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第46章 冬去春來春筍臘腸飯

宋鑫之前來這里買肉的時候還沒有看到這些臘腸， 她走進店里，江老板認出了宋鑫，她的記性很好， 宋鑫又特別會挑肉， 每次都能挑到品相最好的那些。

“來啦，要買什么肉呀？”江老板的問話只讓人覺得親切， 絲毫沒有一些店鋪咄咄逼人非買不可的感覺，只讓人覺得老朋友見面很舒服。

宋鑫猜測這也是江老板負責店鋪， 老陳只在后面剁肉處理肉的重要原因， 老陳則特別兇悍！

第一次見到兩人， 宋鑫覺得土匪和被搶來的壓寨夫人特別適合她倆，甚至回去怒找兩本文學代餐過了一下強取豪奪的癮。

當然， 現實生活中江老板和老陳是自由戀愛， 兩人可甜蜜了。

“我想買點臘腸，看到你們店里掛出來了就進來看看。”宋鑫如實回答， 臘腸在里面掛著，想要看具體的品質，還要江老板拿過來才行。

江老板聽到宋鑫的話一下高興起來，就連后面正在分割肉的老陳都沒那么兇了。

江老板拿了兩截臘腸給宋鑫看， 還給宋鑫介紹：“這個臘腸是我們自己做的，都是用的好肉， 一點兒沒有摻零碎肉，調料也是我們專門找人配的， 你聞聞，一點兒怪味都沒有。”

宋鑫把臘腸拿在手里捏了捏，這個臘腸風干的程度剛剛好，拿在手里也不覺得黏膩， 湊近一點只有臘腸的香味，沒有難聞的油味，用的酒也是寧市本地經典的高度白酒。

她看了看江老板掛在店里的那些，都是廣式臘腸，滿打滿算也就幾十根，今天用不完也可以放在家里慢慢吃，這個品質的臘腸在外面可不好找。

宋鑫先問了價格，聽完還有些震驚，“這個價格你們不掙什么錢吧！”

能讓宋鑫這個買家說出這樣的話，江老板苦笑：“我們年前想著可以多做一門生意，多掙一點錢嘛，就給人代加工臘腸。”

“咱們本地的加工還好，都是加工完就拿走，在店里看著做也不會有什么糾紛，我們價格也合理，就有人開始在網上找我們訂這個，還加了錢讓我們幫他風干。”

江老板嘆了口氣：“這個網上啊，什么都有，給他做好了，結果人沒影了，我們第一次沒經驗，只能把這些臘腸拿到店里看看能不能賣出去。”

宋鑫記住了江老板的教訓，她甚至懷疑江老板她們是動了誰的蛋糕，被人這樣騙了一把，不過還好江老板和老陳做生意很實在。

即使客戶沒有現場監督，做臘腸用的都是真材實料，宋鑫覺得她現在能買到還是撿到寶了，就算她不買，用不了多長時間也會被其他顧客買走的。

何況江老板給的價格都是成本價了，完全沒有算人工費。

和江老板拉扯半天，宋鑫把臘腸的價格一斤往上加了三塊錢，怎么也要和外面的好臘腸價格差不多才合適，要不然這個臘腸宋鑫拿的燒手。

結果付完錢，江老板不知道什么時候讓老陳拿了一塊腌好的咸肉放在一邊，宋鑫提著臘腸出門，猝不及防被江老板把咸肉塞進了她袋子里。

宋鑫想拒絕，卻被江老板推出了肉鋪，宋鑫覺得自己的力氣經過鍛煉已經挺大的，結果不敵江老板一推之力。

她正懵著，江老板又說：“就這一塊別嫌少啊，拿著吃吧，一看你就是個會吃的人，跟著你這塊肉也不委屈。”

被江老板詼諧的話逗笑，宋鑫也就不糾結了，大不了以后買肉先來江老板這里看看，以后常來往。

拿著這一大袋去**筍顯然是一件不現實的事情，宋鑫只好多跑一趟，把手上的東西送到車上再回來。

今天不能買需要自己剝皮的春筍，時間來不及，等春筍全剝完，天都要大亮了。

她直接在處理好的春筍里面挑一些新鮮完整的，回到家直接切就行。

宋鑫又買了一些玉米粒、豌豆粒，還有一大袋新鮮香菇和胡蘿卜，這些都可以加在春筍臘腸飯里，既能豐富口感，帶來不同的香味，做出來的顏色也好看。

回到家，宋鑫先給春筍切小片，春筍的澀味雖然輕，但還是有一些，切好之后要放在沸水中焯水除去這個味道，這個時間宋鑫開始切臘腸。

把臘腸、香菇和胡蘿卜都處理好，就把撈出來瀝去水分的春筍放在油鍋里翻炒。

炒的差不多把臘腸片也倒進去一起炒，臘腸宋鑫沒有切丁，她自己也更喜歡燜飯里的臘腸片，總覺得比臘腸丁好吃，可能因為臘腸片比臘腸丁大塊，吃到的肉更多，會讓人更有滿足感？

臘腸快熟透，肥肉部分快完全透明的時候就可以把香菇丁、豌豆粒、玉米粒和胡蘿卜粒一起放進鍋里。

宋鑫專門用的大鍋，臘腸就占了一半，等這些東西都放進去，宋鑫翻炒都小心翼翼的。

調味也比較簡單，加點醬油就行，這一鍋的鮮味已經足夠了，不需要其他味道的影響。

大米宋鑫出門之前就泡上了，現在就是把大米放進鍋里，炒好的春筍臘腸蓋在上面開始煮飯，宋鑫做了兩大鍋。

這兩個鍋都是宋鑫新買的，和每天裝湯的鍋一樣大。

說起湯，今天的湯還沒有準備，宋鑫看著剩下的玉米粒和豌豆粒，全部放進鍋里加水煮熟，放入冰糖，淋個雞蛋液，再用水淀粉勾芡，上面撒上一點枸杞。

一個簡略版的甜湯就做好了。

宋鑫開著餐車來到東門攤位，竟然還有顧客在等著，宋鑫大驚失色，這個點不對勁啊，今天也沒有贈品，而且她還沒有往群里發今天的菜單呢，怎么就有人來了？

她很清楚的看到了三個人站在她的攤位前，還排好了隊，還穿著校服，手里拿著的似乎是知識點小冊子？

天太黑，這個實在是看不清，宋鑫忍不住感慨，學生學習真的很辛苦，真實版的披星戴月。

看到宋鑫過來，他們趕緊站到一邊讓宋鑫把餐車停好，之后還收起小冊子給宋鑫幫忙，最近總被幫忙的宋鑫真的特別感激，她的顧客上至八十八，下到五六歲，都是好人！

以后一定再多做點，讓大家都能吃上，宋鑫開始給自己樹立目標。

等會兒多給這仨小孩個茶葉蛋吧，可憐見的，一大早就要去學校，上次給宋鑫幫忙的那幾個顧客，宋鑫也是一人送了一個茶葉蛋。

你可能不喜歡吃水煮蛋，但基本沒人討厭蛋白有著漂亮紋路，蛋黃一點都不干噎還有味道，整個雞蛋里還充滿著紅茶香味的雞蛋吧。

有這三個高中生的幫忙，周圍的攤主就沒有過來，只是時不時看一眼這邊。

宋鑫先給菜單拍照發群里，接著看向三個已經討論起來的小孩，“你們吃什么？”

其實今天問吃什么相當于沒問，不像之前還有粉面的選擇，今天的菜單如下：

九九天冬去春來春筍臘腸飯

茶葉蛋、水煮蛋

玉米豌豆甜湯

不對，也可以選擇要不要雞蛋和甜湯。

但是你不是已經準備給人送茶葉蛋了嗎！

三人毫不猶豫選了春筍臘腸飯和甜湯，都在這里吃，不用打包。

宋鑫等人付完錢才給他們拿了茶葉蛋，以一種不容拒絕的態度壓制住他們，不讓他們付錢。

“你們這么早就來排隊，還給我幫忙，一個茶葉蛋還是可以請你們吃的，多吃點上學的時候不會餓。”

看他們還在猶豫，“不要給我付錢啊，說是請你們的就是請你們的，要付錢我就生氣了！”

果然還是小孩子，宋鑫其他話術還沒用出來，他們仨就妥協了，但是三人決定回學校之后一定大力宣傳小宋姐姐的餐車，給小宋姐姐帶來更好的生意！

宋鑫沒有想到以后自己越來越忙的罪魁禍首之一現在正在吃著她送的茶葉蛋。

“這個飯看起來真不錯，兄弟，跟著你倆過來真不虧。”高長空和汪洋方海說著。

這個茶葉蛋也不知道是怎么做的，比他媽媽上次買的五塊一個的還要好吃，吃完之后還能聞到空氣中殘留的紅茶香味。

要不是想著還有燜飯和甜湯，高長空一定要買上十個茶葉蛋！

方海自從上周那次沒有吃上美味的早餐，導致一上午的學習都提不起勁，之后就和汪洋約好了，每天一起來餐車吃早飯。

還別說，早上吃好吃飽了，即使早起二十分鐘，上課也不會犯困，特別精神！

今天他們有事情，要先去學校一趟，出附中大門的時候，被同班同學高長空看到了，這倆人之前在教室里就討論過餐車上的東西哪個最好吃。

被不遠處的高長空聽得清清楚楚，他從來不知道兩人這么有文化，可以用那么多形容詞來形容每天的早餐。

但是高長空只覺得他們在吹牛夸大事實，他跟著家長也吃過寧市的網紅店，也就那樣，吃起來平平無奇，和宣傳語至少差了二十倍，這還是保守算法。

今天正好在門口遇到了他們，聽著他們充滿期待的話語，高長空鬼使神差也跟著來了，等到了地方攤主還沒有出攤，他們還要在這里等。

高長空更懷疑即將到來的早飯味道，之后看到攤主是一個年輕人，不信任感越來越強，他沒有直接走開，純粹是因為在學校門口的時候，是他死活要跟著來的，現在也不好直接走。

再說就算這一家難吃，周圍也有其他早飯，總比白跑一趟什么也沒吃強。

令他沒有想到的是，這個什么冬去春來飯真的太香了，在宋鑫掀開蓋給他們盛飯的時候，他一瞬間就忘記了剛才的想法，看站在餐車里的宋鑫都好像在發光。

現在再看宋鑫的一舉一動，高長空只覺得是高手風范，年輕怎么了，英雄出少年啊。

不是說了嗎，出名要趁早，哎呀，這句話好像和老板沒什么關系，高長空只聞味道大腦已經開始迷糊，怎么就這么香呢！

他的飯還沒有盛好，所以站在一旁努力嗅著香味，他敢保證有這個香味在，這個飯肯定好吃！

尤其是里面的料好足，那個臘腸竟然不是薄薄的一小片，也不是小的臘腸丁，在餐車燈光的照耀下，每一片都泛著油光！

這個飯徹底掀翻了高長空對于路邊攤的認知。

汪洋和方海接過飯就熟門熟路地去小料臺，每天的小菜是不會寫在菜單上的。

他們到了才發現今天的小菜是醬腌蘿卜丁和芥菜絲，宋鑫買的腌制好的芥菜疙瘩，回到家里重新炒制調味，送出去的就沒人說不好吃，廣受歡迎，尤其是最近又開始加班的李談，稱之為配飯神器！

和偏甜的蘿卜片不同，蘿卜丁是醬香咸口的，和今天的春筍臘腸飯特別搭，從江老板那里買的臘腸是甜的廣式臘腸，燜飯的時候也沒有單獨加鹽。

所以吃起來味道偏淡，但是配上甜甜的玉米粒和胡蘿卜粒，剛好適合早上吃。