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唐方倒對他刮目相看:“你還吃過春?”春餐廳的老板娘最是傲氣,不接受訂位,不允許點菜,吃到一定時間必須走人,一天只做八桌,最拿手的菜恰恰就是醬鴨。
陳易生昂首挺胸:“哈,進賢路一條街我哪家沒吃過?春、蘭心、海金滋。春的阿姐最歡喜吾了!別人不能訂位,吾一只電話,肯定幫吾留好臺子!”
唐方微微笑:“是,你長得好看,嘴又甜,誰不喜歡呢。”她把豬肉和馬蹄碎、蛋清蔥姜水花椒水等調(diào)味料混合進料理盆里,開始一下一下摔打,真解氣。
陳易生深以為然:“鐘曉峰那輛小黑你知道吧?原來是我的,春的阿姐是第一個坐后座的,她不要太開心哦。就這么打成肉泥?我來幫你打啊。我力氣大。”他趕緊洗手以示誠意:“所以,雖然我不怎么會做中餐,可我很會吃的。”
唐方也不跟他客氣,讓了位子給他:“那是,你最愛下各種館子吃各種口味的嘛。”
陳易生手停在半空,狐疑地看了兩眼唐方,見她正把蟹粉拿了出來,一臉平和,好像并沒有什么別的言外之意。
“對了,你這湯燉了這么久,說說秘方唄,別小氣啊唐大方。”陳易生賣力地摔著肉泥。
“哦,這湯啊,也沒什么稀奇。”唐方笑嘻嘻:“淮揚長魚面一般用魚湯做底,我用的是蘇式湯面的吊湯法,這里面有一只一歲半的千島湖散養(yǎng)老母雞,一個雞骨架、兩根黑毛豬的龍骨半斤小排,二兩豬里脊,一兩金華火腿,三兩螺螄,三根煎到金黃的新鮮鱔骨,一片番茄,吊足十二個小時就行了。下次記得去炫耀哦。”
陳易生一手肉糊停在半空,轉頭瞪著揭開砂鍋蓋子的唐方。
“記住了?”
“沒——”陳易生探頭又往砂鍋里看了看:“要不你再盛一碗給我嘗嘗,我對照一下你說的,就能記住了,好不好?”
“好——”唐方冷笑著一胳膊肘推開他:“個屁!被你一個人喝光了,面湯怎么辦?”
“我可以吃拌面啊——我不愛吃你們南方的面,沒嚼勁,我們西安的面——”
“切,說的你好像不是正宗北新涇上海本地人?”
“我小時候在西安長大的,我們大西北的面那才叫面。”陳易生興致勃勃:“要不,我來搟面啊?我很厲害的,我會扯面,還會做餃子皮呢,咱們吃長魚扯面好不好?”
唐方對于吃,倒是極其客觀,認真想了想:“可以試試,我多加兩個雞蛋進去,自己搟,可以出幾種不同的軟硬度,正好試試長魚面的新吃法。哎,好了好了,別摔了,夠了。”
趙士衡尋了個借口,避開戰(zhàn)場,轉悠了一小時才慢騰騰拎著幾瓶酒回來。陳易生正奮戰(zhàn)在中島臺上,一頭的汗,鼻子上還沾著面粉,看到他高興地招呼:“趙士衡,今天你能吃上我做的扯面,真該狠狠收你一份飯費!”
四只蟹粉獅子頭已經(jīng)在蒸鍋里,香氣襲人。唐方伸手靠近鑄鐵鍋底感受了一下油溫,把油煙機開到最大,撒下一大把漢源貢椒,花椒的香辣味彌漫開來,趙士衡側頭捂臉打了好幾個噴嚏。
倒入滿滿一層粗粒海鹽后,老虎蝦一只一只平鋪在海鹽上,唐方蓋上鍋蓋,轉身朝趙士衡打了個招呼:“不好意思,嗆到你了。”
趙士衡一看唐方自己戴著一只粉藍的多啦a 夢口罩,就忍不住笑了:“你準備得真充分。”
兩人圍著陳易生,陳易生更來勁了,手上的一根面條,越扯越長,韌勁十足。
“怎么樣?厲害伐我?!”陳易生朝唐方挑挑眉,一臉嘚瑟。
唐方取下口罩朝他豎起大拇指,還沒來得及夸他,啪嗒一聲,面條從中斷成了兩根,她和趙士衡哈哈大笑起來。
陳易生氣得把兩根斷面掛在耳朵上,重新開始證明自己有多厲害。
六點過半,周道寧還沒來,唐方打電話過去,一直占線,就給他發(fā)了條信息。
陳易生眼巴巴地指著一桌子菜:“很快就涼了。涼了不好吃了。不好吃了我們倆就白忙活了。白忙活了心血都白費了……”
唐方坐下來,端起白葡萄酒:“沒事,我們先吃,他工作忙,不用等。等他來了再熱一下。”
趙士衡一把按住陳易生伸向老虎蝦的筷子:“再等等道寧吧,一起吃才熱鬧。我們也不餓。易生不是都試過好多菜了嘛。”
陳易生用力掙了掙,趙士衡卻真用上力了,筷子來回拉鋸,就是夠不著蝦。
“喂,趙士衡!唐方都說可以吃了,你不餓我餓死了,我可是一頓頂三頓的!”陳易生氣急發(fā)怒。
兩個人正爭執(zhí)不下,門鈴響了。唐方趕緊放下酒杯,跑出去開門,果然是周道寧。
周道寧手中捧了一束大馬士革粉玫瑰:“對不起,我來晚了。”他有點靦腆地把花塞給唐方:“這個給你的。”
唐方開開心心地接過花:“來得早不如來得巧,我們剛要開始,快來。”她心里美得要命,周道寧竟然也學會送花了呢。高三那年情人節(jié),她試了三次才做了一盒滿意的巧克力,周道寧嘎嘣嘎嘣吃完了,在園子里揪了根狗尾巴草繞在她手指上說很配她。
如今,狗尾巴草升級成玫瑰了,還是大馬士革玫瑰。
兩人走到餐桌邊,陳易生迅速地用餐巾紙包住了蝦殼,熱情地朝周道寧打招呼:“快來吃,我和唐方一起做的,靈得天世界!(贊到極點)”
唐方把花束擱到茶幾上,哼了一聲:“你就幫忙摔了獅子頭好伐!”
四個人都坐定了,一起舉杯。
“謝謝唐方,慶祝我幸福的搭伙生活終于開始!”
“謝謝唐方,你辛苦了。”
“歡迎品嘗我家唐方的手藝,以后還請兩位多多照顧她。”周道寧儼然東道主的口氣。
唐方眨眨眼,飲盡杯中酒,真美好。
席間全是陳易生的聲音,吃什么夸什么,詳細講解唐方是怎么操作的,又把自己出的力添油加醋一頓猛夸,就這樣也沒耽誤他吃得最多最快,骨盤里很快堆起一座小山。
光盤之后,唐方抬頭看看墻上的鐘,滿意地點點頭。一鍋湯她從早上八點開始燉的,忙到晚上六點半開飯,四個人卻只吃了四十分鐘就一掃而空,可見她手藝沒有荒廢。
周道寧和唐方幫著趙士衡把碗筷收到廚房,轉身看到陳易生已經(jīng)四肢朝天平躺在客廳里,成一個“大”字,不由得面面相覷。
唐方跑過去彎下腰擔心地問:“你吃太多面了,胃難受嗎?是不是脹得厲害?”
陳易生半瞇著眼搖搖頭,拍拍自己凸起的肚皮看著唐方笑:“飽,但是不脹,太舒服了。舒服得每個毛孔都在嗷嗷直叫。”
唐方嘆了口氣,感覺自己喂了頭豬。
“哎,唐方,我們明天吃什么?”陳易生掙扎著扭過頭。