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第2章 炸小肉丸

宋鑫也沒有去收拾自己的東西，反正需要用到的東西家里都有，不如等快遞把自己所有的東西送到，到時候再一起整理。

坐下歇了一會兒，她就進了廚房，這時候的廚房已經被宋志明李云華兩人收拾的干凈又整齊。

宋鑫從冰箱里把肉餡拿出來，把需要用到的工具備好，重要的就是那個大漏勺，看著這個盆里的肉餡，宋鑫眼前一黑又一黑，再想到李云華說要做四喜丸子。

她的頭上有很多問號，這個肉餡，炸大丸子，這么肥，不敢相信，宋鑫把盆放在臺面上，忍不住閉上眼，希望眼前的東西是幻覺。

可惜一切都是真實存在的。

行吧，宋鑫決定先嘗一下這個肉餡的味道，看看還需不需要再加一些調料，她熟練地從柜子里找出一個平底鍋，用小勺子取出一小團肉餡。

開火，直接放進鍋里煎了起來，這時候宋志明也過來了，李云華在廚房外，等著替補，這是老規(guī)矩了，宋鑫一般只要一個打下手的人，人太多了，反而添亂。

再加上李云華看著宋鑫在嘗自己調的肉餡，后知后覺對自己沒有一點自信的李云華決定這次還是在外圍幫忙吧。

她可以提供后勤服務，準備了各種水果，在一一剝皮切塊。

廚房里面，平底鍋里的小肉餅已經熟了，滋滋冒油，竟然奇異的誘人，宋鑫嘗了一口，只能說，肉是好肉，確實新鮮，但味道只能說有肉味。

吃半口就膩的人發(fā)慌，這還是煎的，更不要說炸成大丸子了。

嘆了一口氣，宋鑫把剩下的半塊煎肉餅吃完了，不能浪費，真的好膩！

雖然肥肉多，但大概還是肥五瘦五，不是太離譜，加上調味，炸成小肉丸，把里面的油脂逼出來，會好很多，剛剛看到家里還有大蔥，多切一點加進去。

給宋志明安排好切蔥的任務，宋鑫看著那一大鍋油，取出一部分，只留下六分滿的油，在家里，還是用的燃氣，要注意安全。

她實在是被這滿滿一大鍋油搞怕了。

“鑫鑫，蔥好了，直接放進盆里嗎？”宋志明舉著切蔥的刀問她。

宋鑫看到，忍不住說道，“爸爸你先把刀放下，我來放就行了，你也出去坐一會兒吧，現在沒什么事情了。”

說著，宋鑫先把刀從宋志明手里拿出來，又把他推出了廚房，“你們兩個先看會兒電視吧，等會兒就好了。”

接著宋鑫進去廚房，并且關上了廚房的門，隔絕父母的視線是次要的，最主要的是等會兒要炸東西，即使油煙機開到最大，也會有油煙飄到客廳，落在各個地方，難以清洗。

她把大蔥加到肉餡上面，接著又加入各種調味料，感謝親愛的媽媽，不會調味就不調味的決定真的再合適不過了。

現在就方便了宋鑫，可以隨意調味，為了壓住肥肉多的油膩感，她糖都加的少了，加好調料，開始給油加熱。

等待的過程中，宋鑫不停地攪拌肉餡，其實這個肉餡如果肥肉少點，可以做很多東西，包餃子餛飩，做餡餅肉盒，都是可以的，即使是這樣，也可以做很多東西，不過這鍋油都放在這里了，還是炸了吧，反正也會好吃的。

宋鑫對自己的廚藝就是那么自信。

油溫到了，宋鑫把新拿出來的一個大盆放在一邊，里面還放了一個瀝油網，等會兒放炸好的丸子。

接著就是宋鑫的炫技時刻，可惜沒有觀眾，她一個接一個，手上的動作讓人眼花繚亂，讓人還沒有反應過來，第一鍋需要放進去炸的丸子就全進鍋里了，此時正在鍋里滋啦冒泡。

沒多久，在客廳看電視的夫妻倆就坐不住了，本身兩人的心思就沒在電視上面，此時聞著從廚房隱隱約約傳出來的香味，更是坐立難安。

為什么倆人愛在廚房給宋鑫幫忙，一是不舍得什么都讓女兒做，所以宋鑫在家里做飯，一般是只負責做的這部分，后續(xù)的洗刷打掃全都不負責。

而另一方面就是廚子可以嘗味道，在廚房幫忙可以吃到最新鮮的第一口，只是聞到一點點香味，兩個人記憶中關于宋鑫牌炸肉丸的味道正在慢慢復蘇，襲擊他們的味蕾，李云華覺得自己口水都要流出來了。

現在的香味倒是不明顯，可是結合以前的記憶一起，就會讓人很饞，非常饞，她看了看坐在自己左邊的宋志明，他都要站起來了，不時坐直身體向廚房張望。

盼望宋鑫能在這時候出現，給他們一大盤炸小肉丸，可惜這是不可能的，宋鑫還在炸第一遍，等會兒還要復炸一遍呢，要不然外殼沒有那么酥脆，吃著也會油膩一些。

宋鑫就這樣炸著，慢慢的，大盆里炸好的小肉丸越來越多，直到堆出一個小尖尖，宋鑫也把火調大，讓油溫升高，準備復炸。

等到全部復炸完成，已經下午三點了，炸了將近兩個小時，宋鑫在炸小肉丸的時候還把窗戶打開了，此時這個味道已經在家里家外傳遍了。

毫不夸張，樓道里都飄著炸小肉丸的香味，她們這棟樓的業(yè)主群里已經刷過了無數條消息。

“太香了，大周末的，誰家在炸年貨，這離過年還早著呢。”

“我不求多，只想著吃一口，好香啊。”