數家珍,張口就道:“現在春日宴不錯,食材用的是野菜,春筍,口感很鮮美……對了,今天我們樓里來了牛肉,我們推出了一個新菜色,叫西紅柿燉牛肉……”
許叔正說著,突然一股香味從廚房飄了出來,無孔不入,很快的就充滿了整個樓里,讓無數人被這個香味所迷。
——食滿樓又做了什么新菜,味道怎么這么香?
上次這么香,還是陸妍親手做的八珍燴,到現在也是讓無數人為之著迷的食物。
而現在,這一刻,整個食滿樓,又飄來一種陌生卻又讓人食指大動的香味。
當即,張龍拍板了,道:“這是什么香味?好了,我決定了,我們就要吃這個!”
第48章
香味從廚房鉆出來,即使廚房和酒樓大堂隔著一個天井,那香味還是霸道的散了出來。
“香!真香!”
這香味一飄出來,酒樓里的客人都被奪去了注意力,一個個都變得魂不守舍起來,有的甚至忍不住叫住酒樓的小二詢問起來了。
而在酒樓廚房,陸妍伸手把壇子打開,那股馥郁濃烈的香味便是從壇子中飄出來的。
那是褐色的粗瓷大壇子,上邊用泥土緊緊密封著,里邊放了鮑魚、瑤柱、海參、魚翅、干貝等海物,皆是海中食材,因此也被成為海上香。
大瓷壇子是專門讓人做的,處理好的材料依次擺在壇子里,然后澆上高湯,直接沒過食材,最后密封上,直接上灶燉煮。
先是用大火燉煮,等熱氣蒸騰,便擱在果木木炭上小火煨著,一直煨了三天三夜,到了現在才開封。
也是因為香味一直密封在壇子里,所以一打開,那股濃郁的香味就猛的從壇子里爆了出來,鮮香的味道讓人沉醉不已。
趙叔等人全都擁了過來,一個個伸長了脖子往壇子里看,這個大菜他們可是期待了許久的。
陸妍拿著勺子舀了一小勺在小碟中,白瓷湯碗里,淺黃色的湯,面上浮著一層淺淺的油花,正冒著騰騰的熱氣。
這湯香味雖然濃,可是喝到嘴里你才會發現,湯味很清淡,但是并不代表味道寡淡,陸妍小小的嘗了一口,微微點了點頭,道:“火候剛好。”
說著,她把湯勺遞給趙叔,趙叔立刻迫不及待的舀了一碗出來。他可不想陸妍那樣斯文,一碗湯也不嫌燙,很豪邁的大大的灌了一口。
湯汁在舌尖上滾過,然后涌進喉嚨,那是極為鮮美的滋味,鮮到了極致,味道很淡,可是喝完一口,唇齒留香,回味無窮。
“鮮!”趙叔忍不住稱贊了一聲,笑著看陸妍,道:“小姐您的廚藝真的是出神入化,我真是萬萬不及啊。”
陸妍笑,伸手解下身上的圍裙,道:“我也就只會做這個了。”
朱叔小小的嘗了一口,仔細品嘗著嘴里的美味。
這湯因為多是海味,所以很鮮,卻沒有半點海腥味,在除去海腥味的條件下完全保存了海味的鮮美,鮮美得讓人想把舌頭都給吞下去。
其他人喝了一口,都忍不住點頭——每次陸妍做菜,都讓他們這些人自慚形穢,真的是比不過啊。
海上鮮這個菜,秘訣就是燉煮的時候將壇子密封起來,密封的泥是荷塘的淤泥,在燉煮的時候,各種海鮮的味道相互融合,香味完全浸透在了食材里邊,燕窩、魚翅也完全燉爛在了湯里。
“小姐,這海上鮮要怎么賣?”朱叔問。
陸妍還沒說話,一邊的陸食從碗里抬起頭來,道:“要我說,要賣就往貴了賣,有多貴賣多貴!”
陸妍等人:“……”
陸食哼哼,道:“這海上鮮食材用的可都是最好的,味道又這么好,肯定能賣多貴就賣多貴。我想想啊……那就二十個大洋一碗!”
趙叔微微皺眉,問:“這個價格……會不會太貴了?”
陸食道:“這東西費時又費力,我姐姐又不是廉價勞動力,她做的食物,值得這個價格,你就按我說的做。”
趙叔等人看向陸妍,陸妍微微頷首,道:“就照陸食說的價格吧。”
聞言,趙叔他們立刻點頭,馬上吩咐人將海上鮮端了出去。
見狀,陸食撇了撇嘴,有些酸的道:“趙叔他們就只聽姐姐你的話,哼哼。”
陸妍瞥了他一眼,問:“你的蘿卜雕好了?”
陸食下意識的站直了身體,小聲委屈的道:“還沒了。”
陸妍瞥了他一眼,陸食乖乖的把碗放下,走到一邊雕蘿卜去了。
年前陸妍就說過要陸食學廚,過了年這事就上了章程,把他提拎到了食滿樓的廚房來打下手。其實陸食在做菜上很有天賦,他生了一條味覺十分敏銳的舌頭,能很精準的把握住食物的味道,簡直就是天生來做菜的。<script>chapter1();</script>