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第十四章 食堂的紅燒肉 “國富，等你小叔下……

“國富, 等你小叔下班，讓他帶著糧油本去糧店買二十斤土豆。”剛才糧店的員工到院里通知今天供應土豆，齊衛國上班早, 還不知道這事。

十月份是統一供應土豆的季節，每戶根據人口一人限購五斤。買完土豆后，糧店的工作人員會在糧食本上標注“已購xx斤”。

一斤土豆才五六分錢，家里最多可以買二十斤土豆，顧紅星自然要一次性全買了, 這可是能填飽肚子的好東西，而且價格還這么便宜。

“小嬸, 不用等小叔回家，我就能去買！”昨天幫小嬸買完豆腐，小國富就愛上了采購工作。

“你一個人可不行，二十斤土豆可沉了, 你拎不動的。”

小國富失望地“哦”了一聲, 懊惱自己力氣太小了，沒法幫小嬸的忙。

“今晚把肚子留好了, 晚飯小嬸給你們帶紅燒肉。”見小國富有點失望, 顧紅星就把今天要買紅燒肉的事情提前透露給倆孩子了。

今天二食堂供應紅燒肉，昨天春花姨讓她帶好肉票和錢，本來顧紅星打算晚上給孩子們個驚喜的。

春花姨說前程叔做的紅燒肉超級好吃, 比國營飯店的香一百倍，讓顧紅星狠狠地期待了。

“是小叔帶我們去飯店吃的紅燒肉嗎？”一聽到紅燒肉三個字，小饞貓愛華的眼睛都亮了。

“是呀，據說比飯店做的還好吃呢，咱晚上買回來嘗嘗看。”

顧紅星捏了一把小侄女的嫩臉，這幾天孩子吃得不錯, 小臉終于有點肉了，小臉捏起來手感非常好。

一聽說比飯店做得還好吃，兩個孩子也非常地期待，紅燒肉在這倆小家伙的記憶中，是非常特別的存在。

在姥姥家吃不飽時，他們就掰著手指數日子，等著小叔帶他們去飯店吃紅燒肉。

又能吃到最愛的紅燒肉了，兩個小家伙一整天都處在興奮中，期盼著小嬸快點下班。

“咱們是好朋友，你能給我留一塊紅燒肉嗎？”聽到小國富晚上有紅燒肉吃，保爾都要饞死了，他也想吃紅燒肉。

自打大姐嫁人了，保爾就沒再期待過自家的伙食，昨天明明有嫩滑可口的大豆腐可吃，但媽媽的廚藝太差了，豆腐做咸了，一股腥味，白白浪費了兩塊大豆腐。

“那得看小嬸買回來幾塊，要是少的話，我自己都不夠吃呢。”

小國富本來不好意思拒絕保爾小舅舅的要求，但想起小嬸告訴過自己：要學會拒絕，不要委屈自己而去討好別人。所以小國富這次勇敢地說了“不！”

“那好吧，希望大姐能多買幾塊！”面對大外甥的委婉拒絕，保爾仍舊抱有樂觀的期待。

但很顯然，他的期待注定會落空，他大概是忘了他大姐有多摳。

顧紅星確實沒帶多少肉票，家里的肉票就剩一斤了，這還是國富和愛華副食本上的，她跟齊衛國的肉票早就被吃光了

這個月還沒過完十天呢，顧紅星自然不會把所有肉票花得一干二凈，她不是那種沒有規劃的人。

雖然紅燒肉很美味，但家里條件不允許，也只能先買二兩肉嘗嘗鮮了。

顧紅星可不想被自家那個敗家爺們帶壞了，三天幸福生活，二十七天艱苦奮斗，那種日子可太難熬了。

“哇塞，這塊肉得有二十斤了吧？”見到食堂采購員送過來的一大塊豬肉，顧紅星被震撼到了。

“正好二十斤！”王前程喜滋滋地上前跟外甥女解釋道。

一周中，周六是最讓王前程開心的日子，不是因為明天放假，而是因為這一天，他作為廚師的驕傲終于可以短暫地回歸了。

“中午就吃？”這么大塊肉，顧紅星都要饞死了，這要是給她，她能做出十幾種花樣。

“中午就吃！一會我做菜，星星你幫我打下手。”

“沒問題！”能給前程叔這樣的大廚打下手，這是多少人盼都盼不來的好事啊，顧紅星自然趕緊點頭答應。

顧紅星現在有點懂一食堂大廚劉福壽的心理了，跟領導沾親帶故是真他娘的爽啊。

為了讓王前程做出美味的紅燒肉，今天采購員還送來了不少調料，足夠王大廚好好發揮了。

面對滿眼放光的小外甥女，王前程是一點都不藏私，五花肉怎么去腥、如何炒糖色、什么時候該放什么調料、火候如何掌握……等通通都教了一遍，絕對傾囊相授了。

顧紅星學得很認真，她以前做飯都是靠自己悟，現在有個專業大廚教授自己廚藝，真的讓她學到了不少，就跟打通了任督二脈似的，以前她是稀里糊涂把菜做香了，現在是明明白白把菜做香了。

有個好師傅帶著，真的是太哇塞了。

“星星，一兩肉票給五塊肉，可不能多給啊！”周春花怕顧紅星不了解情況，反復地叮囑道。

跟平常不要票的素菜不同，工人來食堂買紅燒肉可是要肉票的，一塊紅燒肉大概0.2兩肉，一兩肉票給五塊紅燒肉，必須給足了分量，不能占工人的便宜，但也不能給多了，不然肉票對不上，食堂員工們要一起賠償。

所以一到賣紅燒肉的時候，一向躲在后廚不出來的王前程，也得拋頭露面到窗口來盯著，生怕哪個打飯員腦子一抽，給人家多打幾塊，那整個二食堂的員工都得跟著倒霉。

食堂賣飯本就不圖賺錢，菜價特別低，尤其是需要用票才能買的主食和肉蛋，基本上都是只比原價高一點點。

現在市場上的豬肉是7毛8一斤，那食堂的紅燒肉就賣一毛錢一兩，除了給五塊紅燒肉，還會給一大勺土豆塊，絕不占工人的便宜。

粗糧饅頭要二兩/糧票，只需五分錢就能買一個，白面饅頭貴一些，但也只要一毛錢。